Hoy me vuelvo a decantar por la pasta tradicional con un delicioso plato de espaguetis con albóndigas. Y no tiraremos de bote ni albóndigas precocinadas. Todo lo prepararemos en nuestra cocina, que es donde realmente reside la magia. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espaguetis con albóndigas: 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o mezcla de pollo y pavo, para que quede más jugosa) 3 rebanadas de pan de … [Read more...]
Ensalada de brócoli y espirales
La pasta y la verdura me apasionan. Cuando mezclamos estos ingredientes ya sí que disfruto de un buen plato, porque es tanto sano como rico, así que puedes repetir sin remordimientos de que lo que estás comiendo pueda sentarte mal o algo por el estilo. Los brócolis, además, son una verdura que debemos ir incluyendo a los más pequeños de diversas formas, como puede ser esta, ya que están acostumbrados a que se los pongamos tal cual en el plato, y así es normal que no les guste. Ingredientes … [Read more...]
Rodilla de ternera con puré de bacón y cebolla
Cocinar carne de ternera no siempre es fácil, aunque bien es cierto que si tenemos la mínima maña para hacerlo seguro que nos queda un plato riquísimo, ya que la carne de ternera es una carne muy agradecida en todos los sentidos, puesto que siempre queda un sabor excelente (cuando la cocinamos bien), así que hoy vamos a preparar uno de los platos más simples que podemos hacer con rodilla de ternera. Ingredientes necesarios para preparar la rodilla de ternera con puré de bacón y cebolla (para … [Read more...]
Filloas
Hoy os traemos un postre típico de Galicia, León y Asturias. A muchos os recordarán a las creppes, y puede que estéis en lo cierto, pero hemos de reconocer que la originalidad con que las podemos llegar a rellenar es obra típica de este país. Los ingredientes indicados son para unas cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filloas: 250 gramos de harina Cuatro huevos ½ litro de leche 50 gramos de mantequilla fundida 1 pizca de sal Cómo elaborar la … [Read more...]
Muffins planos con costra de galleta
Todos los amantes de los dulces prepararán esta receta, y es que es una auténtica delicia gastronómica para cuando queremos hacer un postre especial, aunque merendar uno de estos muffins acompañado de un delicioso mocha blanco o un café con leche puede convertirse en algo completamente adictivo, y es que los sabores que se mezclan son geniales y la cobertura de estos muffins suele gustar a todo el mundo por su curiosa textura crujiente y su apariencia de casi galleta. Ingredientes para los … [Read more...]
Flan de té verde
Conseguir un postre perfecto para cualquier tipo de velada no es tarea fácil, por eso, cuando damos con uno no podemos dejar pasar la ocasión de probarlo. Esto es lo que ocurre con el Flan de té verde que os traemos hoy, ideal tanto para los días de verano como en invierno así como para eventos familiares o formales. Si, además, sustituismos el azúcar por edulcorante, obtendremos un postre totalmente apto para diábeticos y celíacos. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Magdalenas con corazón de chocolate
Preparar unas magdalenas es mucho más fácil de lo que parece y, además, los ingredientes que precisamos los tenemos, probablemente, por casa, así que no hay ninguna excusa para preparar para la merienda un buen dulce casero que, como todos sabéis, es mucho más sano que comprar bollería industrial. Además, la crema de chocolate hace que la magdalena quede más esponjosa, así que resulta una receta muy rica y atractiva. Ingredientes para las magdalenas con corazón de chocolate (para 6 … [Read more...]
Solomillos de cerdo a la mostaza
En estos tiempos que corren no siempre la carne de ternera o buey es asquible para todos los bolsillos. Sin embargo, y por normal general, tanto la de cerdo como la de pollo suelen mantenerse a un precio estándar (al menos eso esperamos). Eso no quiere decir que no podamos crear verdaderas delicatesen con este tipo de carnes. De hecho, hoy os traemos una muestra perfecta con esta receta de solomillos de cerdo a la mostaza. Lo ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para … [Read more...]
Flan de aceitunas negras
Si tenemos amigos o familiares en casa y queremos agasajarlos con un rico aperitivo, dejemos de lado los típicos cacahuetes y pongámonos manos a la obra para elaborar estos deliciosos flanes salados. Eso sí, debemos asegurarnos que a todos les gusten las aceitunas negras, ya que es el elemento crucial de este curioso tentempié. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la receta de Flan de aceitunas negras: 250 gramos de aceitunas negras sin hueso 6 … [Read more...]
Crepes suzette con nata montada
Cuando queremos preparar un postre más elaborado de lo normal siempre tenemos a mano la receta de estas crepes suzette, que no son otra cosa que unas exquisitas crepes con una crema casera perfecto para la ocasión y que hace que la masa de este dulce quede mucho más jugosa y, por supuesto, apetecible. Además, no vamos a tardar mucho más en preparar esta receta que en preparar unos crepes normales, así que merece la pena dedicarles un poco más de tiempo. Ingredientes para los crepes (para 4 … [Read more...]
Crema de guisantes con tropezones
Este plato sin duda es una crema ligera que se suele utilizar, en la mayoría de los casos, como primer plato. Además de ser sabrosa tiene un atractivo visual la mar de interesante. Además, si la hacemos en plena época del guisante, su coste es bastante económico. Si la acompañáis de sidra natural, el contraste de sabores es espectacular. Ingredientes para la receta de Crema de guisantes con tropezones: 3 kg de guisantes frescos 1 cebolla ¼ de litro de leche 1 yema de huevo 200 … [Read more...]
Tortitas de patata con salsa de pepino
Deliciosos bocaditos de patata con salsita de pepino que nos servirán como entrantes o acompañantes de platos principales. Una magnífica idea para variar un poco nuestra dieta habitual. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortitas de patata con salsa de pepino: 80 gramos de puré de patata en copos 400 ml de leche evaporada 3 huevos Sal 1 pizca de nuez moscada 2 cucharadas de harina Mantequilla Para la … [Read more...]
Café muy especial
Cuando tenemos visitas en casa siempre queremos sorprenderlos, y es ser un buen anfitrión no es otra cosa que eso. Si ya hemos hecho una buena comida, además de un entrante perfecto, lo único que necesitamos es un postre que esté a la altura de todo lo anterior. Si no somos muy de hacer postres también podemos optar por hacer un café que sea completamente perfecto, como éste que vamos a hacer hoy. Es de lo más sencillo, pero os aseguro que la mezcla de sabores y de temperaturas es lo que hace … [Read more...]
