En cada casa se preparan los fideos chinos de una forma distinta. Parece mentira, pero no hay más verdad que esa. Es como preparar arroz o algo por el estilo, puedes añadir lo que más te guste. Hoy vamos a conseguir unos ricos sabores picantes que aderezaremos con un fantástico caldo de marisco y añadiremos unas setas. Todo perfecto para obtener un plato más que rico y contundente. Simple, barato y rápido de preparar. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar los fideos chinos … [Read more...]
Espaguetis con setas y nata
La pasta es un tipo de ingrediente que a todo el mundo gusta, y es que hace que podamos preparar casi cualquier tipo de receta. En esta ocasión, lo que vamos a hacer es bastante sencillo para que podáis hacerlo en casa en apenas veinte minutos, más o menos el tiempo que tardan en cocer los espaguetis. Os aconsejo hacer esta receta, al menos, un par de veces y cambiar entre pasta normal e integral. Veréis como el plato cambia por distinto y cómo con los dos tipos de pasta es un bocado … [Read more...]
Crema de puerros con setas y crujiente de jamón
Elaborar un plato como este es algo la mar de sencillo, la verdad, pero seguro que sorprenderá a más de uno en casa, y es que el crujiente de jamón combina de forma perfecta con los otros sabores y, por supuesto, aporta una textura que resulta imposible de aportar de alguna otra forma. Si no tenemos jamón, podemos hacer un poco de panceta en una sartén hasta que esté bien crujiente y la utilizamos en lugar del jamón, aunque como mejor está este plato es tal y como lo vamos a … [Read more...]
Setas con bacón al ajillo
Combinar un sabor tan particular como es el de las setas con otro tan intenso como es el del bacón resulta, casi siempre, ser todo un acierto a nivel gastronómico. Ambas texturas son distintas, ambos sabores se complementan... En definitiva, nos queda siempre un plato redondo, sobre todo si añadimos el sabor al ajillo que le vamos a agregar. ¡Manos a la obra! Ingredientes necesarios para preparar las setas con bacón al ajillo (para dos personas): 8 lonchas de bacón 300 gr. de setas 1 … [Read more...]
Setas salteadas al estilo japonés
Me encanta todo lo que tenga que ver con la gastronomía japonesa. Sin lugar a dudas, es una de las gastronomías más ricas que nos podemos encontrar, además de que sus platos suelen ser sencillos y no necesitan demasiados ingredientes. Eso sí, la salsa de soja no puede faltar, además de un poco de aceite de sésamo, por lo que si no tienes esos dos ingredientes no vas a conseguir el sabor exacto de estas estupendas recetas de corte oriental. Ingredientes necesarios para preparar las setas … [Read more...]
Lentejas con brócoli y setas
Los guisantes y las verduras deben formar parte de nuestra dieta habitual, y es que aportan todo tipo de vitaminas y nutrientes necesarios para nuestro organismo y para que nuestra salud sea de hierro, y nunca mejor dicho cuando hablamos de lentejas. Por regla general, las lentejas las preparamos con un poco de chorizo y de morcilla, pero hoy vamos a hacer una receta completamente vegetariana, así que vamos a utilizar, para dar sabor, un poco de brócoli y algo de setas salteadas. Ingredientes … [Read more...]
Tallarines con berenjenas y setas
Me encanta siempre preparar unos buenos tallarines como los que vamos a hacer hoy, con un aire claramente asiático y unos ingredientes que cuando se combinan resultan ser una explosión de sabores única e irrepetible. si no habéis probado los tallarines con unas setas salteadas, es que todavía tenéis muchos sabores por descubrir, os lo aseguro. La receta de hoy formará parte de vuestro catálogo de platos estrella, sin duda alguna. Ingredientes necesarios para preparar los tallarines con … [Read more...]
Sopa Agridulce Tom Yum
Asia vuelve a conquistar con una de sus sopas más típicas, la sopa agridulce Tom Yum. Bastantes ingredientes en un caldo que, servido calentito, hace las delicias de los amantes de este tipo de gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa Agridulce Tom Yum: 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas en trozos grandes 6 cucharadas de vinagre de arroz 1,25 litros de caldo de verdura 2 tallos de hierba de … [Read more...]
Fajitas de pollo con setas
El sabor de las fajitas suele ser siempre el mismo, pero hoy vamos a dar una pequeña vuelta a la receta para darle un toque original, como a mí me gusta hacerlo. Las setas y el pollo son siempre muy amigos, en todas las recetas que queramos agregarlos, así que es una muy buena idea combinar ambos ingredientes en una fajita, ya que la torta de maíz envuelve todos los ingredientes de forma maravillosa. Ingredientes necesarios para la fajita de pollo con setas (para 2 personas): 350 gr. de … [Read more...]
Setas gratinadas con bacón
Un sabor que siempre me ha gustado es el de la mezcla que conseguimos al gratinar unas ricas setas de temporada con un poco de queso y bacón ahumado. Como es obvio, el bacón queda completamente crujiente y el queso derretido, por lo que cada bocado de estas setas es una auténtica maravilla gastronómica digna de las más altas cocinas del mundo. En definitiva, un plato para hacer muy de vez en cuando, pero que merece la pena. ¡Vamos al lío! Ingredientes necesarios para preparar las setas … [Read more...]
Arroz con setas y pollo
En esta temporada en la que abundan las setas, no está de más aprender a elaborar deliciosas recetas con ellas. Eso sí, si sois de los que se aventuran en pleno bosque a la búsqueda de las mismas, tened cuidado y recolectar únicamente las setas que realmente conozcáis. No experimentéis a lo loco que las setas tienen su intríngulis. Las cantidades indicadas son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Arroz con setas y pollo: 250 gramos de arroz 400 gramos de … [Read more...]
Setas a la plancha con jamón y queso feta
El queso feta no es muy utilizado ni consumido en gran parte del mundo, pero es, sin duda alguna, el queso por antonomasia de Grecia y alrededores. Por si alguien no lo sabe, el queso feta es un queso de cabra salado que con sólo un poco de aceite de oliva se convierte en una auténtica delicia. Se utiliza mucho en ensaladas con tomate, pepino y lechuga romana, además de orégano y pimienta negra molida. En esta ocasión vamos a hacer una receta que puede que no sea del gusto de todos, y es que es … [Read more...]
Setas revueltas con jamón y guisantes
Uno de los ingredientes universales que utilizamos en la cocina es el huevo. Lo mejor del huevo es que lo podemos utilizar tanto para platos dulces como para platos salados, por lo que se convierte en una auténtico ingrediente versátil. Utilizar un huevo en la cocina es mucho más fácil de lo que la gente piensa, siempre y cuando se trate de un huevo fresco que esté en las máximas condiciones. Además, comer un par de huevos a la semana es algo completamente saludable y completa nuestra … [Read more...]
