Hace bastante que no os dejamos ninguna receta ligera, fresca y apetecible para estos días de calor, sol, verano y, algunos, vacaciones. Por eso hoy os indicamos los pasos a seguir para elaborar un plato delicioso de arroz natural con salsifí y alcaparras, que bien nos sirve como acompañante o primer plato, lo que más se os antoje. Sin contar el tiempo de cocción del arroz, preparar esta ensalada no nos llevará más de 20 minutos y, como casi siempre, los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Ensalada fresca de pepino
Ahora que tenemos el verano pegado a nosotros tenemos que buscar alternativas para combatir el calor. Entre otras cosas, la gastronomía es algo ideal para conseguir que nuestro cuerpo se sienta bien, así que es importante tener una buena alimentación, de esta forma conseguiremos que el calor sea algo secundario, o al menos en parte. Comer algo caliente significa estar junto a la plancha un rato, y eso hará que terminemos teniendo más calor, así que hay que buscar alternativas a … [Read more...]
Ensalada sencilla de col
La coleslaw o ensalada de col puede que nos resulte demasiado complicada, más que nada por tantos ingredientes, así que vamos a aprender a hacer la versión simplificada que seguro que también encantará a todo el mundo, y es que el sabor no llega a ser igual, pero también es una receta rica llena de todo tipo de sabores. Además de eso, los ingredientes que necesitaremos son muy pocos y los podremos encontrar casi en cualquier lado, así que no tendremos problemas al respecto. Ingredientes para … [Read more...]
Ensalada de alubias picantes
Para que el verano se pase con un poco menos de calor siempre tenemos la opción de comer una rica ensalada. Eso sí, en ocasiones las ensaladas aburren demasiado, por eso mismo os traigo hoy una receta que hará que cambie vuestra percepción acerca de las ensaladas. Esta ensalada no tiene nada que ver con lo que hayas comido antes, y es que, además de fresca, tiene un sabor muy especial y el picante redondea la receta. Ingredientes para la ensalada de alubias picantes (para 2 personas): 250 … [Read more...]
Ensalada Murciana
La gastronomía de nuestra tierra, además de sana y sabrosa, es sorprendente. Según cada región tendremos unas u otras costumbres. Hoy nos hemos decantado por presentaros una ensalada típica de Murcia en la que mezclamos verduras horneadas con todo tipo de ingredientes que nos apetezcan. En este caso os indicamos la base para cuatro comensales y, luego, cada cual que añada lo que más le apetezca. Ingredientes para la preparación de la receta de Ensalada Murciana: 4 tomates maduros 4 … [Read more...]
Ensalada china de carne y apio
Como toque final a la tanda de ensaladas que os hemos estado presentando, nos trasladamos a oriente para aprender a elaborar una de sus ensaladas típicas sin necesidad de acudir a restaurante alguno. El tiempo de preparación, al menos las primeras veces, puede que se nos haga un poco más largo de lo habitual... pero os aseguramos que merecerá la pena. Ingredientes para la receta de Ensalada china de carne y apio: 100 gramos de lomo de cerdo 2 cucharadas de aceite 1 rábano blanco 1 … [Read more...]
Enlasada del chef con pollo
Fuerte día de calorcito en el que apetece comida ligerita y con muy buen sabor. Para ello os presentamos una ensalada bastante sencilla de elaborar, rápida y realmente gustosa. Por ración, que os indicamos ingredientes para cuatro comensales, estaremos ingiriendo 385 kcla (1617 kJ), 35 gramos de proteínas, 25 gramos de grasa y 5 gramos de hidratos de carbono. Es lo que tiene la comida sana, que nos aporta las cantidades idóneas de proteinas, hidratos y minerales que necesitamos sin pasarnos de … [Read more...]
Ensalada de pescado con pimiento
Llevamos varios días con diversas recetas de ensaladas para poder prepararnos un plato de comida con la mayor brevedad posible. En el caso que os presentamos hoy, no es que la elaboración sea complicada, pero sí requiere de cierto tiempo. Así que, a todos los que os apetezca probarla, tener en cuenta que tendremos que dejar macerar el pescado antes de poder ponernos, tenedor en mano, a devorar nuestra fabulosa creación. Una vez marinado el pescado, el tiempo de preparación de la ensalada en sí … [Read more...]
Ensalada romana con tomates y aceitunas
El calor aprieta y apetecen cosas fresquitas y ligeras. La ensalada romana es una de las más sencillas de realizar. De hecho, básicamente podríamos decir que es la ensalada de toda la vida pero empleando la lechuga que le da nombre, la romana. Los ingredientes que os indicamos es para la obtención de ensalada para cuatro comensales. Nos llevará menos de 30 minutos la elaboración de la misma y por ración estaremos ingiriendo 187 kcal/785 kJ, 5 gramos de proteínas, 16 gramos de grasa y 6 gramos … [Read more...]
Ensalada sueca de setas
He aquí otra variedad de ensalada que nos llevará media hora de preparación aproximadamente y de la que obtendremos cuatro raciones. O dos bastante abundantes para que sirvan como plato único si eso es lo que deseamos. Para todos los amantes de las setas silvestres, esta receta les viene como anillo al dedo. Y a los que no se han lanzado todavía, es un muy buen comienzo para hacerlo. Ingredientes para la receta de Ensalada sueca de setas: 500 gramos de setas silvestres 1 manojo de … [Read more...]
Canónigos con melón
Ninguna duda, el verano está a la vuelta de la esquina y ya se está dejando notar. Para estas calurosas fechas, no está de más disfrutar de refrescantes ensaladas y, si además, le incorporamos algo de ‘chicha’, mejor que mejor. Ingredientes para la receta de Canónigos con melón: 4 pechugas de pollo Sal Pimienta Pimentón dulce 4 cucharadas de aceite vegetal ½ melón cantalupo pequeño 1 melón amarillo pequeño 4 cebolletas 2 tomates 400 gramos de canónigos 1 cucharada de … [Read more...]
Aliño especial para ensaladas
Para seguir utilizando el Flavour Shaker de Jamie Oliver vamos a hacer un aliño para ensaladas que hará las delicias de los amantes de los buenos aliños, y es que no siempre aliñamos las ensaladas de la misma forma, puesto que hacerlo siempre con aceite, vinagre, sal y pimienta puede llegar aburrirnos, y bastante. Con las hierbas aromáticas siempre conseguimos un efecto muy curioso, además de que agregamos alguna especia para que el sabor sea completo. Ingredientes para el aliño especial para … [Read more...]
Ensalada de pasta griega
Con la llegada del verano y el calor es muy normal que empecemos a tomar cosas más frescas como ensaladas, sopas frías (gazpacho, por ejemplo), platos ligeros, etc... La ensalada de pasta griega es una ensalada que combina bien la pasta de toda la vida con ingredientes de la cocina griega como son el queso feta o la salsa de yogur, por lo que obtenemos una ensalada estupenda, fresca y, además, bastante baja en calorías. La pasta que utilizaremos será la que más nos guste, aunque los espirales … [Read more...]
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