He aquí una receta la mar de sencilla para un primer plato o picoteo al más puro estilo gourmet. Si te gustan los moluscos con esta receta quedarás encantad@. Si al ir a comprar las almejas véis que están entreabiertas, hay que darles un golpecito; si se cierran fuertemente están vivas y aptas para el consumo. En caso contrario descartadlas, ya que están muertas y no son frescas. Ingredientes para la elaboración de receta de Almejas rellenas: 1 Kg. de almejas 1 cebolla ½ litro de … [Read more...]
Arroz con almejas y mejillones al perejil
Un arrocito al horno y con sabor a mar es uno de los platos más sabrosos que podemos hacer en poco tiempo. Su elaboración es sencilla, como podréis comprobar, y os quedará un gusto a mar en la boca que me atrevería a decir que ni los percebes. O quizá estoy siendo muy osada. No sé, deberiais probarlo y contarnos la experiencia. Los ingredientes indicados son para 2 personas. Ingredientes para la receta de Arroz con almejas y mejillones al perejil: 250 gramos de arroz 250 gramos de … [Read more...]
Almejas en salsa
Unas almejitas en salsa... menuda delicia. Aprender a hacerlas no tiene grandes secretos, con lo que no tenéis excusa para no poneros manos a la obra. Quizá, el paso más importante de toda la elaboración del plato es conseguir que las almejas expulsen toda la arenilla que puedan llevar en el interior. Pero no os preocupéis que os indicamos cómo hacerlo. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Almejas en salsa: 1 kilo de … [Read more...]
Pasta a la marinera
Ya habrá poca gente a la que le queden vacaciones. Tanto si estás disfrutando de ellas como si ya lo has hecho, un plato de buena pasta siempre viene bien. Con tiempo libre para degustarla acompañado de familiares o amigos y, para el trabajo se trata de uno de los platos más socorridos. Pero dándole un toque marinero, estemos donde estemos siempre nos sabrá mejor. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pasta a la marinera: 280 … [Read more...]
Merluza a la vasca
He aquí un plato de toda la vida. La merluza a la vasca es uno de los platos típicos del norte que, con el paso de los años, ha conseguido extenderse allende los mares. La elaboración de este plato es muy sencillo, no lleva más de media hora, incluyendo el tiempo de cocción y, por suerte, solo estaremos aportando a nuestra dieta diaria 330 calorías por ración. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Merluza a la vasca: 800 gramos … [Read more...]
Alcachofas con Almejas
Nos quedamos hoy con un plato muy típico de la gastronomía de Navarra y que dada su extraordinaria calidad, han adoptado otras comunidades españolas en favor de la buena mesa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas con Almejas: 10 alcachofas 600 gramos de almejas 2 ó 3 dientes de ajo limón perejil 1 cucharada de harina 1 culín de vino blanco aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Alcachofas con Almejas: Limpiamos las alcachofas quitando las hojas … [Read more...]
Tallarines a la sabatini
Un plato de pasta siempre es muy socorrido para arreglar cualquier comida, pero esta opción no solo es posible a base de macarrones con tomate. Además de tener una gran variedad de tipos de pasta, la salsa podemos hacerla de múltiples maneras que hará que cada plato sea diferente. Hoy vamos a cocinar un plato de tallarines con tomate y varios elementos del mar. Es una receta muy sencilla pero queda exquisita, con un sabor picante muy ligero pero muy apetecible. ¡Vamos a la … [Read more...]
Arroz marinero
Este plato de arroz es especial. Hace muchos años una amiga me dio la receta sabiendo mi pasión por los arroces. Me aseguró que siempre queda exquisito porque no hay posibilidad de que el arroz se pase. Es un plato sabroso y exquisito. Prueba a hacerlo, yo también te aseguro que no te arrepentirás. Ingredientes para 4 personas: - 400gr de arroz - 1/2l de caldo de pescado - 1 diente de ajo - 200cl de tomate frito - 400gr de marisco (gambas) - 200gr de rape - 200gr de calamar - 200gr … [Read more...]
Rape Costa Brava
Veranear en la Costa Brava es una delicia y si además probamos uno de sus platos estrella, volveremos de las vacaciones con energía para afrontar el resto del año. Sus playas son preciosas, sus pueblos costeros una maravilla para dar eternos paseos y su gastronomía...¡para chuparse los dedos! Hoy nos vamos a la cocina a preparar un pescado típico de esa zona. Ingredientes para 4 personas: - 800gr de rape en 4 rodajas gruesas - 250gr de almejas - 2 rebanadas de pan - unas hebras de … [Read more...]
