Ya que últimamente la cosa va de hamburguesas he decidido compartir una receta que leí hace algún tiempo no recuerdo dónde, pero que desde entonces ronda por mi cabeza y no hay mejor forma de contarla que ésta. Os aviso de que esta receta no es muy recomendable para la salud, pero una vez al año no hace daño, como diría el refrán. Se dice que esta hamburguesa se llama "una vez en la vida" porque si la pruebas y no te gusta no vuelves a comerla, pero si te gusta es posible que no te atrevas a … [Read more...]
Hamburguesa de ternera con salsa de frambuesa
Hay ocasiones en las que las mezclas de los sabores no es del todo acertada, pero es que hay que saber muy bien que es lo que se está haciendo en la cocina para aventurarse al cien por cien. Yo soy muy de sabores salados, aunque los sabores dulces también me gustan, sobre todo si mezclamos ambos. El contraste entre dulce y salado es genial si se hace bien. Hoy vamos a aprender a combinar ambos sabores para que queden a la perfección. Ingredientes para la hamburguesa de ternera con salsa de … [Read more...]
Hamburguesa Teriyaki
Dentro del mundo de las hamburguesas hay multitud de variedades y a mí, personalmente, todas me parecen geniales. Me gustan tanto las de pollo como las de cerdo, aunque mis preferidas son las de ternera, y siempre poco hechas. Esta hamburguesa teriyaki la podemos hacer de la carne que prefiramos, aunque yo creo que el sabor combina mucho mejor con la hamburguesa de pollo y esa es la que vamos a utilizar. Ingredientes para la hamburguesa teriyaki (para 2 personas): - 2 hamburguesas de pollo … [Read more...]
Pollo frito para chuparse los dedos
Si nos gusta el pollo seguro que nos encanta esta receta. Por regla general no es bueno comer fritos, pero si hacemos una excepción de vez en cuando tampoco nos va a pasar nada. Con este pollo frito obtendremos una carne deliciosa y espectacular además de un crujiente externo magnífico. Puede que te recuerde al pollo de una famosa línea de comida rápida, pero seguro que el que hagamos es mucho más sano. Ingredientes para el pollo frito para chuparse los dedos (para dos personas): - 2 kgs de … [Read more...]
Filetes de cerdo a la plancha
Los filetes de cerdo no suelen ser los favoritos de todo el mundo, y es que si compramos una carne mala lo único que obtenemos es un trozo correoso de carne, sobre todo si lo cocinamos más de la cuenta. Al igual que si usamos una sartén cualquiera, en vez de una buena plancha para filetes. Con esta receta de filetes de cerdo a la plancha obtendremos un filete jugoso y con un sabor excelente, y es que el truco está en el aliño y en el tiempo que lo tenemos al fuego. Ingredientes para los … [Read more...]
Codornices asadas
Os vamos a ofrecer la receta con verduras como acompañamiento pero, si preferís un acompañamiento diferente, sencillo y muy apetitoso, tomad nota: pelar 24 dientes de ajo grandes. Colocadnos en una fuente de horno con 75 gramos de grasa de pato o de oca y un poco de sal. Introducid en el horno a 100ºC durante 45 minutos y ¡a disfrutar!. Ingredientes de la receta de Codornices saladas: 8 codornices 8 dientes de ajo 8 ramas de tomillo 1 copa de brandy 1 patata 1 pimiento verde 1 … [Read more...]
Falso flan de dátiles y bacon
Como hace poco os enseñé ya un par de recetas de falso flan y os prometí enseñaros más aquí vengo para enseñaros otra estupenda receta que hará que os quedéis con la boca abierta con sólo leerla. Si os gustan los dátiles y el contraste que tienen con el bacon seguro que esta receta te encantará, y es que la mezcla de ambos sabores es espectacular se mire por dónde se mire. Ingredientes para el falso flan de dátiles y bacon (para 2 personas): - Bacon ahumado en lonchas (100 grs) - Unos 10 … [Read more...]
Falso flan de champiñones y cebolla al jerez
Como ayer empezamos a hacer un falso flan hoy he decidido que no es mala idea sacarle mucho partido a este tipo de receta, ya que podemos hacer prácticamente lo que queramos, siempre y cuando los ingredientes que utilicemos vayan bien con el bacon, claro. En este ocasión vamos a hacer un falso flan de champiñones y cebolla al jerez, riquísimo. Ingredientes para el falso flan de champiñones y cebolla al jerez (para 2 personas): - bacon (100 gramos) - 1 cebolla - 5 champiñones - 2 huevos - … [Read more...]
Falso flan de bacon y carne picada
Con los moldes de los flanes podemos hacer multitud de curiosas recetas, siempre y cuando tengamos la imaginación activa y los ingredientes necesarios, claro. Con este falso flan de bacon y carne picada conseguiremos un precioso pastel de carne hecho en varias partes, por lo que servirlos va a ser mucho más fácil, ya que no tendremos que cortar los trozos para repartirlo. Ingredientes para el falso flan de bacon y carne picada (para 2 personas): - 100 gr de bacon ahumado - 100 gr de carne … [Read more...]
Pizza de pollo asado
Si hay una cosa en el mundo de la cocina que no puede haberla en todos los aspectos de nuestra vida es el reciclaje. Si hoy hacemos un plato y resulta que nos sobra gran parte de él siempre podemos guardarlo para mañana hacer otro plato completamente distinto partiendo de la base de que ya tenemos ciertos ingredientes, como es este caso de la pizza de pollo asado. Ingredientes para la pizza de pollo asado (para 4 personas): - Una base de pizza (las venden frescas en muchas marcas … [Read more...]
Salchichas de pollo al curry
Las salchichas son un elemento que no parece de alta cocina, pero si sabemos sacarle partido conseguiremos unos excelentes platos y haremos unas exquisitas recetas que harán las delicias de cualquier. Vamos poniéndonos el delantal y cogiendo el cuchillo porque esta receta nos hará trabajar un buen rato. Ingredientes para las salchichas de pollo al curry (para dos personas): - Un paquete de salchichas de pollo - Cebolla - Sal - Pimienta - Curry en polvo - Nata líquida para cocinar … [Read more...]
Pollo al romero
La carne de pollo es ideal para multitud de platos y queda a la perfección con el sabor de las hojas de romero. Si sabemos hacerlo bien obtendremos un pollo jugoso con una salsa exquisita que nos hará disfrutar al máximo. Con pollo y poco más podremos hacer esta estupenda receta. Ingredientes para el pollo al romero (para 2 personas): - 2 pechugas de pollo - 3 patatas - romero fresco - aceite de oliva - pimienta negra molida - sal Cómo hacer el pollo al romero: Para que las patatas … [Read more...]
Arroz con solomillo a la pimienta
Hemos visto multitud de recetas con la salsa de pimienta como ingrediente, pero no hemos visto ninguno de este estilo. El arroz queda a la perfección con la carne de solomillo y de esta forma obtenemos un plato único, por lo que no necesitamos hacer ni un segundo plato, ni un entrante ni una guarnición. Ingredientes para el arroz con solomillo a la pimienta (para dos personas): - 4 solomillos de cerdo (no muy grandes) - 2 puñados de arroz - 1 sobre de salsa a la pimienta (la podemos … [Read more...]
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