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Perrito caliente especial

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Una de las cosas que hacen que los más pequeños de la casa acudan a la hora de comer sin rechistar son las salchichas, y es que este ingrediente resulta muy rico para ellos y, además, es nutritivo. Dependiendo de la marca que compremos, claro está, la calidad será mayor o menor, pero con que sea medianamente buena marca, un perrito caliente es una comida completa que gusta a todo el mundo. Vamos a preparar el perrito caliente más especial. Ingredientes necesarios para preparar el perrito … [Read more...]

Pollo frito con cobertura de coco

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¿A quién no le gusta dar un bocado a algo y terminar sorprendiéndose? Bien es cierto que, a veces, esto no es buena idea, pero claro está que si hacemos bien las mezclas, lo que vamos a obtener es un bocado espectacular que hará que todos quieran repetir. Este pollo frito con cobertura de coco mezcla dos ingredientes que a priori no quedan bien pero que luego son una bomba llena de sabor. Un plato fácil pero de lo más resultón que podemos preparar en casa. Ingredientes necesarios para … [Read more...]

Guiso de cerdo con zanahoria en tomate

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Los guisos pueden convertirse en nuestro aliado por muchos motivos. Uno de ellos es que son fáciles de preparar. Otro de los motivos principales es que podemos prepararlo y tenemos comida para dos días sin problema alguno. Además, hay que sumar que preparar un guiso es toda una maravilla y, por regla general, sobre todo si le ponemos todo nuestro cariño, son deliciosos a más no poder. También cabe destacar que la mayoría de los ingredientes que necesitamos para preparar un guiso la tenemos por … [Read more...]

Carne en salsa de la Alpujarra

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La carne en salsa es uno de los platos más deseados en cualquier estación del año. Ahora bien, si ya ha comenzado a hacer cierto fresquete, este plato nos hará entrar en calor a la vez que deleitamos el paladar con un sabor exquisito. Para conseguir en este plato de carne en salsa de la Alpujarra un sabor de vino un poco más pronunciado, si se quiere se puede macerar la carne del guiso en el vino que se va a utilizar durante cuatro horas y luego utilizamos ese mismo vino para cocinar. … [Read more...]

Alitas con curry picante

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Aprovechando la receta del otro día en la que preparábamos un curry suave vamos a preparar otra receta en la que el curry va a tener un poco más de potencia y vamos a utilizar esta rica salsa para dar vida a unas perfectas alitas de pollo crujientes y recién fritas. Me pierden las alitas de pollo, creo que es uno de mis platos favoritos, y es que cuando están recién fritas, con ese sabor, ese aroma y ese crujiente de alrededor... Es sencillamente la perfección hecha plato. Vamos a … [Read more...]

Pollo con maíz al curry suave

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El curry tiene detractores a muerte o amantes al máximo. Eso es así y quién diga lo contrario, miente. A quién le gusta el curry ha tenido una época en la que se lo ha añadido a todo. Y cuando digo a todo... Es a casi todo, hombre, tampoco nos pasemos. La verdad es que es una especia muy resultona que nos facilita la vida, porque hacemos una deliciosa salsa en menos que canta un gallo que sirve para casi todos los platos posibles -salados, claro...-. Ingredientes necesarios para el pollo con … [Read more...]

Solomillo de cerdo gratinado

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Un solomillo de cerdo gratinado resulta siempre una opción perfecta tanto para la hora de la cena como para la hora del almuerzo. Si vamos a cenar este plato, lo mejor como acompañamiento es justo lo que vamos a hacer, pero si vamos a preparar este solomillo para la hora del almuerzo siempre podemos añadir unas patatas fritas o un poco de puré de patatas casero. Eso sí, si hacemos eso como almuerzo tenemos que equilibrar el resto de comidas del día. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]

Garbanzos con menudo

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Aprovechando la entrada del otoño, qué mejor que aprender a hacer en casa unos buenos garbanzos con menudo. Si os parece buena idea, no hay más que hacerse con los ingredientes que os indico un poco más abajo y, con un día de antelación, ponerse manos a la obra en un plato tan clásico para luchar contra el frío. Para limpiar correctamente los callos, hay que ponerlos a hervir en una olla con abundante sal y un chorro de vinagre. En cuanto rompe a hervir, los escurrimos y lavamos con abundante … [Read more...]

Lomo de Orza

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El Lomo de Orza no es más que una técnica para conservar la carne en adobo. Un adobo suave, todo sea dicho, pero adobo al fina y al cabo. Es un plato muy sencillo de preparar y económico. Además, una vez tenemos la carne en conserva, podemos hacer uso de ella cuando queramos, lo que viene de perlas si tenemos prisa. … [Read more...]

Alitas de pollo con vinagreta de verduras

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No siempre tenemos por qué preparar las alitas de la misma forma, y es que hay multitud de recetas para que esta deliciosa parte del pollo quede perfecta en todos los sentidos. Hoy la vamos a cocinar al horno de forma normal, pero lo especial va a venir luego, cuando les agreguemos por encima una vinagreta hecha a partir de verduras. Un bocado excepcional que cambia por completo la clásica receta. Habrá a quién le guste y habrá a quién no, como es obvio. A mí, personalmente, me … [Read more...]

Fideos aprovechatodo

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Me encanta hacer comidas con restos de comidas anteriores. Vivir con este tipo de platos se puede volver fundamental en alguna casa, ya que hay que tener mucho cuidado controlando los gastos mensuales y, por lo tanto, cocinar con sobras es todo un arte, ya que, por regla general, todo este tipo de platos suele ser una delicia, como las croquetas, sin ir más lejos, o la ropa vieja. En esta ocasión vamos a aprovechar un poco de pollo asado que nos ha sobrado y vamos a hacer unos deliciosos fideos … [Read more...]

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