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Pincho de pollo marinado

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Los pinchos de pollo suelen ser algo normal en las cartas de los bares, y es que son un plato muy delicioso que se preparar de muchas formas distintas. Cada bar tiene su secreto y hoy os voy a enseñar la receta que más me gusta preparar cuando hablamos de este tipo de plato. Macerar la carne es fundamental, al menos, durante 12 horas, así que piensa antes de empezar a preparar este plato. Puedes prepararlo veinte o treinta minutos antes y dejarlo macerar ese tiempo, pero te recomiendo macerarlo … [Read more...]

Arroz frito con cerdo

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Para hacer este plato no vamos a necesitar demasiado destreza, ya que es un plato realmente sencillo, por lo que podemos disfrutar de una maravilla gastronómica en unos pocos pasos y de la forma más barata y rápida. El arroz frito con cerdo es un sabor inigualable que podemos preparar para la familia en muy poco tiempo. Ingredientes necesarios para preparar el arroz frito con cerdo (para 2 personas): 300 gr. de arroz de grano largo 150 gr. de carne de cerdo 1 cucharada de salsa de … [Read more...]

Tortilla rellena de cebolla pochada y queso

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¿A quién no le gusta una buena tortilla? Es un plato realmente fácil de hacer y, por supuesto, rico a más no poder. Lo mejor es, como siempre os digo, preparar recetas que podamos combinar como más nos guste y hoy es una de ellas, sin duda alguna, ya que la tortilla admite todo tipo de ingredientes que queramos añadir. Por ejemplo, si queremos agregar al pochado de cebollas un poco de pimiento verde y bacón, también tendríamos una receta estupenda. Ingredientes necesarios para preparar la … [Read more...]

Cuscús con guisantes al curry

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No hay mejor plato para acompañar un poco de carne que algo de cuscús recién hecho. Este tipo de guarnición queda bien con prácticamente todos los tipos de carne, así que no hay excusa para no prepararlo cuando queremos comer de una forma un poco más sana, ya que esta sémola es realmente saludable y no necesitamos hacer gran cosa para cocinarla. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el cuscús con guisantes al curry (para 2 personas): 300 gr. de cuscús 100 gr. de guisantes … [Read more...]

Almejas con salsa de vino blanco

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Una de las recetas clásicas del recetario español es una buena cazuela de almejas frescas con salsa de vino blanco. El vino blanco le va que ni pintado a este tipo de proteína y hoy vais a ver, haciendo la receta, que así es. De todas formas, podemos preparar esta receta con caldo de pescado en vez de vino blanco, pero os aseguro que el vino blanco le da ese punto que la hace realmente especial, aunque ya es gusto de cada uno. Ingredientes necesarios para preparar las almejas con salsa de … [Read more...]

Perrito caliente especial

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Una de las cosas que hacen que los más pequeños de la casa acudan a la hora de comer sin rechistar son las salchichas, y es que este ingrediente resulta muy rico para ellos y, además, es nutritivo. Dependiendo de la marca que compremos, claro está, la calidad será mayor o menor, pero con que sea medianamente buena marca, un perrito caliente es una comida completa que gusta a todo el mundo. Vamos a preparar el perrito caliente más especial. Ingredientes necesarios para preparar el perrito … [Read more...]

Crema de melón

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Falta muy poco tiempo para que el melón salga de temporada. Ahora estamos ante los últimos melones para comer y la verdad es que es una fruta realmente de agradecer. A todo el mundo que le gusta el melón llega a la conclusión de que es una fruta excepcional. Además, es muy sana y refrescante, además de que podemos utilizarla para una gran multitud de platos distintos, ya sea en postre, en entrante, como principal, etc... Esta receta podemos hacerla para un primer plato, porque es una crema de … [Read more...]

Tortilla de cebolla y pimiento verde

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Nada mejor que una buena tortilla tanto para almorzar como para cenar. Es mágico cómo unos huevos y algún ingrediente más hace que todo sea completamente distinto y que viajemos por un mundo de placer incomparable. En esta ocasión, la receta es realmente simple y nos bastará con apenas diez minutos para prepararla, así que no necesitamos ni tiempo ni demasiado esfuerzo, como siempre os digo, para comer bien y sano. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de cebolla y pimiento verde … [Read more...]

Solomillo de cerdo gratinado

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Un solomillo de cerdo gratinado resulta siempre una opción perfecta tanto para la hora de la cena como para la hora del almuerzo. Si vamos a cenar este plato, lo mejor como acompañamiento es justo lo que vamos a hacer, pero si vamos a preparar este solomillo para la hora del almuerzo siempre podemos añadir unas patatas fritas o un poco de puré de patatas casero. Eso sí, si hacemos eso como almuerzo tenemos que equilibrar el resto de comidas del día. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]

Fideos aprovechatodo

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Me encanta hacer comidas con restos de comidas anteriores. Vivir con este tipo de platos se puede volver fundamental en alguna casa, ya que hay que tener mucho cuidado controlando los gastos mensuales y, por lo tanto, cocinar con sobras es todo un arte, ya que, por regla general, todo este tipo de platos suele ser una delicia, como las croquetas, sin ir más lejos, o la ropa vieja. En esta ocasión vamos a aprovechar un poco de pollo asado que nos ha sobrado y vamos a hacer unos deliciosos fideos … [Read more...]

Ajo colorao

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El ajo colorao o colorado, típico de Córdoba y Almería, consiste en majar bien patatas cocidas con pimientos, ajo y cebolla. Ahora bien, lo más clásico es acompañarlo con lascas de bacalao, pero todos somos libres de combinar el ajo colorao con lo que queramos. ¡Como si nos lo ponemos sobre pan a modo de sobrasada! … [Read more...]

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