Esta receta de buey a la Stroganoff, además de estar deliciosa por sí sola, quedará de perlas si la acompañamos con un poco de arroz blanco o incluso algo de pasta. Una combinación perfecta para un almuerzo de lo más saludable. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Alubias frescas sanfermineras
A pesar de tener que esperar casi todo un año para que vuelvan a celebrarse las fiestas de San Fermin, disfrutar de sus típicas alubias frescas en cualquier época del año nunca está de más. Un plato que no atañe dificultad alguna pero, eso sí, necesita su tiempo. Así que, si tienes prisa, mejor lo dejas para otro día... pero no sabes lo que te pierdes. Los ingredientes indicados son para 6 personas. … [Read more...]
Empanada de carne
¿Hay algo más básico, clásico y jugoso que una buena empanada de carne? La respuesta es no, ni dudéis. Así que ya estáis tardando en aprender a hacerla en casa. Además de la manera que os indica en la receta, otra forma de preparar esta suculenta empanada es haciendo unos cortes en su capa superior, de tal manera que quede con un decorativo trenzado. Pero allá cada cual con sus gustos. … [Read more...]
Crema hortelana con picatostes
¿A quién no le apetece de vez en vez degustar una deliciosa crema con huevo y crujientes picatostes? Aquí os dejamos los pasos a seguir para que la tengáis en la mesa en menos que canta un gallo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema hortelana con picatostes: 3 cebollas 2 patatas 4 yemas de huevo 2 rebanadas de pan 30 gramos de mantequilla Aceite de oliva 2 tallos de cebollino Sal y pimienta Cómo elaborar … [Read more...]
Dorada rellena
La dorada es un pescado semigraso, de bajo aporte calórico y rico en fósforo, potasio, sodio y magnesio. En menor cantidad también contiene hierro. Entre las vitaminas cabe destacar la B3 y B12. Además, es una fuente interesante de vitaminas liposolubles A y E. La grasa que contiene la dorada es saludable. Los ácidos grasos omega 3 son esenciales en todas las etapas de la vida, aunque son especialmente importantes durante la infancia. Los ácidos grasos esenciales ejercen una función clave en el … [Read more...]
Gratén de patatas, cebollas y sardinas
Un plato sencillo de elaborar y muy sabroso. Con pocos ingredientes a usar y listo en una hora escasa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Un truquito os dejo: para que el plato os quede un poquito más jugoso, intercala entre las patatas y las cebollas unas rodajas finas de tomate. Ingredientes para la elaboración de la receta de Gratén de patatas, cebollas y sardinas: 5 patatas grandes 2 cebollas 2 dientes de ajo 700 gramos de sardinas limpias, abiertas en libro y … [Read more...]
Pollo guisado con pimientos
Hoy os traemos dos platos en uno. Es decir, lo que podría ser un primero lo usaremos como acompañamiento (los pimientos asados) a un delicioso pollo guisado con pimientos y cebolla. Los ingredientes indicados son para 5-6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo guisado con pimientos: 1 pollo de 1 ½ Kg 3 pimientos morrones 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada colmada de harina ½ litro de caldo de ave Aceite de oliva … [Read more...]
Fusilli al sésamo
Pasta, sésamo y poco más es lo que se necesita para elaborar este rico y típico plato italiano. Como podéis ver es una receta súper sencilla y rápida, con lo que se convierte en ideal si tenemos poco tiempo para cocinar pero queremos comer sano. Os aconsejo que, la primera vez que los hagáis, sigáis al pie de la letra las indicaciones. Y una vez que los hayáis probado, toméis nota mentalmente de lo que a vosotros os parezca que puede combinar con el plato (por ejemplo, calabaza). Aunque he de … [Read more...]
Judías con sofrito
Muchas veces pensamos que las judías verdes son un asco. Pero la verdad es que no es así, simplemente nos las presentan de forma poco apetitosa y nos acostumbramos a rechazarlas automáticamente. Con este sencillo sofrito que os mostramos, obtendréis un verdadero plato de judías que, o bien os servirá como entrante o como acompañamiento de carnes y pescados. En cualquiera de los casos, os aseguramos que nadie las dejará olvidadas en el plato. Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]
Merluza con patatas
La merluza es un pescado blanco bajo en grasa y rico en vitaminas del grupo B y potasio. En lo que respecta a las patatas, con más de 7.000 años de historia, tienen su origen en Perú, Chile, Bolivia y el Noroeste de Argentina, donde se cultivaban bastantes variedades en grandes extensiones de tierras bajas y altas. La combinación de estos productos, adherezados con cebolla, almendras, ajo y un poco de aceite, nos regala una verdadera delicia para el paladar con un aporte calórico tan bajo, que … [Read more...]
Ensalada Murciana
La gastronomía de nuestra tierra, además de sana y sabrosa, es sorprendente. Según cada región tendremos unas u otras costumbres. Hoy nos hemos decantado por presentaros una ensalada típica de Murcia en la que mezclamos verduras horneadas con todo tipo de ingredientes que nos apetezcan. En este caso os indicamos la base para cuatro comensales y, luego, cada cual que añada lo que más le apetezca. Ingredientes para la preparación de la receta de Ensalada Murciana: 4 tomates maduros 4 … [Read more...]
Magret de pato con cebolla confitada
A estas alturas seguramente todos hayamos probado, de una manera u otra, el pato. Seguramente a la naranja o al estilo Pekín, tan de moda en los restaurantes asiáticos. Pero, ¿y si aprendemos a cocinarlo por nosotros mismos? No estaría nada mal, ¿verdad? Pues ni una palabra más y pongámonos manos a la obra. Ingredientes para la elaboración de la receta de Magret de pato con cebolla confitada: 2 magrets de pato 6 cebollas 150 gramos de pasas 1 pizca de cilantro en polvo 2 … [Read more...]
Pulpo guisado
De pulpo os hemos hablado poco. La típica receta del pulpo a la gallega. Como bien sabéis existen más maneras de degustar este delicioso marisco. Aquí os dejamos un delicioso ejemplo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pulpo guisado: 1 pulpo 4 patatas medianas 2 cebollas 1 cabeza de ajos 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate maduro Pimentón Harina 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Agua Sal Cómo elaborar la receta de Pulpo … [Read more...]
