Una de las cosas más llamativas en el mundo de la gastronomía asiática siempre han sido los rollitos de primavera, y es que es un bocado exquisito que cambia muchísimo de un restaurante a otro, de esa forma hace que cada vez que vayamos a un restaurante en el que nunca hemos estado una experiencia única y casi de ruleta rusa, porque hay ocasiones en las que el rollito de primavera resulta ser de lo peor que podemos elegir en la carta, pero eso no pasa con el que vamos a preparar … [Read more...]
Conserva de col y zanahorias
Hacer conservas en casa resulta mucho más fácil de lo que todos creen, y hoy vamos a ver claramente que esto es posible. Con unas verduras bien cortadas y unos cuantos ingredientes podemos preparar una conserva realmente deliciosa. Después del tiempo estimado, podemos usar estas conservas en ensaladas, preparaciones de platos varios, etc... Os recomiendo de forma encarecida hacerla de vez en cuando en casa, porque es una auténtica gozada disfrutar de las verduras de esta forma. Ingredientes … [Read more...]
Ensalada de col y arroz
La ensalada de col es un clásico en la cocina americana. Normalmente, se preparar solo con zanahoria y algún tipo de salsa, dependiendo de los gustos de cada uno, pero hoy vamos a prepararla de una forma un poco distinta para así cambiar un poco de aires. Vamos allá. Ingredientes necesarios ara preparar la ensalada de col y arroz (para 2 personas): 1/2 col de tamaño medio 1 zanahoria 100 gr de arroz de grano largo 1 cebolla pequeña 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de salsa … [Read more...]
Muslo de pollo al horno con ensalada de col y bacón
Acompañar el ingrediente principal del plato con una buena ensalada es algo fundamental. A veces podemos, en vez de ensalada, poner unas ricas patatas fritas o algo por el estilo, pero la ensalada es algo necesario que debemos incorporar en nuestra dieta, ya que hace que el plato sea mucho más sano. De vez en cuando, como he dicho antes, sí que es apto unas patatas fritas o algo menos saludable, eso sí. Ingredientes necesarios para preparar el muslo de pollo al horno con ensalada de col y … [Read more...]
Espaguetis con col y anchoas
La receta de hoy tiene un poco de todo: pescado, pasta y verduras. No se le puede pedir más, desde luego. Eso sí, es un plato muy delicioso. El crujiente que aporta la col a la receta es espectacular, además de que el sabor de la anchoa, aunque luego no se vea a la hora de comerla, es algo que no se puede describir con palabras. Vamos al lío. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis con col y anchoas (para 2 personas): 300 gr. de espaguetis 200 gr. de col 1 lata de anchoas … [Read more...]
Rollitos de ternera con salteado de col y zanahoria y puré
Este plato incorpora todos los nutrientes que necesita nuestro cuerpo para funcionar a las mil maravillas. ¿Qué esperas que no te has puesto manos a la obra? Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rollitos de ternera con salteado de col y zanahoria y puré: 4 filetes de ternera 2 cucharadas de salsa inglesa 8 hojas de col 2 zanahorias Sal y pimienta Para el puré de patatas: 4 patatas 1 taza de leche 2 … [Read more...]
Ensalada de zanahoria y rábano
Porque a veces la receta más simple es la más rica, hoy vamos a preparar algo que vamos a tardar minutos en hacer y, por supuesto, que tiene un sabor espectacular. La zanahoria siempre se ha llevado bien con el rábano y, prácticamente, con cualquier tipo de verdura y tubérculo, así que hoy vamos a hacer una versión rápida de una ensalada casera para acompañar, sobre todo, cualquier tipo de carne. Esta ensalada va muy bien con una hamburguesa de ternera al punto y un buen refresco … [Read more...]
Ensalada de col morada y zanahoria
Esta es una de las ensaladas más sencillas que podemos preparar en casa. Además, es una receta que se prepara rapidísimo, así que no tenemos la excusa de que vamos a perder mucho tiempo haciéndola. Lo mejor es utilizar una mandolina para cortar la col y el resto de ingredientes, pero si no tenemos siempre podemos utilizar un cuchillo muy afilado y mucha paciencia para que salga lo más fino posible. Ingredientes necesarios para preparar la col morada y zanahoria (para 2 personas): 1/4 de … [Read more...]
Ensalada de col a la miel con avellanas
Esta receta está especialmente dedicada a los amantes de la col en todas sus variedades. Para la ocasión, os la presentamos en forma de ensalada para poder degustarla durante estos días de buen tiempo. Acompañada del dulzor natural de la miel, obtendremos una ensalada que, bien como acompañante o como primer plato, hará las delicias de los más golosos pero que, al mismo tiempo, les gusta mantener la línea. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Ensalada crujiente
Ayer vimos una ensalada de lo más simple, pero hoy vamos a ver una ensalada un poco más elaborada, ya que no sólo de la simpleza vive el hombre. Si nos gustan las ensaladas con muchos ingredientes, esta que hoy os traigo os va a encantar, porque, además, juega mucha con las texturas y los distintos sabores, puesto que vamos a encontrarnos tanto con dulces como con salados, ofreciendo así un gran abanico de distintos sabores a nuestro paladar. Ingredientes necesarios para la ensalada crujiente … [Read more...]
Ensalada fresca de pepino
Ahora que tenemos el verano pegado a nosotros tenemos que buscar alternativas para combatir el calor. Entre otras cosas, la gastronomía es algo ideal para conseguir que nuestro cuerpo se sienta bien, así que es importante tener una buena alimentación, de esta forma conseguiremos que el calor sea algo secundario, o al menos en parte. Comer algo caliente significa estar junto a la plancha un rato, y eso hará que terminemos teniendo más calor, así que hay que buscar alternativas a … [Read more...]
Ensalada sencilla de col
La coleslaw o ensalada de col puede que nos resulte demasiado complicada, más que nada por tantos ingredientes, así que vamos a aprender a hacer la versión simplificada que seguro que también encantará a todo el mundo, y es que el sabor no llega a ser igual, pero también es una receta rica llena de todo tipo de sabores. Además de eso, los ingredientes que necesitaremos son muy pocos y los podremos encontrar casi en cualquier lado, así que no tendremos problemas al respecto. Ingredientes para … [Read more...]
Tarta de col
El sabor de la coliflor y la col no siempre gusta. Esto no impide que seamos creativos y podamos ‘disimular’ un poco su gusto para que la añadamos de forma más o menos continua a nuestra dieta. Ingredientes, para seis u ocho personas, de la receta de Tarta de col: 250g de harina integral, y un poco más para espolvorear 250g de mantequilla, y un poco más para engrasar 3 zanahorias en rodajas 1 coliflor mediana ½ col blanca picada 4 huevos duros 150g de fontina en lonchas Sal … [Read more...]
