No hay mejor plato para acompañar un poco de carne que algo de cuscús recién hecho. Este tipo de guarnición queda bien con prácticamente todos los tipos de carne, así que no hay excusa para no prepararlo cuando queremos comer de una forma un poco más sana, ya que esta sémola es realmente saludable y no necesitamos hacer gran cosa para cocinarla. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el cuscús con guisantes al curry (para 2 personas): 300 gr. de cuscús 100 gr. de guisantes … [Read more...]
Ensalada de cous cous
En verano siempre nos viene bien comer una rica ensalada a la hora del almuerzo, y es que con el calor que solemos tener encima, no hay nada mejor que algo fresquito para que no siente demasiado pesado en el estómago. El cous cous es una de las mejores opciones, aunque el arroz, la pasta, la lechuga, etc... Son opciones realmente buenas. Hoy vamos a aprender a preparar una rica ensalada de cous cous que resultará una delicia para todo el mundo, ya que combina de forma perfecta sabores dulces con … [Read more...]
Guiso de ternera con cebolla
Esta elaboración de guiso de ternera con cebolla recuerda a un típico plato de comida asiática, pero nosotros vamos a hacerlo un poco distinto y vamos a utilizar un ingrediente muy especial que dará un sabor espectacular: un sobre de sopa de cebolla. Parece mentira, pero es mano de santo cuando queremos cocinar algo con cebolla como uno de sus ingredientes. Os aconsejo usarlo más a menudo. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de ternera con cebolla (para 2 personas): 300 gr. de … [Read more...]
Patatas fritas crujientes con salsa de tomate frito y cebolla
Siempre comemos las patatas fritas con la misma receta, así que hoy vamos a preparar algo distinto que seguro que os encantará a todos. A mí y a mi familia nos encanta preparar esta receta que hace que unas "simples" patatas fritas se conviertan en algo realmente genial. Os aconsejo prepararla a la hora de utilizar como guarnición para todo tipo de carne, sobre todo carne roja. Ingredientes necesarios para preparar las patatas fritas crujientes con salsa de tomate frito y cebolla (para 2 … [Read more...]
Pimiento relleno de arroz salvaje con pollo y tomate frito
A veces una idea de lo más simple hace que un par de ingredientes que solemos usar a diario se conviertan en un plato excepcional. Hoy vamos a utilizar pimiento con un poco de arroz, pero no vamos a hacer como normalmente lo solemos hacer, es decir, no vamos a rehogar el pimiento para luego hacer una especie de arroz de paella, sino que vamos a rellenar los pimientos verdes con una rica mezcla del arroz salvaje con tomate frito y, cómo no, un poco de carne de pollo picada. Una exquisitez de … [Read more...]
Salteado de patatas fritas con pollo y verduras
Cuando preparamos patatas fritas las solemos presentar tal cual en el plato, algo que es perfectamente correcto, pero de vez en cuando también podemos dar una vuelta de tuerca a un plato tan clásico como ese y añadirle unos cuantos ingredientes más -y un poco de sabor, ya que estamos- para obtener un plato gourmet al cien por cien. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de patatas fritas con pollo y verduras (para 2 personas): 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento … [Read more...]
Huevo frito encerrado en pimiento verde
Una receta muy original es esta que te traigo, aunque bien es cierto que no será del gusto de todos por el tema del pimiento verde, sobre todo para los más pequeños. Eso sí, al que le guste el pimiento le va a encantar esta receta, sobre todo si se lo pones sin decirle nada de antemano, porque sorprende la forma de la presentación y cómo el sabor final cambia tanto del sabor del huevo frito tradicional. Lo más importante es que tengamos paciencia y que el pimiento verde sea grande, de lo … [Read more...]
Lenguado con verduras
He aquí otro pescado tan nuestro que no podemos dejar de aprender a cocinar en nuestras casas. Como veréis, gracias al horno la elaboración de este plato es la mar de sencilla y nos llevará muy poquito tiempo. Además, debemos tener en cuenta que este pescado ni siquiera requiere una limpieza exhaustiva por nuestra parte (ni por la del pescadero), con lo que nos ahorramos un paso importante y crucial en toda receta que incorpore este alimento tan esencial para el ser humano. Los ingredientes … [Read more...]
Mi versión del pastel de pastor
Para algunas personas, preparar un pastel de pastor es todo un problema, y es que piensan que resulta algo de lo más complicado, pero nada más lejos del a realidad, ya que preparar un pastel de pastor es muy sencillo y hoy vamos a verlo. También cabe destacar que vamos a utilizar una receta para preparar la carne un poco distinta (y picante) a la original, así que toma nota si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta: Ingredientes necesarios para preparar mi versión del pastel de … [Read more...]
Macarrones con verduras gratinados
La pasta no siempre tiene por qué llevar una salsa. Hay ocasiones en las que nos apetece un poco de pasta pero no queremos añadir salsa ni nada por el estilo. Esto no tiene por qué ser por el tema de adelgazar o de mantener la línea, sino que también puede ser simplemente porque no nos apetezca salsa, porque algunas salsas que solemos añadir a la pasta pueden resultar algo pesadas, así que sí queremos comer pasta, pero algo ligerito, esta receta es de las mejores, porque mezcla verduras con … [Read more...]
Guiso de ternera con tallarines al ajillo
Todos debemos llevar una dieta equilibrada en la que tenemos que incluir pasta, carne, verduras, etc... Hoy vamos a preparar un delicioso plato que incorpora tanto pasta como carne y verduras, aunque estas últimas en menor medida. De todas formas, es un plato muy completo que podemos redondear con una rica ensalada como acompañamiento o unas ricas verduras salteadas como primer plato, eso ya es decisión de cada uno. Ingredientes necesarios para el guiso de ternera con tallarines al ajillo … [Read more...]
Arroz al romero con berenjena picante
Las verduras nos ofrecen unos sabores a los que no todos estamos acostumbrados, ya que, por regla general, solemos comer mucha más carne que verduras, un gran error que cometemos a menudo y que debemos erradicar de forma automática, ya que es indispensable empezar a comer más verduras a diario, puesto que es beneficioso tanto para nuestra salud como para el mundo que nos rodea. Hoy vamos a preparar un plato con mucho sabor y mucho carácter, pero si no nos gusta el picante podemos eliminarlo sin … [Read more...]
Pollo en tiras con cebolla y pimiento verde
Hoy vamos a preparar uno de los platos que más suelo preparar en casa, y es que es una delicia llena de sabores intensos que, además, resulta de lo más sana, ya que los ingredientes que incorporamos son verduras y pollo, además de los condimentos, así que podemos prepararlo una vez en semana para disfrutar de un rico plato de pollo en tiras salteado. Os aseguro que está riquísimo. Ingredientes necesarios para preparar el pollo en tiras con cebolla y pimiento verde (para 2 personas): 1 … [Read more...]
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