Los penne, término que en italiano significa pluma, son un tipo de pasta de forma cilíndrica y que en su zona exterior suelen presentar estrías. También es habitual que sus extremos estén cortados oblicuamente. Pero si en casa no tenemos penne, los macarrones de toda la vida nos sirven igual de bien. Los ingredientes indicados son para 1-2 personas. … [Read more...]
Tronco de salmón marinado
Una deliciosa receta de salmón marinado acompañado de puré de patatas casero. Para este plato también podemos macerar el salmón durante 24 horas con la sal que previamente habremos mezclado con abundante eneldo picado. Los ingredientes indicados son para 2-4 personas. … [Read more...]
Ensalada de pasta, queso y jamón
La ensalada de pasta es una forma excelente de combinar diversos ingredientes e incluso de aprovechar restos de otras comidas como verduras, mariscos o pollo. Los ingredientes indicados son para 2 personas. … [Read more...]
Salteado de gambas y setas al ajillo
Una de las mejores combinaciones que se me ha ocurrido hacer a la hora de preparar la cena es la de mezclar gambas y setas para prepararlas al ajillo. Parece mentira, pero resultan una combinación para chuparse los dedos, y es que ambos ingredientes los solemos preparar al ajillo, pero siempre por separado, así que vamos a hacerlo de una forma que quedan perfectamente combinados. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de gambas y setas al ajillo (para 2 personas): 300 gr. de … [Read more...]
Judías con beicon y parmesano
A la hora de comprar judías verdes, ya sean planas o redondas, es muy importante fijarse en que muestren un color verde intenso, sus semillas se noten poco y no se doblen fácilmente. Un plato muy fácil de hacer que como primero o acompañamiento de un buen pescado o carne estará más que delicioso. Los ingredientes indicados son para 6-8 personas. … [Read more...]
Mousse de chocolate blanco
Este mousse es un postre original y perfecto para los incondicionales del chocolate blanco, elaborado con manteca de cacao, leche y azúcar. En sentido estricto no es realmente chocolate, pues no contiene pasta de cacao, el ingrediente que le aporta sus propiedades antioxidantes, pero ¿alguien se puede resistir? Los ingredientes indicados son para 2-4 comensales. … [Read more...]
Tagliatelle con parmesano
Gracias a la pasta este plato es muy rico en hidratos de carbono, la principal fuente de energía del organismo. La presencia de queso parmesano en esta receta de tagliatelle permite una notable presencia de calcio y grasas saturadas. Por lo tanto, se trata de una receta muy recomendable salvo para quienes quieran perder peso, pues su contenido calórico es bastante alto. Para aligerarlo podemos usar menos queso. Los ingredientes indicados son para 2 personas. … [Read more...]
Canelones fríos de trigueros y salmón
Aunque este plato recibe el nombre de canelones, en realidad se utilizan láminas de lasaña porque son más largas y eso nos permite que se enrollen mejor. Comprobaréis que se trata de una receta sencilla de elaborar y de lo más sana que podáis encontrar en la red. Los ingredientes indicados son para 1-2 comensales. … [Read more...]
Carne asada al vino
Cocinar con vino da un toque especial a la carne. Y no olvidemos que al cocinar, todo el alcohol que hayamos incluido en la receta termina evaporándose, con lo que despreocupaos de terminar bebidas ;) Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Espaguetis con salsa de hongos
En todos los platos de espaguetis, pero especialmente en este, es preferible hervir la pasta al dente, porque, si se deja demasiado blanda, al hervirla de nuevo con la salsa de hongos perderá gran parte de su textura y resultará pastosa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Tortilla de calabacín y cebolla
Os dejo una deliciosa receta de tortilla francesa adaptada a los más fanáticos de las verduras. Al resto os recomiendo que igualmente le hinquéis el diente porque no os defraudará. Los ingredientes indicados, siempre y cuando acompañéis la tortilla con algo más, son para 4 comensales. … [Read more...]
Ensalada con tomates y aceitunas
Preparar una buena ensalada fresca es algo que realmente sienta bien en verano, y es que este tipo de plato, además de sano, es refrescante al máximo, por lo que resulta de lo más enriquecedor comer un plato de este tipo. Además, hay que tener en cuenta que también resulta realmente fácil de preparar, así que estamos ante un plato que lo tiene todo: es sano, refrescante, rico y fácil de cocinar. Sin duda alguna, las ensaladas en verano deben ser nuestra referencia a tener en cuenta a la hora del … [Read more...]
Pan de pita con cordero en salsa
El pan de pita y la carne de cordero son dos ingredientes que parecen haber nacidos para el mismo propósito: estar juntos en un plato. La carne de cordero es muy rica, a pesar de que no se coma mucho en todas partes del mundo, y el pan de pita es realmente bueno, aunque no sea del todo esponjoso y no estemos acostumbrados a él. Hoy día sí que estamos más acostumbrados, ya que los restaurantes de comida rápida kebab están a la orden del día, pero es cierto que no se consume del todo como los … [Read more...]
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