En esta receta nos sirve todo pescado susceptible de ser empanado, el cual, para hacerlo además de crujiente más sabroso, acompañaremos con una mayonesa versión 'picantona'. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pescado empanado con mayonesa con guindilla: 200 gramos de harina blanca 3 huevos 140 gramos de harina de matzá 450 gramos de filetes de pescado firme en tiras de aceite de girasol o de cacahuete, para … [Read more...]
Laksa de cerdo
El plato que vamos a preparar hoy es un plato lleno de sabor oriental y muy típico en gran parte de Asia. Puede parecer un plato complicado y enrevesado, pero nada más lejos de la realidad, puesto que es un plato sencillísimo y que se preparar en muy poco tiempo. Además, en vez de utilizar carne de cerdo, podemos agregar salmón, pollo, más verduras, etc... Es un plato para moldear a nuestro gusto. Ingredientes necesarios para preparar el laksa de cerdo (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Albóndigas caseras con salsa barbacoa picante
Aunque se pueda pensar lo contrario, hacer albóndigas caseras es una de las cosas más sencillas que podemos preparar en la cocina, así que ya es hora de aprender a prepararlas. Vamos a ponernos el delantal, a lavarnos bien las manos y a empezar a preparar este estupendo y sencillo plato de albóndigas caseras con salsa barbacoa picante, un plato para chuparse los dedos. Además, si queremos que los más pequeños las coman sólo debemos omitir lo que le da el sabor picante a la salsa y … [Read more...]
Salmón ahumado con gulas
Combinar salmón ahumado con las deliciosas gulas, tan famosas en esta época del año, hace que logremos un plato de primera en pocos minutos. Si maridamos esta delicatessen con un vinito blanco fresquito, estaremos degustando una delicatesse digna de los paladares más exquisitos. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de receta de Salmón ahumado con gulas: 250 gramos de gulas 200 gramos de lomos de salmón ahumado Aceite de … [Read more...]
Chuletas de cordero picantes sobre cama de espinacas salteadas
Para tener una comida equilibrada es necesario plantearse bien los platos de todas las formas posibles, y es que no siempre podemos comer de todo en todas las comidas. Un claro ejemplo es la guarnición, ya que solemos poner como guarnición algo que, por regla general, no suele ser saludable, como patatas fritas, por ejemplo. Si utilizamos una guarnición un poco menos pesada como una ensalada o algo de verduras vamos a sentirnos mucho mejor y el sabor final del plato estará lleno de contrastes … [Read more...]
Arroz amarillo picante con pollo y pasas
El arroz y el pollo son el matrimonio perfecto para muchas de las culturas gastronómicas, y es que ambos ingredientes combinan muy bien tanto en el sabor como en la textura, así que un plato con ambos ingredientes, por regla general, va a quedar bien. A eso hay que sumar el toque picante que vamos a utilizar y, por supuesto, la contraparte dulce de las pasas, que redondean este plato de una forma espectacular. Ingredientes para el arroz amarillo picante con pollo y pasas (para 2 … [Read more...]
Dorada al horno
La dorada puede ser de dos tipos, salvaje o de criadero. La diferencia entre unas y otras es la época en las que se pueden encontrar a la venta. Las salvajes abundan en el último trimestre del año y, por norma general, proceden de Cataluña. Por su parte, las de cultivo suelen tener tamaño homogéneo (300-400 gramos) y las podemos encontrar durante todo el año en el mercado. La bebida perfecta para este plato es un buen vino rosado. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Arroz a la naranja
Aunque puedan parecer ingredientes muy distantes, el arroz y la naranja combinan bien porque el sabor ácido y dulce de la naranja hace que el arroz quede muy meloso y que tenga un sabor muy especial, además de que el toque picante de la guindilla redondea un plato para chuparse los dedos. Ingredientes para el arroz a la naranja (para 2 personas): 300 g. de arroz de grano redondo (si no se pasa, mejor) 100 g. de champiñones 1 cebolla 1 guindilla fresca 1 diente de ajo 1 … [Read more...]
Salteado de pollo, verduras y tallarines
Los tallarines son un tipo de pasta muy agradecido que no solemos utilizar mucho en casa. Por regla general, lo que solemos utilizar es un poco de fideo, macarrones o incluso fideos chinos (que en su mayoría están compuestos de arroz), pero los tallarines no los solemos cocinar. Es importante saber que los tallarines son una pasta que absorben con mucha facilidad todo tipo de sabores, así que podemos mezclarlos con verduras y pollo, como en este caso, y hacer que tengan un sabor y un aroma … [Read more...]
Pasta con calabaza
El toque dulce de la calabaza cocinada es magnífico para este plato de pasta, entre otros tantos por supuesto. Como siempre que ocurre con este tipo de platos, su elaboración es sencilla además de rápida, que nos dejará mucho más que satisfechos con el resultado. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pasta con calabaza: ½ kg de calabaza 300 gramos de pasta corta 2 cacillos de caldo vegetal 4 cucharadas de aceite de … [Read more...]
Lubina al horno
En nuestra dieta tenemos que comer de todo para estar sanos. El pescado es uno de los ingredientes que más podemos añadir, y es que tiene mucha menos grasa que la carne y, además, podemos prepararlo de mil formas distintas para no aburrirnos. Si lo hacemos al horno, el pescado guarda todo su sabor y está riquísimo, pero también podemos hacerlo en salsa, a la plancha, etc... Haciendo un plato de este tipo y elaborando una ensalada ya tenemos una cena estupenda, baja en calorías y libre de la … [Read more...]
Ensalada de ternera
Al hablar de ensalada no se suele relacionar con carne del tipo de la ternera, ya que a las ensaladas se les suele agregar carnes blancas como el pollo o el pavo. De todas formas, siempre podemos permitirnos comer algún tipo de ensalada que sea un poco más calórica, como esta que incluye carne de ternera en tiras, ya que queda muy bien y suele gustar a todo el mundo. Eso sí, tenemos que tener mucha paciencia a la hora de hacer la ternera, ya que si no la hacemos bien la carne quedará dura y será … [Read more...]
Bocadillo especial de gambas al ajillo con virutas de puerro
Cuando hablamos de bocadillo siempre pensamos en algo rápido de comer y fácil de preparar, pero no siempre tiene por qué ser así. Si tenemos un buen pan en casa y los ingredientes necesarios, hacer un bocadillo se convierte en toda una delicia, además de que sorprenderemos, que es algo que siempre me importa, a todos nuestros comensales. Es importante estar muy atento a la hora de hacer esta receta, ya que tanto el pan como el resto de ingredientes deben estar cocinados a la perfección, de lo … [Read more...]
