Los tallarines son un tipo de pasta muy agradecido que no solemos utilizar mucho en casa. Por regla general, lo que solemos utilizar es un poco de fideo, macarrones o incluso fideos chinos (que en su mayoría están compuestos de arroz), pero los tallarines no los solemos cocinar. Es importante saber que los tallarines son una pasta que absorben con mucha facilidad todo tipo de sabores, así que podemos mezclarlos con verduras y pollo, como en este caso, y hacer que tengan un sabor y un aroma … [Read more...]
Pan de aceitunas negras
Aprender a utilizar las aceitunas negras en nuestra gastronomía debe ser algo fundamental para ser un buen cocinero, y es que el sabor que aporta este ingredientes es único e inigualable y nunca encontraremos un ingrediente parecido, por lo que se convierte en fundamental una vez que le cojamos el gusto y que sepamos cocinarlo a la perfección. El pan lo podemos preparar en casa, a pesar de lo que pueda pensar la gente, por lo que vamos a aprender a preparar uno muy especial con aceitunas … [Read more...]
Gazpacho clásico sin pan
Aunque parezca que ya ha llegado el otoño cerrado a punto de entrar en invierno, nos queda por disfutar del 'verano de los membrillos'. Así que, para esas fechas, ataquemos de nuevo el tradicional gazpacho de toda la vida para dejarnos un buen sabor de boca. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Gazpacho clásico sin pan: 6 tomates rojos, grandes y maduros 1 cebolleta grande 1 diente de ajo 1 pimiento rojo pequeño 2 … [Read more...]
Tosta de plátano y chocolate
Esta ricura de postre nos llevará tan solo 15 minutos. Es más, podemos aprovechar la ocasión para cocinar con los más pequeños de la casa puesto que, a excepción de los momentos de derretir el chocolate y tostar el pan, no conllevar peligro alguno. Eso sí, si os decantáis por cocinar con los niños, no le quitéis nunca los ojos de encima. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tosta de plátano y chocolate: 4 rebanadas pequeñas de … [Read more...]
Bizochitos con cerezas
Con o sin licor, estos bizcochitos son una verdadera delicia. Podremos degustarlos en el desayuno, como postre o a modo de merienda. Y, como podéis veir, el proceso de elaboración es sencillo, nada complicado y bastante rápido (media hora, más o menos). Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bizochitos con cerezas: 1 huevo 90 gramos de azúcar 40 gramos de aceite de oliva 40 gramos de yogur natural 100 gramos de harina 1 … [Read more...]
Vasitos de kiwis de dos colores
Hoy os traemos un postre sano, en el que podemos sustituir el azúcar por sacarina para convertirlo en apto incluso si estás a dieta. Además, justo antes de llevar el postre a la mesa, podemos decorar la superficie de los vasitos con un hilito de miel de flores. Convertiremos un delicioso postre en un bocado magnífico. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Vasitos de kiwis de dos colores: 2 kiwis verdes 2 kiwis amarillos 125 … [Read more...]
Pizza casera de champiñones y aceitunas negras
Las verduras son también importantes en nuestra vida y preparar una pizza casera en la que tengamos sólo verduras es algo que podemos hacer de vez en cuando, tanto para no comer tanta carne como para comer verduras, que tan importante son para una alimentación adecuada y saludable. Lo mejor de esta receta es que podemos hacer la masa en grandes cantidades y luego congelarla, además de que podemos añadir todas las verduras que más nos gusten, de esta forma obtendremos una pizza exquisita de la … [Read more...]
Escalopines con salsa de limón
Quince minutos. Eso es lo que tardaremos en preparar este plato de carne de pavo. Por su bajo aporte calórico es perfecto para todo tipo de dietas, incluso si no estamos siguiendo alguna en concreto ya que su sabor será del gusto de todos. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Escalopines con salsa de limón: 600 gramos de filetes de pechuga de pavo 2 limones 1 vaso de caldo de ave 1 copa de vino blanco 1 … [Read more...]
Arroz salteado con pollo y piñones
El arroz y los piñones son dos ingredientes que cuando los combinamos se crea una explosión de sabores, sobre todo si utilizamos las especias adecuadas y un buen caldo -ya sea de pollo o de verduras-. Si lo buscamos es que el plato sea más contundente todavía lo que tenemos que hacer es, como ocurre en esta receta, añadir un poco de pechuga de pollo en tiras. Este es un plato que tiene de todo: carne magra, arroz y frutos secos, así que podemos decir que es completo y, además, muy … [Read more...]
Pollo empanado con rúcula y arroz
Recetas de pollo hay miles, eso ya lo sabemos y lo podéis comprobar en nuestro propio recetario de Menú Diario. Ahora bien, si buscas una delicia, sana y con contrastes de texturas y sabores, acabas de dar con tu plato ideal, que te presentamos con los ingredientes para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo empanado con rúcula y arroz: 4 filetes de pechuga de pollo 50 gramos de avellanas peladas y tostadas 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de … [Read more...]
Tarta salada de pollo y maíz
Al hacer una tarta siempre la solemos hacer con ingredientes dulces, pero las tartas saladas también son una auténtica delicia y la podemos preparar para una cena especial en la que queramos sorprender a todos nuestros comensales. Esta tarta salada es algo así como una quiche, así que si estás familiarizado con hacer una quiche no te va a resultar nada complicado hacerla. Eso sí, lo mejor de todo es que el interior lo podemos variar tanto como queramos, por lo que cada vez que la cocinemos la … [Read more...]
Tostada de salmón napado
El pan y el salmón son dos ingredientes que se llevan muy bien, sobre todo si ambos son de la máxima calidad, y es que a veces nos topamos con un pan que es bastante malo y también con un pescado que no merece la pena ni comprar. Por eso mismo, a la hora de hacer la compra tenemos que ir fijándonos en cada detalle, ya que esta es la única forma de que nuestras recetas salgan a la perfección. Vamos a napar nuestro salmón con un poco de velouté, que es algo así como una bechamel con … [Read more...]
Tortilla de patatas al horno
La tortilla de patatas que siempre solemos hacer en casa lleva las patatas fritas -y la cebolla, si es que se la agregamos- y la hacemos siempre en la sartén. Esto no quiere decir que la receta está mal hecha -ni mucho menos- pero sí que no es todo lo sana que debería, aunque hay que destacar que la mezcla de huevos y patata no se puede decir que sea demasiado sana. De todas formas, si lo que queremos es eliminar tanta grasa y tanto aceite de la tortilla de patatas -y que quede genial- sólo … [Read more...]
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