Hacerse con un par de buenos solomillos no es mala idea, teniendo en cuenta que el precio de los mismos casi siempre suelen tener alguna promoción. Por ello, hoy os dejamos una fantástica receta para elaborarlos al horno... acompañados de deliciosa fruta, con lo que les estaremos aportando un toque dulce que encantará a todos. … [Read more...]
Cerdo con albaricoques
No es la primera ocasión que os presentamos recetas a base de solomillo de cerdo. En esta ocasión le daremos cierto toque dulce gracias a los orejones de albaricoque. Un buen plato si estamos pensando ya en qué poner los días festivos de Navidad. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerdo con albaricoques: 1 solomillo grande de cerdo 1 cebolla troceada 1 taza de miga de pan tierno 2 cucharadas soperas de finas hierbas … [Read more...]
Solomillo de cerdo gratinado
Un solomillo de cerdo gratinado resulta siempre una opción perfecta tanto para la hora de la cena como para la hora del almuerzo. Si vamos a cenar este plato, lo mejor como acompañamiento es justo lo que vamos a hacer, pero si vamos a preparar este solomillo para la hora del almuerzo siempre podemos añadir unas patatas fritas o un poco de puré de patatas casero. Eso sí, si hacemos eso como almuerzo tenemos que equilibrar el resto de comidas del día. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]
Cerdo asado al queso
El queso, la carne de cerdo y el aceite convierten este plato en una importante fuente de minerales como el hierro y el calcio, y de vitaminas, en especial la B y la E. Los ingredientes indicados son para 2-3 personas. … [Read more...]
Solomillo de cerdo al whiskey
El solomillo de cerdo se puede preparar de incontables formas, de eso no hay duda, pero una de las que más me gustan es esta al whiskey. No solo vamos a utilizar whiskey para hacer la salsa, sino que también vamos a añadir salsa barbacoa para dar mucho más sabor y que quede jugoso y lleno de sabor. Ingredientes necesarios para preparar el solomillo de cerdo al whiskey (para 2 personas): 400 gr. de solomillo de cerdo 1 cebolla 2 chupitos de whiskey 6 cucharadas de salsa barbacoa 1 … [Read more...]
Solomillo de cerdo a las finas hierbas
La carne de cerdo es muy versátil, sobre todo la de solomillo, ya que podemos preparar con salsa, a la parilla o, incluso, en pan de hamburguesa, la cual resulta realmente deliciosa. Las finas hierbas quedan a la perfección con este tipo de carne, así que vamos a utilizarlas para dar sabor al solomillo de cerdo. Ingredientes necesarios para preparar el solomillo de cerdo a las finas hierbas (para 2 personas): 400 gr. de solomillo de cerdo 1 cucharadita de romero 1 cucharadita … [Read more...]
Solomillo de cerdo con salsa de vino y mostaza
Si hacemos una buena salsa, el solomillo siempre va a quedar bien, de eso estoy más que seguro. De hecho, el solomillo es un tipo de carne que resulta muy difícil estropear, y es que suele quedar muy jugosa y siempre está llena de sabor. Os aconsejo siempre comprar un solomillo de calidad, ya que eso hará que todo cambie de forma drástica, puesto que una carne de mala calidad puede estropear el plato. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el solomillo de cerdo con salsa de vino … [Read more...]
Cerdo asado con ciruelas, almendras y anchoas
Los daneses acostumbran a asar el solomillo de cerdo relleno con ciruelas. Nuestro plato es diferente: cada ciruela se rellena con una almendra y se enrolla con una anchoa. Las anchoas suelen hacer maravillas con el sabor de los platos. De hecho, el que os presentamos hoy está tan rico, que da igual si lo tomamos caliente como frío. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerdo asado con ciruelas, almendras y anchoas: 2¼ Kg de … [Read more...]
Cerdo con salsa de chili rojo
La receta que os presente hoy nos llevará cierto tiempo en elaborarse, pero os aseguro que el resultado es para chuparse los dedos y repetir hasta que nuestro cuerpo aguante. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerdo con salsa de chili rojo: 900 gramos de solomillo de cerdo, deshuesado y sin grasa 85 gramos de aceitunas verdes 1 cebolla cortada en rodajas Para la salsa de chili rojo: 8 guindillas, sin semilla 1 … [Read more...]
Solomillo de cerdo con salsa de orejones
El solomillo suele ser una carne muy socorrida últimamente. De ahí que hoy os dejemos una nueva receta para su elaboración con cierto toque dulce gracias a la mermelada y orejones de albaricoque. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Solomillo de cerdo con salsa de orejones: 800 gramos de solomillo de cerdo 1 copa de brandy 1 vasito de zumo de naranja La ralladura de la cáscara de … [Read more...]
Solomillo de cerdo con bacón con guarnición de paquetitos de judías verdes
El solomillo es uno de los bocados con más sabor del cerdo y hoy vamos a prepararlo con un "cinturón" de bacón, ingrediente que también utilizaremos para hacer que las judías queden presentadas de la forma más original posible, ya que parecen un pequeño paquetito. La cocción de todos los ingredientes es de lo más sencillo, os lo aseguro, así que no estaremos mucho tiempo en la cocina y podremos dedicar nuestro día a otra cosa distinta. Ingredientes necesarios para el solomillo de cerdo con … [Read more...]
Arroz salteado con solomillo de cerdo
Preparar este tipo de arroz es todo un acierto siempre, y es que el arroz queda perfectamente cocinado y salteado y la el solomillo le otorga un sabor que ninguno otro ingrediente le puede otorgar. Además, a esto hay que añadirle las verduras que utilizamos y todo el sabor del concentrado de carne bovril, además de la salsa worcestershire. Un plato muy fácil de hacer pero que gusta siempre a todo el mundo. Ingredientes para el arroz salteado con solomillo de cerdo (para 2 personas): 300 … [Read more...]
Solomillo de cerdo marcado con cebollino picado y salsa suave de perejil
La carne de solomillo queda a la perfección si la cocinamos el tiempo justo, ya que si la hacemos más de la cuenta terminará estando seca y chiclosa, pero cocinándola lo justo es una de las carnes más deliciosas que podemos hacer. Lo ideal es que quede dorada por el exterior, cocinada en la primera capa y rosada por el centro. La salsa de perejil acompaña muy bien a esta carne tan jugosa. Ingredientes para el solomillo de cerdo marcado con cebollino picado y salsa suave de perejil (para 2 … [Read more...]
