Todos los amantes de los platos picantes saben que las "buffalo wings" son las alitas de pollo picantes muy típicas en lugares como Estados Unidos o Inglaterra. Yo tuve la oportunidad de probarlas en un bar de Dublín llamado Badass, situado en el Temple Bar, y la verdad es que uno lo puede llegar a pasar mal si no tiene suficiente bebida, porque el picante es extremo. Además, recuerdo que me pusieron una buena cantidad de alitas de pollo y que a mi acompañante no le gustaba el picante, así que … [Read more...]
Gambas picantes
Una de las cosas que más me gustan del marisco es que lo podemos preparar de la forma que más nos guste: a la plancha, en salsa, en lasaña, con macarrones, con espaguetis... Gracias a esto, casi a todo el mundo le suele gustar el marisco, así que es un plato con el que podemos triunfar. Además, no siempre tiene por qué salir caro cocinar marisco, ya que podemos comprar congelado. Eso sí, si es fresco va a estar más rico, pero el congelado también es muy bueno y muy útil, ya que lo podemos tener … [Read more...]
Filete ruso de salmón
Por regla general solemos hacer los filetes rusos de carne picada de cerdo, pero no siempre tiene por qué ser así, y es que los podemos preparar con un rico pescado como es el salmón, añadiendo un poco de gambas, para obtener un rico plato que podemos acompañar de nuestra salsa favorita: tártara, alioli, mayonesa, un pozo de tzatziki... Un plato muy elaborado que resulta mucho más fácil de lo que parece. Ingredientes necesarios para preparar el filete ruso de salmón (para 2 personas): 2 … [Read more...]
Gambas cocidas a la mostaza
Por regla general siempre cocemos las gambas de forma tradicional y sin añadir ningún tipo de sabor, pero lo bueno de este tipo de cosas es que podemos agregar todo el sabor que queramos, ya que el marisco acogerá con los brazos abiertos lo que le añadamos, puesto que es un tipo de proteína que se lleva bien con casi todas las especies que nos gusten. La receta es muy fácil, aunque sí que necesitamos un poco de tiempo para hacerla, así que no te metan prisa en casa y haz la receta un día en el … [Read more...]
Sopa de pescado
En los días donde el frío se deja notar, una buena sopita nunca está de más. Hoy os traemos una deliciosa sopa de pescado que os hará entrar en calor, mantener la línea y, por supuesto, comer sano. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Sopa de pescado: 100 gramos de rape limpio 100 gramos de pescadilla limpia 10 gambas peladas 1 huevo duro 1 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate 1 cucharada de harina Aceite de oliva … [Read more...]
Solomillo con salsa de cebolla
La salsa de cebolla es algo que siempre queda bien con las carnes y es una salsa muy fácil de conseguir. Además, si no queremos estar cortando cebolla podemos utilizar un pequeño truco que es utilizar un sobre de sopa de cebolla, aunque el sabor no es exactamente el mismo. No vamos a necesitar muchos ingredientes para hacer la salsa, así que no tendremos mucho trabajo. Ingredientes para el solomillo con salsa de cebolla (para 2 personas): 2 solomillos de cerdo grandes 3 cebollas 1 … [Read more...]
Lasaña de gambas y langostinos
Cuando nos hablan de lasaña generalmente pensamos en carne picada pero no, no todas las variedades de este fantástico plato tienen que incorporarla. Os dejamos un claro ejemplo en el que el ingrediente findamental es el marisco. Ahí es nada. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lasaña de gambas y langostinos: 1 paquete de láminas de lasaña 75 gramos de gambas 75 gramos de langostinos 1 cebolla … [Read more...]
Acelgas con gambas
La acelga con gambas es un plato que resulta muy nutritivo y que acerca a los más pequeños al mundo de los caldos y las verduras, aunque también tenemos la opción de hacer un plato sin caldo, pero en esta ocasión lo vamos a preparar con un rico caldo de marisco que dará a las acelgas un sabor muy rico. Ingredientes para las acelgas con gambas (para 2 personas): 1 bolsa de acelgas 250 g. de gambas crudas 1 l. de caldo de marisco 1 cebolla 2 dientes de ajo Sal Pimienta negra … [Read more...]
Bacalao con gambas
El bacalao y las gambas son dos ingredientes con sabores que combinan muy bien y si le añadimos esta estupenda salsa suave de cerveza hace que el pescado suelte mucho sabor y que el marisco tenga un aroma completamente distinto. Este plato puede ser perfecto para empezar una cena en la que el segundo plato es un poco más fuerte y elaborado. Ingredientes para el bacalao con gambas (para 2 personas): 2 lomos de bacalao 100 g. de gambas frescas crudas Eneldo 1 cebolla 1 diente de … [Read more...]
Setas salteadas con gambas
Las setas y las gambas son dos ingredientes que mezclados funcionan muy bien y tienen un sabor muy peculiar. Son dos ingredientes con procedencias completamente distintas, por lo que se podría decir que este plato es un mar y tierra, aunque un mar y tierra algo especial, ya que vamos a utilizar como elemento de la tierra una verdura y no una carne. De todas formas, podemos hacer este plato para una noche en la que queramos algo ligero y con sabor, por que os aseguro que os … [Read more...]
Cazuela de gambas con crema fresca
Los platos principales, además de los entrantes, deben quedar a la perfección para que nuestros comensales queden contentos y felices, ya que se trata también de un elemento fundamental para que disfrutemos de una buena cena. Si queremos preparar un plato principal que no sea demasiado pesado y que quede con un sabor muy bueno y una textura perfecta no hay nada mejor que esta cazuela de gambas con crema fresca, ya que el sabor de la crema fresca, combinado con el marisco, siempre queda … [Read more...]
Crema fría de Judías Verdes al Aceite de Gambas
Con estos calores que están arreciando se hace necesario pensar en algunas cremas frías que nos aporten nutrientes y nos refresquen. Fáciles de comer, resultarán ideales como primeros platos del verano. Es el caso de esta crema fría de judías verdes al aceite de gambas que os traemos hoy. Deliciosamente refrescante. Ingredientes para la elaboración de la receta de crema fría de judías verdes al aceite de gambas: 350 g. de judías verdes Un par de patatas medianas 2 zanahorias … [Read more...]
Bocadillo especial de gambas al ajillo con virutas de puerro
Cuando hablamos de bocadillo siempre pensamos en algo rápido de comer y fácil de preparar, pero no siempre tiene por qué ser así. Si tenemos un buen pan en casa y los ingredientes necesarios, hacer un bocadillo se convierte en toda una delicia, además de que sorprenderemos, que es algo que siempre me importa, a todos nuestros comensales. Es importante estar muy atento a la hora de hacer esta receta, ya que tanto el pan como el resto de ingredientes deben estar cocinados a la perfección, de lo … [Read more...]
