He aquí otro de los platos que podemos hacer con la hortaliza de temporada, la berenjena. En esta ocasión se trata de una deliciosa ensalada de hortalizas muy fácil de elaborar que nos llevará poco más de media hora. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de hortalizs con alcaparras, aceitunas y queso: 2 berenjenas 3 tomates 1 cebolla 2 cucharadas de aceitunas negras 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 50 … [Read more...]
Crema de zanahorias y miso
Por si alguien anda un poco perdido hay que aclarar que el miso es un ingrediente de origen japonés que puede estar formado tanto por semillas de soja como por semillas de cereales. El miso no es otra cosa que una pasta fermentada con sal que le da un sabor muy especial a las cremas y a los guisos. En esta ocasión vamos a utilizarlo para aromatizar esta crema de zanahorias y hay que destacar que podemos utilizar el mismo que queramos, que más nos guste o simplemente el que … [Read more...]
Cerdo guisado al pimentón
Al preparar un buen guiso siempre tenemos que utilizar los mejores ingredientes que tengamos, ya que dependiendo del tipo de ingredientes que utilicemos vamos a obtener un resultado final u otro. Si lo que hacemos es utilizar ingredientes de baja calidad, el plato final no va a resultar demasiado bueno, por lo que la mejor opción es utilizar productos de primera calidad. Lo mejor de este guiso es que si lo hacemos un día para otro tendrá mucho más sabor, siempre y cuando lo calentemos al fuego y … [Read more...]
Salteado de salchichas cocktail
Hay veces que estamos en casa y nos apetece comer algo especial pero no tenemos ni idea de qué hacer. En esas veces sólo tenemos que pararnos a mirar lo que tenemos en nuestra cocina y saber aprovechar al máximo cada ingrediente y cada elemento que podamos utilizar. Una de las cosas que más se valoran en la cocina es la imaginación, y es que podemos mezclar ingredientes de todo tipo para conseguir un plato completamente distinto. Por regla general, las salchichas las solemos hacer a la plancha o … [Read more...]
Pasta con ternera
La carne de ternera es una de las carnes que menos solemos utilizar, y tampoco es que hagamos mal. Las carnes rojas siempre son las que menos tenemos que consumir, ya que no son tan buenas para la salud. De todas formas, siempre hay que comer un poco de todo, por lo que las carnes rojas también tienen que estar incluidas, de una forma u otra, en nuestras dietas alimenticias diarias. Ingredientes para la pasta con ternera (2 personas): 250 g. de lomo de ternera 150 g. de espirales 1 … [Read more...]
Pizza casera de champiñones y aceitunas negras
Las verduras son también importantes en nuestra vida y preparar una pizza casera en la que tengamos sólo verduras es algo que podemos hacer de vez en cuando, tanto para no comer tanta carne como para comer verduras, que tan importante son para una alimentación adecuada y saludable. Lo mejor de esta receta es que podemos hacer la masa en grandes cantidades y luego congelarla, además de que podemos añadir todas las verduras que más nos gusten, de esta forma obtendremos una pizza exquisita de la … [Read more...]
Tortilla de patatas al horno
La tortilla de patatas que siempre solemos hacer en casa lleva las patatas fritas -y la cebolla, si es que se la agregamos- y la hacemos siempre en la sartén. Esto no quiere decir que la receta está mal hecha -ni mucho menos- pero sí que no es todo lo sana que debería, aunque hay que destacar que la mezcla de huevos y patata no se puede decir que sea demasiado sana. De todas formas, si lo que queremos es eliminar tanta grasa y tanto aceite de la tortilla de patatas -y que quede genial- sólo … [Read more...]
Pollo aromatizado con romero
Si queremos preparar una comida casera en la que salga una buena cantidad y que, encima, sea barata y riquísima a la vez siempre tenemos que pensar en pollo. Este ave es una auténtica maravilla, y es que siempre gusta, sobre todo a los más pequeños, y resulta muy fácil a la hora de cocinar. Preparar al horno un pollo aromatizado con romero es mucho más fácil de lo que parece, así que ponte el delantal y empecemos a prepararlo para hacer una receta con la que nos chupemos los dedos. Ingredientes … [Read more...]
Cazuela de gambas con crema fresca
Los platos principales, además de los entrantes, deben quedar a la perfección para que nuestros comensales queden contentos y felices, ya que se trata también de un elemento fundamental para que disfrutemos de una buena cena. Si queremos preparar un plato principal que no sea demasiado pesado y que quede con un sabor muy bueno y una textura perfecta no hay nada mejor que esta cazuela de gambas con crema fresca, ya que el sabor de la crema fresca, combinado con el marisco, siempre queda … [Read more...]
Fideos de arroz con verduras
Ya sé que siempre lo digo, pero es que me gusta utilizar ingredientes que sean completamente versátiles en la cocina. El fideo de arroz, tanto por su textura como por su fácil elaboración, es un ingrediente que siempre debemos tener en cuenta a la hora de preparar una buena comida, ya que admite prácticamente todo lo que le echemos. En esta ocasión, vamos a preparar los fideos de arroz con verdura, de forma que sea un plato completamente vegetariano, aunque siempre podemos añadirle un poco de … [Read more...]
Tartaleta de taquitos de jamón serrano
Siempre digo, y diré, que los entrantes y el picoteo es algo completamente fundamental para preparar una cena a la perfección. Si tenemos visita en casa, hacer un buen entrante es algo que hará que la cena comience de la mejor forma posible. Las tartaletas son divertidas de cocinar porque tenemos que hacer varias cosas, y bien, pero también resultan exquisitas en todos los sentidos, y es que la podemos preparar tanto saladas como dulces, por lo que podemos variar la receta como … [Read more...]
Pizzas fáciles de zanahoria y cebolla
La verdura también debe forma parte, cómo no, de nuestra alimentación diaria y por eso mismo es importante que la comamos y que la incluyamos siempre que podamos en nuestros platos. Estamos acostumbrados a comer pizzas de todos los estilos, pero, por regla general, siempre incluimos alguna proteína animal, algo que vamos a hacer en esta ocasión, ya que estas pizzas fáciles las haremos de sólo verduras, por lo que son cien por cien aptas para vegetarianos. Ingredientes para las pizzas fáciles … [Read more...]
Tortilla de verduras
Por mucho que nos guste la tortilla de patatas, nunca está de más aprender a perfeccionar nuestra habilidad con la francesa. Eso es, precisamente, lo que os presentamos hoy, un plato perfecto para comer, cenar e incluso merendar. De hecho, en caso de que sobren porciones de esta tortilla de verduras, podemos aprovecharla preparando unos deliciosos y nutritivos sandwiches. Untando el pan con un poco de mahonesa o salsa de tomate... mmmm, creo que me voy a comer ;) Los ingredientes indicados … [Read more...]
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