El roscón de Reyes es una tradición que tiene muchísimos años y es algo que nunca debería perderse. Por diversas razones hay ocasiones en las que no podemos comprar el roscón, ya sea porque se nos ha olvidado o por que no tenemos presupuesto suficiente -aunque hoy día hay roscones por muy poco precio-, así que hoy vamos a aprender a hacer uno de forma barata. Ingredientes para el Roscón de Reyes Lowcost: - Para el bizcocho de stracciatella: - 2 Huevos - Azúcar (una medida) - Harina … [Read more...]
Tarta de tres chocolates
Si todavía no sabes qué poner de postre para la cena de fin de año aquí tienes una de las ideas más factibles y ricas: la tarta de tres chocolates. Esta tarta triunfa en todos sitios, y es que si a alguien no le gusta un tipo de chocolate seguro que le gusta otro, por lo que con esta tarta aciertas sí o sí. Ingredientes para la tarta de tres chocolates: - 250 gramos de chocolate negro - 250 gramos de chocolate con leche - 250 gramos de chocolate blanco (si es de cobertura queda mucho … [Read more...]
Especial Fin de Año: Crema de Uvas al Cava
¡Por fin hemos llegado! Ya estamos disfrutando los últimos momentos del viejo año. Nuestros hogares se afanan por ultimar los definitivos preparativos para la celebración más universal de año y sería un poco pretencioso por mi parte obviar a los auténticos protagonistas de nuestra mesa de esta noche: Las uvas y el cava. Por supuesto que, como manda la tradición, diremos todos juntos adiós a 2011 y entraremos en un 2012 cargado de esperanza y lo haremos con las últimas campanadas y las doce uvas … [Read more...]
Especial Fin de Año: Sushi de Fruta
Entre tantísima receta de fiesta, casi siempre se nos va el concepto culinario hacia el gusto de los adultos. Sin embargo, no queríamos olvidar que en estas fechas del año, los niños forman una parte imprescindible e insustituible del ambiente festivo. Son comidas y cenas familiares y los más pequeños ocupan su lugar propio, por derecho, en la mesa de la celebración. A ellos dedicamos especialmente, desde Menú Diario, este delicioso postre para la cena de Nochevieja. El colorido y la forma del … [Read more...]
Tarta de plátano
Para que pongamos un buen postre en la cena de fin de año vamos a seguir poniendo más recetas de distintas tartas. En esta ocasión vamos a cocinar una exquisita tarta de plátano que dará un toque distinto mientras que hará que nuestros hijos coman fruta. Ingredientes para la tarta de plátano: - 150 gr de Mantequilla - 300 gr de harina de trigo - 150 gr de azúcar - 20 gr de pasas - 450 de plátano - 2 huevos Cómo hacer la tarta de plátano: Para empezar tenemos que mezclar la harina … [Read more...]
Tarta de queso
Para utilizar la base de tartas que aprendimos a hacer ayer mismo os voy a dar unas cuantas recetas, de esta forma tendrás a elegir para hacer un buen postre en la cena de fin de año. En esta ocasión vamos a hacer una tarta de queso con mermelada de fresa. Esta tarta queda excelente, así que manos a la obra. Ingredientes para la tarta de queso: - Galletas - Mantequilla - Leche condensada (200 ml) - 1 sobre de gelatina neutra - 300 gr de queso de untar - Azúcar - Mermelada de … [Read more...]
Brownie de chocolate blanco
No todo el mundo es un amante del chocolate negro, ni del chocolate con leche, así que siempre es bueno tener otras opciones. La más factible es la del chocolate blanco. La verdad es que el chocolate blanco, al menos para mí, es el que mejor sabor tiene, por eso se ha convertido en mi favorito. Pues el brownie puede cambiar, ya que siempre lo vemos con chocolate negro. Vamos a aprender a hacer uno con chocolate blanco. Ingredientes para el brownie de chocolate blanco: - 200 gr de chocolate … [Read more...]
Base para tartas
Ahora que quedan pocos días para la fiesta de fin de año es bueno saber recetas de todo tipo. Los dulces son típicos en estas fechas, y es que después de comer las uvas es bueno tomar una buena copa de champán y luego comer una tarta o algún dulce. Para hacer una buena tarta es necesario una base y la de hoy es más que suficiente para casi cualquier tipo de tarta. Ingredientes para la base de tartas: - Galletas - Mantequilla Cómo hacer la base de tartas: La verdad es que esta receta es … [Read more...]
Especial Fin de Año: Ganache de Chocolate con Cerezas
El Ganache es una receta de origen francés, que también se disputan los suizos, como suele ser habitual en cuestiones de chocolatería. Básicamente se trata de una crema confeccionada a partes iguales con nata y chocolate, obteniéndose una finísima mezcla que es usada en pastelería para el relleno de pasteles y tartas. De hecho, es tal su textura que es considerada la esencia misma de la trufa. Nosotros hoy traemos a Menú Diario una receta de repostería que resulta ideal para el postre de Fin de … [Read more...]
Receta de Navidad: Melón al Horno
Andamos con los últimos consejillos para las deliciosas mesas de las Navidades, tanto para la cena de Nochebuena como para el tradicional almuerzo familiar del día siguiente. Pronto empezaremos con las sugerencias para la celebración del Fin de Año, pero antes nos quedan aún unas recetitas bien sabrosas, como este postre que os traemos hoy. Ingredientes para la elaboración de la receta de Melón al Horno: 1 melón 1 rama de vainilla o un sobre de polvo de vainilla 4 cucharadas de … [Read more...]
Roscos de navidad
Esta receta es típica española, aunque no se hace en todas partes de la geografía de España. En la época navideña suele hacerse más que nunca, así que aquí os la traigo para que la probéis. Después de la comida no hay nada mejor que algo dulce, y esta receta nos ofrece un bocado que cumple exactamente ese cometido. Ingredientes para los roscos de navidad: - 1 huevo - 4 cucharadas soperas de leche - 4 cucharadas soperas de aceite - 8 cucharadas soperas de azúcar - 1 cucharada de … [Read more...]
Bombones caseros de chocolate y café
Los bombones caseros son una delicia, y es que siempre podemos hacerlos tal y como nos gustan. Esta receta es de chocolate y café, pero siempre podemos variarla un poco y hacerla con trozos de plátano, por ejemplo, y seguiría siendo exquisita. Ingredientes para los bombones caseros de chocolate y café: - Una tableta de chocolate de repostería - 1 paquete de galletas redondas clásicas - Café instantáneo - 1 huevo - Cacao en polvo Cómo hacer los bombones caseros de chocolate y … [Read more...]
Receta de Navidad: Pastelillos de Yema
Los pastelillos de yema se han convertido en uno de los bocados más famosetes en dos épocas bien distintas del año, aunque en las dos se celebra una tradición católica. Nos referimos a la Semana Santa y la Navidad. Hoy nos disponemos a dejaros este sabroso bocadito dulce y con el sabor de las recetas de toda la vida. De gran arraigo en la zona de Castilla y León, a través de la repostería monacal, fue extendiéndose y arraigando en todo el territorio español. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
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