Para esta riquísima receta lo primero que deberéis elegir es si llevarla a cabo con la base de un flan tradicional de huevo o si utilizamos para su preparación los sobres de preparado para flan, porque eso va en cuestión de gustos. Eso sí, con este postre nos aseguramos dos sabores muy navideños: flan y turrón. Deliciosos. Nosotros vamos a trabajar para realizar la receta con flan de huevo, si elegís el sobre sólo tendréis que subir la cantidad de leche y añadir el turrón. Ingredientes para la … [Read more...]
Receta de Navidad: Turrón de Yema
La historia del turrón de yema es la historia de las recetas de la cocina de aprovechamiento, una especie de reciclaje de las materias primas usadas para otros platos. Así el turrón de yema surgió ante la necesidad de dar un uso a tantas y tantas yemas que se desperdiciaban de los huevos utilizados durante la elaboración de los turrones tradicionales, el turrón duro y el turrón blando. Como estos productos eran mayoritariamente fabricados en el Levante español y Cataluña, a las yemas se les dió … [Read more...]
Tronco de Navidad
Para muchos la Navidad es esa época del año en la que mandamos la dieta de vacaciones y nos libramos de ella durante una buena temporada, por eso y porque los postres y dulces especiales que se elaboran para las comidas del momento son deliciosos, la ocasión no puede ser más gratificante y golosa. Así es también la receta que os traemos hoy. El Tronco de Navidad o la Bûche de Nöel es una tradición que se practica en casi toda Europa, si bien en Francia continúa siendo el dulce de navideño por … [Read more...]
Postre de chocolate y plátano
Ahora que vienen las fiestas de la navidad siempre nos apetece ser un poco más golosos. Elaborar un menú navideño no es nada fácil y los postres son un quebradero de cabeza para todo el mundo. Con este postre seguro que triunfarás con todo el mundo. Ingredientes para el postre de chocolate y plátano: - 2 Plátanos no muy blandos - Galletas clásicas - Chocolate para postres (una tableta) - 1 Huevo - Un poco de leche - Sal - Mantequilla Cómo hacer el postre de chocolate y … [Read more...]
Receta de Navidad: Turrón duro
Hace apenas unos días que os dimos la receta del turrón blando o de Xixona, como uno de los elementos dulces que no pueden faltar en el recetario repostero navideño. Hoy os traemos otro clásico de la pastelería de Navidad y como no puede ser de otra manera no estamos refiriendo al Turrón Duro o d'Alacant. El turrón de Alicante también posee denominación de origen y es uno de los postres más ricos de la gastronomía española. Su sabor también está basado en la influencia que los árabes ejercieron … [Read more...]
Receta de Navidad: Alfajores de dulce de leche
En España el alfajor, desde la Edad Media y gracias a las tradiciones legadas por la repostería árabe, es un dulce muy apreciado, sobre todo en las fiestas navideñas. No obstante y a lo largo de todo el año, muchos países de tradición hispana se fabrican distintas variantes igualmente deliciosas. Hoy os recomendamos la receta de los Alfajores de dulce de leche, como alternativa a los tradicionales. Puede que parezca difícil la elaboración de los alfajores, pero nada más lejos de la realidad. Y, … [Read more...]
Manzanas al horno
De vez en cuando deberíamos poder darnos algún que otro capricho, y es que nuestra mente está todo el tiempo pidiendo cosas que no deberíamos comer y por eso deberíamos saciarla de alguna forma. Estas manzanas al horno no es que aporten unas calorías exageradas ni nada por el estilo, pero sí que aportan algo más de calorías que una manzana normal. Ingredientes para las manzanas al horno: - Manzanas - Canela en rama - Canela en polvo - Azúcar - Leche condensada Cómo hacer las … [Read more...]
Receta de Navidad: Turrón Blando
Empezamos y no paramos con las recetas dedicadas a las fiestas navideñas, con ello pretendemos contribuir a hacerte la elección más fácil para las típicas comidas familiares de estas fechas y ofrecerte un amplio abanico de recetas de Navidad con las que confeccionar tus propios menús. Hoy elegimos un dulce que no puede faltar en las mesas navideñas y que, además, es el rey por antonomasia de los postrecillos de las navidades, se trata del turrón. Empezamos por ofrecerte la riquísima receta de … [Read more...]
Leche Frita
Existen bastantes variantes sobre esta receta que resulta tan popular en las mesas de Castilla y el norte de España. Nosotros vamos hoy a traer una receta básica de Leche Frita y, por supuesto y como siempre, admitimos mejoras, críticas y sugerencias, así que no os cortéis y enviadnos vuestra opinión. En lo que sí que coincidiremos todos es en que la Leche Frita es tal vez la reina de los postres caseros y de hecho no es un producto que podamos encontrar en almacenes o supermercados. Es uno de … [Read more...]
Peras en almíbar avainillado
Esta receta de Peras en almíbar avaninillado es buenísima para cualquier época del año, puesto que en la época estival resulta deliciosa bien fresquita, mientras que en otoño e invierno, permite el consumirla tanto a temperatura ambiente como un poco templada. Por cierto, es una receta muy familiar y a los niños les encanta, así que disponéis de otra manera de que los más pequeñines ingieran su ración de frutas. Podéis elaborar la receta de peras en almíbar con la variedad del fruto que más os … [Read more...]
Figuritas de Mazapán Casero
¡Llega la Navidad, con sabor a mazapán...! De hecho Miliki lleva más de 30 años cantando ese estribillo pegadizo y nosotros también hemos comenzado a tararearlo, porque las fechas navideñas se acercan y estamos empeñados en que os de tiempo a ensayar algunas recetillas para que sean todo un éxito llegado el momento de la gran mesa de Navidad. En ente caso vamos a emprenderla con un dulce tan típico, tan típico que pareciera que sin él las navidades no nos habrían visitado. Es como... si a Papá … [Read more...]
Dulce de Membrillo al microondas
Los más golosos estaréis encantados con esta receta que nos trae uno de esos alimentos que se convierten en comodines, porque combinan a la perfección con una amplia variedad de platos: El Dulce de Membrillo. Al igual que la mermelada, este rico fruto convertido en compota es delicioso por sí solo, como postre, como acompañamiento de quesos y patés, para dar sabor a algunas guarniciones... Rico y barato, cumple además con la tercera premisa que hace aún más interesante una receta y esa es que … [Read more...]
Bizcocho ultrarrápido al microondas
El microondas ha venido a acortar notablemente los tiempos de cocción de los alimentos. Esto nos permite hacer incursiones en casi cualquier tipo de recetas, con un más que aceptable ahorro de ese tiempo del que tanto carecemos en la época en que vivimos. Por otro lado siempre es bueno saber que en momentos de imprevistos, cuando se nos presentan invitados sin avisar o en ocasiones inesperadas, podemos echar mano de un recetario dinámico que nos permite salir del paso con un resultado exquisito … [Read more...]
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