Un delicioso arroz con sepia que, con solo pensarlo, me entran ganas de comer. Además, si le añadimos unas gambas peladas después de rehogar las judías verdes (como el arroz de la imagen) es que ya ni respondo. Los ingredientes indicados son para 4 personas y la elaboración de este plato sólo nos llevará 55 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con sepia: 4 tacitas de arroz 10 tacitas de caldo de pescado 1 cebolla 2 sepias 3 dientes de ajo 150 gramos … [Read more...]
Lentejas con sepia, almejas y arroz
Os presentamos una variante de las clásicas lentejas en el que incorporamos productos del mar a este plato tan casero. Como detalle os diré que una vez tengamos dorada la sepia, si preparamos un sofrito con cebolla, ajo y tomate y se lo añadimos a las lentejas, el plato quedará aún más sabroso. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lentejas con sepia, almejas y arroz: 250 gramos de lentejas 1 hoja de laurel 2 sepias 2 … [Read more...]
Salteado de sepias al ajillo con verduras
Los ingredientes que vamos a utilizar hoy son muy sencillos y no cambian de un salteado clásico, a excepción de las sepias, claro, que no se suelen utilizar en este tipo de recetas. El sabor especial lo vamos a dar con las anchoas, que van a servir para salar todo el plato, además de la utilización de una estupenda salsa worcestershire que hará que todos los sabores se unan a la par que los va a potenciar de una forma sublime. Sin más dilación, vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Arroz con sepia y habas
Si creéis que preparar un arroz con sepia lleva mucho tiempo y es complicado estáis en un grave error. Con esta sencillísima receta espero poder sacaros de ese pensamiento y espero que lo disfrutéis con ganas. Los ingredientes indicados son para 4-6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con sepia y habas: 250 gramos de arroz 250 gramos de habas 300 gramos de sepia 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 copa de vino … [Read more...]
Guisantes con sepia
Los platos que tienen como base principal la verdura son los mejores que podemos degustar tanto nutricionalmente como gastronómicamente, y es que al utilizar la verdura como ingrediente principal estamos aportando un equilibrio importante a nuestra dieta y al sabor de la receta. Si luego incluimos alguna proteína de carácter animal siempre vamos a dar un sabor distinto, así que todo depende de lo que busquemos. Los guisantes con sepia son una muy buena elección para las noches frías en las que … [Read more...]
Sepia con alcachofas y patatas
Hoy, aunque el sol ha hecho acto de presencia, veo los nubarrones acercándose y tengo frío. Me apetece un buen guiso y pienso aprovechar el par de sepias que compré el otro día. Os presento un guiso de sepia, alcachofas y patatas que os "quitará el sentío". Es bastante sencillo en su preparación y el resultado magnífico. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Sepia con alcachofas y patatas: 2 sepias grandes 4 alcachofas 4 patatas 1 … [Read more...]
Fusilli en salsa de sepia
La sepia es, quizá, uno de los moluscos más usados en nuestra gastronomía a la hora de cocinar. Ya sea frita, en salsa, a la plancha o de cualquier manera posible, tiene una legión de seguidores. Hoy nos decantamos por mezclarla con un poco de pasta gracias a la receta de Fusilli en salsa de sepia. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Fusilli en salsa de sepia: 700g de sepias limpia, con bolsitas de tinta aparte 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas muy … [Read more...]
Sepia levantina
En la zona de Levante preparan la sepia como en ningún sitio. Es un plato perfecto para el verano. Podemos hacer una deliciosa comida a base de raciones y la sepia se convertirá en un plato que todos querrán probar. Ofrecer un panecillo recién hecho a cada uno de los comensales para poder mojar la salsa de esta rica receta será una buena idea. Sus ingredientes son un fáciles de encontrar y su elaboración muy sencilla. Ingredientes (para 6 personas): - 12 sepias - 1 cabeza de ajos - … [Read more...]
