Me encanta mezclar en casa, a la hora de la cena, frutas con verduras, sobre todo para hacer ensaladas. Las peras suelen quedar muy bien con todas las verduras, pero hoy vamos a usar unas estupendas fresas para hacer una ensalada muy original y llena de matices muy distintos, y es que no tienen nada que ver los sabores que vamos a mezclar, pero juntos quedan a la perfección de forma sorprendente. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de fresas y espinaca (para 2 personas): 300 … [Read more...]
Ensalada de naranja y col morada
Ahora que ya estamos metidos de pleno en la primavera y que el verano está a la vuelta de la esquina algunos de nosotros queremos hacer la operación bikini exprés, aunque lo recomendable siempre es que se haga una dieta equilibrada y ejercicio de vez en cuando. Si tenemos ganas de comer una ensalada fresca, esta de naranja y col morada es de las mejores que podemos hacer, y es que es refrescante a más no poder y nos llena todas las papilas gustativas de un sabor imposible de describir, … [Read more...]
Ensalada templada de tomate, queso feta y albahaca
El mundo de las ensaladas es tan abierto como queramos que sea, y es que podemos añadir desde pollo hasta queso pasando, por supuesto, todo tipo de verduras. El tomate puede ser un gran ingrediente para hacer ensaladas, al igual que las frutas, por lo que lo único que debemos hacer es encontrar nuestra proporción ideal de ingredientes favoritos y preparar así nuestra ensalada preferida. Ingredientes para preparar la ensalada templada de tomate, queso feta y albahaca (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Ensalada de espinacas, naranja y queso rallado
Comer rico y variado es algo que debemos hacer a diario, ya que, a fin de cuentas, la gastronomía es uno de los placeres de la vida. De todas formas, en nuestra alimentación no sólo deben existir las carnes y los pescados, ya que la fruta y la verdura también es fundamental para que todo vaya a la perfección y no tengamos problemas de obesidad, diabetes, anemia, etc... Esta ensalada es una combinación muy curiosa, tanto en sabores como en texturas, así que nota nota y hazla en casa cuando … [Read more...]
Zanahorias aliñadas a mi manera
A lo largo y ancho de la red se pueden ver multitud de recetas de zanahorias aliñadas, así que yo no he querido ser menos y he pensado que es muy buena idea enseñaros la receta que yo suelo utilizar a la hora de prepararlas. Es muy parecida al resto, pero meto alguna variante que hace que la zanahoria tenga mucho más sabor, sobre todo teniendo en cuenta cómo combina el sabor con el resto de ingredientes. Ingredientes para las zanahorias aliñadas a mi manera (para 2 personas): 1/2 kg de … [Read more...]
Solomillo de cerdo en reducción de vinagre balsámico
La versatilidad del solomillo de cerdo es conocida en cualquier cocina porque a lo largo de la historia culinaria muchos han sido los cocineros famosos que han utilizado este tipo de proteína para hacer sus platos más ricos. Hemos podido conocer todo tipo de salsas ideadas especialmente para solomillos que luego se han utilizado con todo tipo de platos: salsa al whisky, salsa a la pimienta, salsa a la naranja, salsa de cebolla, etc... La reducción de vinagre balsámico no suele utilizarse en … [Read more...]
