Sí, vale, es fin de semana pero, ¿qué pasa si no nos apetece estar mucho tiempo cocinando? Pues nada, porque hay recetas cien por cien sanas y súper rápidas en su elaboración. Un buen ejemplo lo tenemos con el plato que hoy os presentamos, los guisantes con zanahoria y jamón. … [Read more...]
Calabacines empanados
Este plato sustituirá las clásicas patatas chips por unos calabacines crujientes y la mar de sanos. Su elaboración, como podéis leer a continuación, no es nada difícil con lo que todos obtendremos muy buen resultado siguiendo los pasos indicados en la receta. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Wok de verduras y langostinos
¿A quién no le gusta un buen wok? Pocos lectores serán los que no levanten la mano a modo de respuesta. Pues bien, este tipo de cocina no debe limitarse a ser degustada en los bufetes de comida asiática. Podemos prepararlo nosotros mismos en muy poco tiempo y de una manera muy sencilla. … [Read more...]
Huevo cuajado en tomate
El huevo cuajado en tomate frito es una de las receta que mi madre lleva cocinándome desde que soy pequeño. Es una receta bien simple, o al menos eso parece, que podemos variar todo lo que queramos. Podemos añadir un poco de carne, alguna que otra verdura o dejarla simplemente tal y cómo está. A mí me encanta la receta así, como os la enseño, por lo que os aconsejo prepararla sin hacer nada más. Ingredientes necesarios para preparar el huevo cuajado en tomate (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Alcachofas rellenas de gambas
Este delicioso plato viene de perlas para la temporada de invierno, época de las alcachofas, lo que nos permitirá encontrar unos buenos ejemplares de las mismas en cualquier frutería o mercado. … [Read more...]
Pasta gratinada con champiñones
Un buen plato de pasta nunca viene mal. De ahí la importancia de saber preparar este ingrediente de mil maneras distintas. Hoy me decanto por gratinarla con queso rallado y deliciosos champiñones de temporada. ¿Os hace un plato? … [Read more...]
Canelones con romanesco
¿Habéis probado alguna vez unos canelones con romanesco? Sí, es verdura, no pasa nada. Bueno, sí pasa... ¡Están buenísimos! Si aun no caes en qué es romanesco, debes saber que se trata de una variante de la coliflor originaria de Italia (aunque desde el siglo XVI también se cultiva en Alemania). El romanesco tiene un elevado contenido en vitamina C y casi siempre se come hervido. … [Read more...]
Coliflor picante
Hoy optamos por darle un toque de pique a la sanísima coliflor. Además, este plato también se puede preparar con brócoli o romanesco. Servido con una ensalada y pan blanco, constituye un plato principal muy aromático. … [Read more...]
Pimientos rellenos
Si te gustan los pimientos, rellenarlos con arroz especiado hará tus delicias realidad. Esta receta de pimientos rellenos es muy sencilla y rápida de preparar y, para quien sea reacio a comer verduras, es un buen inicio para hincarles el diente. … [Read more...]
Pastel de setas con verduras
Ahora que estamos en plena temporada de setas, no podemos dejar pasar la oportunidad de aprender a elaborar ricos platos con ellas. Un buen ejemplo lo tenemos en este pastel de setas con verduras. Os animo a probarlo, es muy sencillo de preparar y rápido, además, estoy segura que gustará a todos los comensales. Eso sí, si no sabéis mucho de micología, lo mejor será que compréis las setas en vuestra frutería de confianza. … [Read more...]
Salmorejo con sandía y melón
Bueno, una de las mejores recetas para cenar de forma ligera y rica es el salmorejo, de eso no hay duda. Además, a pesar de lo que piensa mucha gente, el salmorejo no es plato de exclusivo verano. Es cierto que la mayoría de los ingredientes son mucho mejores en verano, pero también es cierto que hoy en día podemos encontrar todo tipo de ingredientes en todo tipo de épocas, así que no hay excusa para hacer un buen salmorejo en pleno invierno. Además, el toque del melón y la sandía, también … [Read more...]
Vichyssoisse
El ingrediente principal de toda buena Vichyssoisse es el puerro, el cual tiene un sabor dulce y suave. Se compone principalmente de agua, lo que, unido a su bajo aporte de hidratos de carbono, lo hace un alimento con muy pocas calorías. En cambio tiene mucha fibra y destaca por su contenido en potasio, magnesio, calcio y hierro. También es buena fuente de fosfatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos. … [Read more...]
Berenjena al horno con tofu y cebolla
El tofu no es un ingrediente habitual en nuestra cocina, pero una vez lo empecemos a utilizar estoy más que seguro de que se convertirá en algo que usemos de vez en cuando. Bien es cierto que el tofu no tiene gran sabor, pero si se mezcla con los ingredientes justos obtenemos algo muy saludable y rico a partes iguales. El curry hará que el plato quede redondo y la cocción justa en el horno nos hará ver las estrellas en nuestro paladar. Ingredientes necesarios para preparar la berenjena al … [Read more...]
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