Un arrocito al horno y con sabor a mar es uno de los platos más sabrosos que podemos hacer en poco tiempo. Su elaboración es sencilla, como podréis comprobar, y os quedará un gusto a mar en la boca que me atrevería a decir que ni los percebes. O quizá estoy siendo muy osada. No sé, deberiais probarlo y contarnos la experiencia. Los ingredientes indicados son para 2 personas. Ingredientes para la receta de Arroz con almejas y mejillones al perejil: 250 gramos de arroz 250 gramos de … [Read more...]
Tortilla de atún con queso gouda al aroma de trufa
Con simplemente utilizar un nombre sofisticado para un plato tan sencillo como este siempre sorprendemos a todo el mundo, y es que hacer un plato conseguido no es algo tan difícil como parece aunque, por supuesto, el sabor que obtenemos al final es toda una delicia en todos los sentidos. En esta ocasión vamos a preparar una simple tortilla de atún con queso gouda, pero el sabor especial nos lo aportará el aroma de trufa, algo muy fácil de encontrar aunque, en ocasiones, un poco caro. De todas … [Read more...]
Receta de arroz cremoso con leche evaporada Ideal
Hoy os vamos a contar un secreto para que las recetas de arroz cremoso o risotto, os queden mucho más cremosas sin necesidad de usar nata líquida. ¿Cómo, diréis? Pues usando leche en vez de nata, aunque no cualquier leche. Vamos a usar Leche evaporada Ideal para la cocción del arroz con champiñones y pepitas de granada que vamos a preparar, ya que al tener un porcentaje menor de agua, este producto de Nestlé hace que los platos queden especialmente melosos. Y vamos a usar este nuevo producto de … [Read more...]
Rollitos de jamón con crema de anchoa
A veces puede resultar increíble lo que se puede conseguir en la cocina con muy pocos ingredientes. Éste es uno de esos casos, en los que con tener jamón, anchoas y queso estamos más que listos. Este plato, tan sencillo de elaborar, nos permitirá preparar unos primeros platos estupendos... o guarniciones, según consideremos oportuno. En esta ocasión, con los ingredientes indicados, podrían cenar exclusivamente los rollitos de jamón con crema de anchoa dos o tres personas, dependiendo de lo … [Read more...]
Sopa de pescado
En los días donde el frío se deja notar, una buena sopita nunca está de más. Hoy os traemos una deliciosa sopa de pescado que os hará entrar en calor, mantener la línea y, por supuesto, comer sano. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Sopa de pescado: 100 gramos de rape limpio 100 gramos de pescadilla limpia 10 gambas peladas 1 huevo duro 1 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate 1 cucharada de harina Aceite de oliva … [Read more...]
Arroz amarillo picante con pollo y pasas
El arroz y el pollo son el matrimonio perfecto para muchas de las culturas gastronómicas, y es que ambos ingredientes combinan muy bien tanto en el sabor como en la textura, así que un plato con ambos ingredientes, por regla general, va a quedar bien. A eso hay que sumar el toque picante que vamos a utilizar y, por supuesto, la contraparte dulce de las pasas, que redondean este plato de una forma espectacular. Ingredientes para el arroz amarillo picante con pollo y pasas (para 2 … [Read more...]
Crema de champiñones y queso gorgonzola
Los champiñones y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección y que, hechos crema, son un auténtico manjar. Si lo que nos gusta, ahora que llega el frío, comer caliente y ligero a la hora de cenar las cremas son nuestras amigas, y es que son el plato ideal para que podamos llevar a cabo dichas intenciones. La crema de champiñones y queso gorgonzola, sobre todo, es algo riquísimo y muy cremoso que podemos utilizar siempre como primer plato o plato principal si incluimos unos … [Read more...]
Fideos chinos con brotes de soja y salsa agridulce
Uno de los platos que más me gusta preparar, tanto por su estupendo sabor como por su divertida elaboración -sí, a mi me parece divertida, no sé si al resto también, la verdad :)- son los fideos chinos. Lo mejor de esta receta es que podemos añadir todo lo que encontremos por la cocina que va a estar bueno, y es que siempre que agreguemos un poco de salsa, agridulce en este caso, y unos ingredientes que combinen bien vamos a tener un plato delicioso y muy fácil de hacer. Ingredientes para los … [Read more...]
Mermelada de frambuesa y hierbabuena
La fruta y la hierbabuena siempre han sido dos ingredientes que han ido de la mano y que se han llevado bien. El chocolate también es algo que combina bien con esta hierba aromática, pero en esta ocasión es la fruta la protagonista de la receta, así que vamos a aprender a hacer una mermelada casera muy rica y que podemos utilizar para desayunar con un poco de pan. Ingredientes para la mermelada de frambuesa y hierbabuena: 1 Kg. de frambuesas 4 ramas de hierbabuena 200 g. de azúcar … [Read more...]
Croissant relleno de salmón ahumado con salsa verde
Hoy vamos a preparar una de las recetas mas versátiles que podemos aprender a cocinar, y es que un croissant relleno puede servir tanto para el desayuno como para la media mañana, además como entrante de almuerzo, como merienda y hasta, en algunos casos, como cena. También cabe destacar que hoy vamos a usar salmón ahumado y queso, pero podemos rellenarlos de lo que nos dé la gana, así que sólo tenemos que dejar volar la imaginación. Si queremos transportarlo sólo tenemos que envolverlos en un … [Read more...]
Arroz con piña
Aunque pueda parecer que no, la mezcla del sabor dulce de la piña con el del arroz es algo que siempre queda bien, sobre todo si le agregamos un poco de jamón cocido, que es otro ingrediente que siempre ha acompañado en los platos salados a la piña. Todo esto, con un poco de cebolla, carne de pollo y algo de caldo es un plato ideal para sorprender a todos nuestros comensales. Ingredientes para el arroz con piña (para 2 personas): 300 g. de arroz 2 rodajas de piña en su jugo 100 g. de … [Read more...]
Queso castellano, calidad y sabor único
El mundo está lleno de distintos sabores y aromas que hacen de cada lugar un sitio especial, pero siempre hay algunos lugares en los que se puede disfrutar mejor de una estupenda gastronomía y de unos sabores más que especiales, como es el caso de los productos propios de España que, además de ser muy variados, nos acarician el paladar de una forma sublime y hacen que disfrutemos del sabor en toda su esencia. Pero es cierto que no en todas las tiendas nos ofrecen este tipo de productos de … [Read more...]
Nidos de champiñones y huevos
Podríamos decir que hoy os traemos un platito gourmet... aunque normalmente esta receta se hace para que los peques de la casa coman sano ;) Da igual, si no tenemos niños, ¿por qué nos vamos a privar de este manjar? Fácil de hacer, bocadillitos exquisitos, de esos de pocos bocados con explosión de sabor en la boca... una maravilla. Los ingredientes son los habituales que solemos tener en la cocina, con lo que lo más seguro es que podamos hacernos con estos bocaditos en cualquier … [Read more...]
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