Cuando tenemos ganas de darnos un homenaje gastronómico siempre pensamos en salir a comer fuera y, por regla general, irnos a un restaurante de comida rápida. No digáis que no, que a todos nos pasa... El problema es que no pensamos que en casa tenemos la mayoría de los ingredientes necesarios para darnos un buen homenaje gastronómico de la forma más sana y muy fácil. El milhojas de hoy es muy especial porque lo podemos dejar preparado y dar el último golpe de calor justo antes de comer, así … [Read more...]
Espaguetis con judías verdes y salmón
Me encanta mezclar verduras con pasta y pescado, y es que son tres tipos de ingredientes que combinan de una forma perfecta y que nutricionalmente hace que sólo tengamos que cocinar un plato. Además, si lo que utilizamos es espagueti es mucho mejor, ya que vamos a tener más juego a la hora de mezclarlo con las judías verdes, puesto que tienen un tamaño distinto, al igual que pasa con los trozos de salmón. En vez de lomos de salmón también podemos utilizar salmón ahumado, aunque os recomiendo … [Read more...]
Bocadillo de bacón y pimiento rojo
La carne y la verdura siempre se llevan bien, a pesar de que muchísima gente piensa que comer verduras no es algo agradable. Yo pienso todo lo contrario y en la mayoría de las ocasiones -por no decir en todas- disfruto mucho más de un buen plato de verduras que de carne, pero eso es ya cuestión de cada uno. Hoy vamos a aprender a preparar un rico bocadillo de bacón y pimiento rojo para que cambiemos un poco la rutina del típico bocadillo de chacina con un poco de mantequilla untada, así que … [Read more...]
Espárragos envueltos con bacon
La verdad es que el plato que vamos a preparar hoy no es sano al cien por cien, pero también es cierto que lo que tiene es verduras, los espárragos, y unas lonchas de bacon. Esta comida, de vez en cuando, no está del todo mal. Además, seguro que si la prepararas cuando tengas visitas en casa te encuentras con que cada comensal se come, a lo sumo, un par de ellos, por lo que es un bocado lleno de sabor y que como aperitivo queda a la perfección. Además, no puede ser más fácil y más barato. ¡Vamos … [Read more...]
Alcachofas rellenas gratinadas
Para esta receta vamos a utilizar unas ricas alcachofas recién compradas en el mercado, pero si tenemos unas de bote en casa las podemos utilizar, aunque bien es cierto que el plato no quedará igual, puesto que son algo más blandas y no quedarán tan rectas y tan bonitas, pero el sabor estará ahí de la misma forma. Es un plato muy sencillo, así que no pienses que vamos a complicarnos la vida demasiado. Ingredientes necesarios para preparar las alcachofas rellenas gratinadas (para 2 … [Read more...]
Espárragos verdes picantes con queso y crujiente de jamón
¿A quién no le gusta un plato que además de tener un sabor muy bueno es de lo más sano que podemos comer? Los espárragos son ingredientes que siempre hay que tener en cuenta cuando queremos comer verduras, porque además de estar muy ricos, son de lo más sano que podemos comer, así que es muy buena idea utilizarlos a menudo en nuestra cocina. Ingredientes necesarios para preparar los espárragos verdes picantes con queso y crujiente de jamón (para 2 personas): 500 gr. de espárragos … [Read more...]
Coliflor al ajillo gratinada
Comer verduras no tiene por qué ser aburrido, a pesar de lo que pueda pensar mucha gente, y es que las verduras nos ofrecen un amplio surtido de sabores, aromas y, por supuesto, texturas. A mí, personalmente, me parece más placentero disfrutar de un buen plato de verduras bien cocinadas, como este que vamos a preparar hoy, que algo de comida rápida, sobre todo sabiendo que algunos de estos lugares de comida rápida son de todo menos sanos. Atención a cómo se preparar este plato, porque es muy … [Read more...]
Alcachofas con salsa de champiñones
Estamos en temporada de alcachofas y basta con dar un paseo por esos mercadillos de frutas y verduras al aire libre, tan típicos de la primavera, para encontrar una materia prima excepcional para confeccionar platos riquísimos, sencillos, sabrosos y muy baratos. Desde luego la alcachofa podemos elaborarla de 1001 maneras, pero la de hoy es realmente fácil y exquisita. Vamos con unas alcachofas con salsa de champiñones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas con Salsa de … [Read more...]
Tortilla de espinacas al aroma de trufas
El aceite de trufa es uno de esos ingredientes que siempre debemos tener por casa, a pesar de que su precio sea un poco elevado. Lo mejor de todo es que con unas gotas ya tenemos más que suficiente para que toda la receta tenga el sabor y el aroma de la trufa. Eso sí, no vale cualquier aceite de trufa, ya que la calidad entre un tipo de aceite y otro cambia de forma considerable. La tortilla siempre queda bien con unas gotitas de este aceite porque al huevo le va a la perfección. Ingredientes … [Read more...]
Muffin con relleno de brócoli y queso feta
Una idea muy original para que los más pequeños de la casa coman una de las verduras que más suelen odiar: el brócoli. Eso sí, avisadlos de que tienen verdura dentro, porque si se lo dais por sorpresa y sin previo aviso, lo más probable es que no vuelvan a confiar en vosotros cuando le hagáis esas ricas magdalenas caseras que se suelen hacer en casa para la hora de la merienda. Ingredientes para preparar el muffin de brócoli: 100 gr. de queso feta 175 gr. de harina 1 sobre de … [Read more...]
Arroz al romero con berenjena picante
Las verduras nos ofrecen unos sabores a los que no todos estamos acostumbrados, ya que, por regla general, solemos comer mucha más carne que verduras, un gran error que cometemos a menudo y que debemos erradicar de forma automática, ya que es indispensable empezar a comer más verduras a diario, puesto que es beneficioso tanto para nuestra salud como para el mundo que nos rodea. Hoy vamos a preparar un plato con mucho sabor y mucho carácter, pero si no nos gusta el picante podemos eliminarlo sin … [Read more...]
Corazones de hinojo con ajo
Os proponemos una sencilla, aunque curiosa, forma de comer hinojo. Olvídate de las recetas de siempre y atrévete con esta sencilla pero sabrosa elaboración. Como podéis apreciar no se necesitan muchos ingredientes. Con cuatro cosillas de nada obtendremos un primer plato estupendo que, como ya veréis, podremos degustar durante todo el año... ya sea en frío o en caliente. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Corazones de hinojo con … [Read more...]
Pollo en tiras con cebolla y pimiento verde
Hoy vamos a preparar uno de los platos que más suelo preparar en casa, y es que es una delicia llena de sabores intensos que, además, resulta de lo más sana, ya que los ingredientes que incorporamos son verduras y pollo, además de los condimentos, así que podemos prepararlo una vez en semana para disfrutar de un rico plato de pollo en tiras salteado. Os aseguro que está riquísimo. Ingredientes necesarios para preparar el pollo en tiras con cebolla y pimiento verde (para 2 personas): 1 … [Read more...]
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