Los flamenquines son un plato típico de la cocina cordobesa que admite muchas versiones. Una forma muy habitual consiste en utilizar filetes de ternera rellenos, que luego se rebozan en harina y se fríen. Los filetes de cinta de lomo de cerdo cortados muy finos son una muy buena opción también. En nuestro caso, hemos optado por el platos clásico de salchichas con jamón y queso, con lo que obtendremos un plato muy barato y muy fácil de hacer. … [Read more...]
Sándwich de pollo y atún
Esta receta es algo realmente fácil de hacer y en casa solemos prepararla muy a menudo. Lo que más cabe destacar sobre esta receta es, sin duda alguna, que estamos ante una de las recetas de aprovechamiento más clásicas y universales. Lo ideal para preparar esta receta es tener pollo asado del día anterior, o algo por el estilo, aunque se puede sustituir por filetes de pollo troceados. Ingredientes necesarios para preparar el sándwich de pollo y atún (para 2 personas): 200 gr. de pollo … [Read more...]
Arroz con ternera y champiñones
El plato de hoy es una auténtica delicia que podemos preparar en apenas unos minutos. El sabor es imposible de igualar y superar y el arroz queda sedoso y bien al dente. Os recomiendo preparar esta receta para sorprender a todos vuestros invitados, porque de seguro que lo conseguirás. Ingredientes necesarios para preparar el arroz con ternera y champiñones (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 2 filetes de ternera 200 gr. de champiñones (de lata vienen perfectos para la … [Read more...]
Pollo asado con yuca y zanahorias
Es probable que este plato sea muy conocido en los países latinoamericanos pero, aquí, somos más dados a comernos el pollo asado acompañado de arroz o patatas fritas. Sea como sea nunca está de más aprender otras maneras de cocinar la carne de pollo y, si además, aprendemos a emplear productos nuevos, mejor que mejor, ¿no creéis? … [Read more...]
Ossobuco a la milanesa
Por increíble que parezca, me acabo de dar cuenta que después de tanto tiempo escribiendo recetas, jamás os hemos contado como hacer ossobuco en casa. Como se suele decir, ¡nunca es tarde si la dicha es buena! Como ya sabréis, el ossobuco es una carne tersa, que requiere un guiso lento y prolongado para que quede tierna, pero que después resulta muy sabrosa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Solomillo de cerdo al whiskey
El solomillo de cerdo se puede preparar de incontables formas, de eso no hay duda, pero una de las que más me gustan es esta al whiskey. No solo vamos a utilizar whiskey para hacer la salsa, sino que también vamos a añadir salsa barbacoa para dar mucho más sabor y que quede jugoso y lleno de sabor. Ingredientes necesarios para preparar el solomillo de cerdo al whiskey (para 2 personas): 400 gr. de solomillo de cerdo 1 cebolla 2 chupitos de whiskey 6 cucharadas de salsa barbacoa 1 … [Read more...]
Dip de garbanzos y bacón
Preparar un dip es una de las cosas más fáciles a la hora de cocinar. Eso sí, la combinación de ingredientes debe ser la correcta para que el sabor sea el esperado. En esta ocasión, vamos a preparar un rico dip de garbanzos y bacón para disfrutar de un buen entrante junto a nuestros amigos o familiares. Os prometo que es un plato mucho más fácil de lo que parece. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar el dip de garbanzos y bacón (para 2 personas): 1 bote de garbanzos ya … [Read more...]
Revuelto de cebollas y bacón
Para hacer una cena rica no necesitamos muchos ingredientes, eso es algo que siempre os digo. En esta ocasión, con apenas unos huevos, una cebolla y un poco de bacón vamos a hacer un plato delicioso. Eso sí, para que quede perfecto necesitamos un poco de tiempo, ya que la cebolla debe pocharse bien y el bacón debe quedar muy crujiente, puesto que es la mejor forma, en todos los sentidos, de que se disfrute al máximo de este plato. Ingredientes necesarios para preparar el revuelto de cebollas … [Read more...]
Pollo al curry con arroz y guisantes
La guarnición es tan importante como el plato principal, ya que hace que se complemente todo a la perfección. Vamos a preparar, en esta ocasión, algo realmente delicioso: un rico pollo al curry con arroz y guisantes como guarnición. Lo ideal es preparar un poco de pechuga de pollo, para que quede con mejor sabor y mejor cocinado, pero podemos preparar cualquier parte del pollo. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el pollo al curry con arroz y guisantes (para 2 personas): 400 … [Read more...]
Cordero al papillote con verduras
Olvídate de las clásicas chuletas de cordero y anímate a prepararlas al estilo papillote acompañada de deliciosas verduras de temporada. ¡Te encantarán! Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Salteado de ternera y tomate
Con esta receta de ternera y tomates tenemos un delicioso salteado que podemos preparar en unos minutos y que resulta perfecto para una cena ligera y sabrosa. Es importante que la carne sea fresca y de calidad, ya que la congelada no queda bien para este tipo de recetas. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de ternera y tomate (para 2 personas): 300 gr. de carne de ternera 2 tomates grandes 1 cebolla 1 cucharadita de sésamo 2 cucharadas de salsa de soja Aceite de … [Read more...]
Costillar de cerdo a la miel
La miel siempre queda bien cuando hablamos de cocinar al horno un costillar de cerdo, así que con esta receta vamos a hacer un delicioso plato donde la carne es la principal protagonista. Es un plato muy sencillo, aunque nos tenemos que preparar de antemano si queremos comerlo el mismo día, ya que tarda bastante en cocinarse, todo depende de nuestro horno. Ingredientes necesarios para preparar el costillar de cerdo a la miel (para 2 personas): 1 costillar de cerdo 4 cucharadas de salsa … [Read more...]
Hamburguesa hawaiana
Todos sabemos que la piña y la carne son dos ingredientes que se llevan muy bien, ya sea tanto carne de pollo como carne de ternera o de cerdo. A mí me encanta introducir la piña en las pizzas o en las ensaladas, ya que le da un toque dulce y ácido incomparable. En esta ocasión lo que vamos a preparar es una deliciosa hamburguesa con el punto añadido de la piña, que la hará única y especial. Ingredientes necesarios para preparar la hamburguesa hawaiana (para 2 personas): 300 gr. de carne … [Read more...]
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