La brandada de bacalao aporta a la pasta un interesante punto de sofisticación que no dejará indiferente a ningún comensal. Un plato barato, de dificultad media que nos llevará poco más de hora y media su preparación. Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Revuelto de huevos con ternera
Hoy vamos a preparar uno de esos desayunos que quieres repetir de vez en cuando en casa. Es un plato bastante simple, pero os aseguro de que os va a encantar y que vais a cocinarlo otra vez. Estos huevos revueltos con ternera son una simple delicia que hará que empecéis el día de una forma distinta a la normal. Eso sí, podemos utilizar otro tipo de carne, pero la de ternera le da un sabor más especial. Ingredientes necesarios para preparar el revuelto de huevos con ternera (para 2 … [Read more...]
Flamenquines
Los flamenquines son un plato típico de la cocina cordobesa que admite muchas versiones. Una forma muy habitual consiste en utilizar filetes de ternera rellenos, que luego se rebozan en harina y se fríen. Los filetes de cinta de lomo de cerdo cortados muy finos son una muy buena opción también. En nuestro caso, hemos optado por el platos clásico de salchichas con jamón y queso, con lo que obtendremos un plato muy barato y muy fácil de hacer. … [Read more...]
Sándwich de pollo y atún
Esta receta es algo realmente fácil de hacer y en casa solemos prepararla muy a menudo. Lo que más cabe destacar sobre esta receta es, sin duda alguna, que estamos ante una de las recetas de aprovechamiento más clásicas y universales. Lo ideal para preparar esta receta es tener pollo asado del día anterior, o algo por el estilo, aunque se puede sustituir por filetes de pollo troceados. Ingredientes necesarios para preparar el sándwich de pollo y atún (para 2 personas): 200 gr. de pollo … [Read more...]
Arroz con ternera y champiñones
El plato de hoy es una auténtica delicia que podemos preparar en apenas unos minutos. El sabor es imposible de igualar y superar y el arroz queda sedoso y bien al dente. Os recomiendo preparar esta receta para sorprender a todos vuestros invitados, porque de seguro que lo conseguirás. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con ternera y champiñones (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 2 filetes de ternera 200 gr. de champiñones (de lata vienen perfectos para la … [Read more...]
Cojondongo
El recetario español de verano está plagadito de sopas frías y gazpachos, ideales para calmar la sed, resultar un tanto nutritivos, ayudarnos a rehidratar el cuerpo y alimentarnos con ligereza cuando el calor atenaza el apetito. Es el caso del Cojondongo, una especie de sopa fría muy popular en Extremadura que, con los ingredientes más básicos y las formas más tradicionales, nos permite disfrutar de una especie de gazpacho delicioso y refrescante. Muy aconsejable por lo fácil que resulta … [Read more...]
Tarta de queso crema y frambuesa
La fruta es la aliada de esta tarta de queso que admite muchas variantes: mermelada o confitura de melocotón, naranja amarga, limón... Dependerá en exclusiva de lo que más nos apetezca en cada momento. Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
Pollo asado con yuca y zanahorias
Es probable que este plato sea muy conocido en los países latinoamericanos pero, aquí, somos más dados a comernos el pollo asado acompañado de arroz o patatas fritas. Sea como sea nunca está de más aprender otras maneras de cocinar la carne de pollo y, si además, aprendemos a emplear productos nuevos, mejor que mejor, ¿no creéis? … [Read more...]
Tarta de ricotta, piña y fresa
Un postre típico italiano a base de queso ricotta fácil de hacer y que en media hora tendremos listo sobre la mesa. La fruta es la aliada de esta tarta que admite muchas variantes: mermelada o confitura de melocotón, naranja amarga, limón, etcétera. De nuestros gustos depende la fruta que elijamos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Ossobuco a la milanesa
Por increíble que parezca, me acabo de dar cuenta que después de tanto tiempo escribiendo recetas, jamás os hemos contado como hacer ossobuco en casa. Como se suele decir, ¡nunca es tarde si la dicha es buena! Como ya sabréis, el ossobuco es una carne tersa, que requiere un guiso lento y prolongado para que quede tierna, pero que después resulta muy sabrosa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Tomates rellenos de tiras de calamar
Hoy me decanto por presentaros unos tomates rellenos algo especiales. Sí, llevan la clásica verdura y su propia pulpa, pero le aportamos un toque de mar con unas sabrosas tiras de calamar. Se trata de una receta sencilla, que nos llevará poco más de media hora, y que, probablemente, guste a todos los comensales (incluidos los más pequeños de la familia). … [Read more...]
Ensalada de espárragos y huevo duro
Esta ensalada de espárragos con huevo duro, de dificultad mínima, sólo nos llevará 20 minutos prepararla. A pesar de que la imagen no se corresponde exactamente con la idea de esta ensalada, veréis que los pasos a seguir son más que sencillos y os podéis hacer una idea rápidamente. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Pasta con especias
Con esta receta aprenderás a preparar un plato de pasta desde cero. Una vez catado, es más que probable que te plantees lo de comprar la pasta refinada para pasar a convertirte en experto en hacer pasta casera. Ya nos contarás. Los ingredientes indicados son para 4 personas. … [Read more...]
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