La elaboración de crepes no tiene por qué ser siempre algo salado. Parece que tenemos en la mente que los crepes son siempre dulces, pero no es así del todo, ni mucho menos, ya que podemos preparar unos ricos crepes con un relleno salado o simplemente con un poco de salsa por encima para cambiar por completo la receta, de esta forma lo que vamos a tener es una estupenda comida que solo necesita un acompañamiento, como puede ser un poco de arroz o incluso unas patatas recién fritas y bien … [Read more...]
Coles de Bruselas salteadas con dados de patata y zanahoria
Un plato cien por cien vegano que gustará a todo el mundo... incluidos los más reticentes a comer verdura. Como truquillo os diré que si queréis que las coles queden un poco más suaves de sabor, lo mejor será sustituir el vinagre que indico en la receta por vino blanco. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Coles de Bruselas salteadas con dados de patata y zanahoria: 600 gramos de coles de Bruselas 250 gramos de patata y … [Read more...]
Falafel con maíz y queso
Un falafel puede tener todas las variantes que queramos. Aunque no lo parezca, con solo añadir algo de verdura dentro del puré de garbanzo, ya obtenemos un falafel complemente distinto. A mí me gusta ir mezclando hasta dar con la combinación perfecta de sabor, entonces empano todo muy bien, frío y a comer. Es algo realmente fácil de preparar y, por ello, puede ser un entrante perfecto. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con maíz y queso (para 2 personas): 1 bote de garbanzos … [Read more...]
Hamburguesas vegetales
Este plato es perfecto tanto si eres vegetariano como si no. Sin ingredientes de origen animal alguno conseguimos crear una hamburguesa que sorprenderá a los más fanáticos de las clásicas burguers de carne. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. A no ser que os guste comeros las hamburguesas de dos en dos, que todo es posible. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas vegetales: 115 gramos de champiñones en láminas 1 cebolla picada 1 calabacín … [Read more...]
Pastel de pisto
Aunque a veces los días de esta temporada nos jueguen malas pasadas, hemos de reconocer que cuando sale el sol nos alegra el día. Y qué mejor manera de celebrar un día soleado que con un buen pastel de pisto casero. Sí, eso es, precisamente, lo que aprenderéis hoy para vuestra próxima comida o cena con familiares y/o amigos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de pisto: 4 tomates 4 calabacines 2 berenjenas 2 … [Read more...]
Potaje de garbanzos
Aún disponemos de tiempo hasta la llegada de la vigilia pero nunca está de más disfrutar del potaje típico de esas fechas. Además, nos vendrá de perlas para entrar en calor durante estos días de incesante frío. Los ingredientes indicados son para 4-6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Potaje de vigilia: 500 gramos de garbanzos 250 gramos de espinacas 250 gramos de patatas 1 huevo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 … [Read more...]
Apio al horno
Un delicioso plato de verduras nunca viene mal. Y si además de cocerlas le damos un toque especial de sabor, mejor que mejor. Eso es lo que hoy os traemos, una comida de lo más saludable que encantará a todos los comensales. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Apio al horno: 400 gramos de apio 200 gramos de zanahorias 1 cebolla 50 gramos de mantequilla 1 manojito de hierbas aromáticas 50 gramos de queso … [Read more...]
Judías verdes al ajillo
Un plato la mar de sencillo y rico. Las judías verdes se cocinan casi solas y el resto de cosas que tenemos que hacer para preparar esta receta es poca cosa. Eso sí, el sabor final es algo maravilloso que suele gustar a todo el mundo, ya sean amantes de la verdura o no. ¡No te pierdas esta receta! Ingredientes necesarios para preparar las judías verdes al ajillo (para 2 personas): 300 gr. de judías verdes 200 gr. de pechuga de pollo 1 tomate 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento … [Read more...]
Tortilla de arroz y zanahoria
Lo mejor que tienen las tortillas es que las podemos variar todo lo que queramos. Si añadimos unos ingredientes y no otros, lo que tenemos es otro plato distinto, pero igual de rico, así que con tener huevos y tus ingredientes favoritos ya tienes un plato de diez sin necesidad de complicarte mucho la vida en la cocina. Así de simple. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de arroz y zanahoria (para 2 personas): 2 zanahorias 4 huevos 150 gr. de arroz de gran … [Read more...]
Crema de calabacín y zanahoria
Un plato sano donde los haya y más que recomendado en casi todas las dietas médicas. Las cremas de calabacín, además del resto de verduras que incorpora, nos aporta los nutrientes que necesitamos mientras nuestro cuerpo no queda fatigado con grandes digestiones. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de calabacín y zanahoria: 5 zanahorias grandes 3 calabacines medianos 1 cebolla mediana 1 puerro 2 dientes de … [Read more...]
Salteado de langostinos con brócoli
El marisco y la verdura siempre se llevan bien, a pesar de que a algunos de nosotros no nos guste con demasía comer verde. Os aseguro que si comemos más verde, e introducimos este tipo de ingredientes dentro de nuestro menú diario, notaremos una mejoría en la salud bastante notable. Supongo que todos pensaréis que coméis bastante verdura, pero no es suficiente. Siempre hay que comer toda la verdura que se pueda. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de langostinos con brócoli … [Read more...]
Miniquiches con brotes
Si te gustan los tentempiés, qué mejor manera que disfrutarlos con unas deliciosas miniquiches con brotes hechas en casa con nuestras propias manos. Los pasos a seguir son la mar de sencillos y nos llevará muy poco tiempo la preparación de las mismas. Los ingredientes indicados son para obtener 16 miniquiches. Ingredientes para la elaboración de la receta de Miniquiches con brotes: 125 gramos de mantequilla 200 gramos de harina integral 220 gramos de queso fresco 1 cucharadita de … [Read more...]
Curry de zanahoria y pollo
Preparar un curry es mucho más fácil de lo que podamos pensar. Hacerlo en casa es toda una delicia, y es que parece mentira que podamos hacer un plato tan rico y tan étnico en unos cuantos pasos. Aunque parezca que no, os aseguro que los ingredientes son muy pocos y que os resultará de lo más fácil. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el curry de zanahoria y pollo (para 2 personas): 350 gr. de zanahoria 350 gr. de pechuga de pollo 1 cebolla 700 ml. de caldo de … [Read more...]
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