El jamón y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección, y es que son dos sabores muy buenos que unidos hacen que experimentemos una sensación increíble repleta de un aroma perfecto y de un gusto que hace que queramos repetir inmediatamente. Si hacemos que esto se convierta en un entrante original y lleno de buenos ingredientes, conseguimos que nuestros invitados queden boquiabiertos durante toda la cena, además de asombrados por el sabor que llegamos a conseguir. Ingredientes … [Read more...]
Hamburguesa de ternera con huevo encerrado
Hay veces en las que queremos hacer una buena hamburguesa de ternera y añadirle un huevo para disfrutar mucho más de ella, y es que cuando añadimos complementos a este tipo de comidas siempre suelen mejorar el plato, así que podemos innovar en la cocina, y mucho, si lo que queremos es mejorar nuestro arte culinario y nuestra forma de cocinar. El huevo es uno de los complementos que solemos añadir a las hamburguesas, pero a veces es un poco engorroso porque se parte, la yema llega a todos lados, … [Read more...]
Tartaleta de taquitos de jamón serrano
Siempre digo, y diré, que los entrantes y el picoteo es algo completamente fundamental para preparar una cena a la perfección. Si tenemos visita en casa, hacer un buen entrante es algo que hará que la cena comience de la mejor forma posible. Las tartaletas son divertidas de cocinar porque tenemos que hacer varias cosas, y bien, pero también resultan exquisitas en todos los sentidos, y es que la podemos preparar tanto saladas como dulces, por lo que podemos variar la receta como … [Read more...]
Redondo de pavo con frutas del bosque
Para saborear a base de bien este plato se recomienda maridarlo con un vino blanco de Navarra, de uva Chardonnay. Demuestra juventud, nervio y fuerza. Con aromas francos, finos, a fruta madura y toque de crianza. Buena acidez, vivo y muy sabroso... al igual que el redondo. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Redondo de pavo con frutas del bosque: 800 gramos de pechuga de pavo abierta en forma de libro 200 gramos de … [Read more...]
Estofado de pavo
De vez en cuando un estofadito nunca viene mal. Y si además eres uno de esos amantes de los platos de cuchara, hoy te enseñaremos a preparar un estofado de pavo en toda regla. El pavo es una carne magra, fácil de digerir, rica en proteínas y baja en calorías, con lo que es perfecta si estás a dieta y/o necesitas realizar comidas ligeras. Puedes sustituir el agua que se añade al estofado por caldo de ave. Lo puedes hacer con los huesos de pavo, puerro, cebolla y apio... o comprarte el … [Read more...]
Anetos con sorpresa
Es cierto que no en todos lados llaman aneto a este tipo de recetas, pero por aquí sí que tiene ese nombre, por lo que lo vamos a utilizar, así todo el mundo aprende, de camino, la denominación de las recetas en distintos lugares. Para preparar estos anetos con sorpresa tenemos que tener una idea clara, y es que a nuestros comensales les guste los champiñones, ya que si no es así no le vamos a dar una sorpresa, sino un susto. Es cierto que los champiñones tienen un sabor excelente, pero no a … [Read more...]
Conejo a la cazadora
La carne de conejo es magra, con proteínas de calidad, baja en grasa y rica en potasio y fósforo. Desde la época de los romanos, que fueron los primeros en apreciar el valor culinario de este animal, llevamos innovando en recetas con su carne. De hecho, la cría del conejo se extendío como la pólvora por las islas del Mediterráneo. Para aporar un toque de color y más sabor si cabe a este plato, una vez sofrita la cebolla, apartamos la cazuela del fuego y espolvoreamos con 1 cucharadita de … [Read more...]
Alitas de pollo a la mostaza y miel
Cuando preparamos unas alitas de pollo siempre las solemos hacer fritas, pero no tiene por qué ser así, y es que este tipo de carne de pollo también queda perfecta si la cocinamos al fuego o incluso al horno. Además, no necesitaremos muchos ingredientes y quedarán igual de jugosas. También hay que tener en cuenta que al cocinarlas al horno o al fuego lo que haremos es que sean más sanas que fritas, así que podemos comerlas más veces, sobre todo si la hacemos con mostaza y miel, que quedan ricas … [Read more...]
Pollo con salsa de ciruelas y reducción de vinagre balsámico de Jerez
Cuando mezclamos sabores dulces y salados nos encontramos, en la mayoría de las ocasiones, con un plato muy rico que gracias al contraste hace que sea de lo más peculiar. Yo he podido comprobar que el melón con jamón está delicioso y que las fresas con anchoas son un exquisito manjar, así que no es ninguna locura el mezclar sabores como el pollo, que es salado, con el sabor de las ciruelas, que es dulce. Todo esto lo mezclaremos con un sabor completamente genial: el vinagre de … [Read more...]
Hígado de pollo con arroz
Las recetas con arroz siempre son muy complicadas de hacer, a excepción de si utilizamos un buen arroz que no se pase, de esta forma conseguiremos que el plato esté en su punto. El hígado es muy nutritivo en muchos sentidos y aporta mucho hierro a nuestra alimentación, además de que es unos de los ingredientes más sanos y de que es ideal para comer en todo tipo de dietas por su bajo contenido en grasa, así que vamos a aprender una estupenda receta con ambos ingredientes, el hígado y el … [Read more...]
Ensalada de ternera
Al hablar de ensalada no se suele relacionar con carne del tipo de la ternera, ya que a las ensaladas se les suele agregar carnes blancas como el pollo o el pavo. De todas formas, siempre podemos permitirnos comer algún tipo de ensalada que sea un poco más calórica, como esta que incluye carne de ternera en tiras, ya que queda muy bien y suele gustar a todo el mundo. Eso sí, tenemos que tener mucha paciencia a la hora de hacer la ternera, ya que si no la hacemos bien la carne quedará dura y será … [Read more...]
Cadera de cerdo asada con salsa
Seguramente, al pensar en un plato elaborado de cualquier tipo de carne, se nos venga a la cabeza el restaurante que más nos guste. Pues bien, lograr los mismos platos en casa es más sencillo de lo que parece. Atreveos a sorprender a vuestros familiares y amigos y poneos manos a la obra con esta delicia de cerdo. No podréis creer lo fácil que resulta su elaboración. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cadera de cerdo asada con … [Read more...]
Lomo de cerdo marinado
Para cualquier comida especial siempre podemos preparar todos los tipos de plato que se nos ocurran, de esta forma siempre acertaremos con nuestros invitados. No a todo el mundo le gusta todo tipo de comida, así que la mejor idea es poner un menú muy variado para que todo el mundo pueda, al menos, comer algo. Este lomo de cerdo marinado es una de las mejores recetas, ya que suele gustar a todo el mundo. Ingredientes para el lomo de cerdo marinado (para 4 personas): 1 lomo de cerdo de unos … [Read more...]
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