Una de las cosas que hacen que los más pequeños de la casa acudan a la hora de comer sin rechistar son las salchichas, y es que este ingrediente resulta muy rico para ellos y, además, es nutritivo. Dependiendo de la marca que compremos, claro está, la calidad será mayor o menor, pero con que sea medianamente buena marca, un perrito caliente es una comida completa que gusta a todo el mundo. Vamos a preparar el perrito caliente más especial. Ingredientes necesarios para preparar el perrito … [Read more...]
Pasta ardiente
Si os gusta que la comida tenga un toque picante, aprovechad esta receta de pasta que os dejará encantados. Tened en cuenta que la pasta de grano duro (la que tenemos que usar en esta ocasión), por la mezcla enriquecida y sabrosa de componentes vegetales (espinacas secas, guindilla en polvo) o por la tinta de la jibia precisa condimentos poco elaborados. … [Read more...]
Crema de melón
Falta muy poco tiempo para que el melón salga de temporada. Ahora estamos ante los últimos melones para comer y la verdad es que es una fruta realmente de agradecer. A todo el mundo que le gusta el melón llega a la conclusión de que es una fruta excepcional. Además, es muy sana y refrescante, además de que podemos utilizarla para una gran multitud de platos distintos, ya sea en postre, en entrante, como principal, etc... Esta receta podemos hacerla para un primer plato, porque es una crema de … [Read more...]
Vichyssoisse
El ingrediente principal de toda buena Vichyssoisse es el puerro, el cual tiene un sabor dulce y suave. Se compone principalmente de agua, lo que, unido a su bajo aporte de hidratos de carbono, lo hace un alimento con muy pocas calorías. En cambio tiene mucha fibra y destaca por su contenido en potasio, magnesio, calcio y hierro. También es buena fuente de fosfatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos. … [Read more...]
Ensalada de rúcula y pollo asado
Las recetas que aprovechan las sobras de otras recetas siempre son algo excepcional, y es que nos hacen disfrutar el doble de la cocina, ya que hacemos que no se tire nada y encima conseguimos que el sabor de una receta que nos encanta se traspase a otra receta y hace que todo quede realmente especial. Hoy vamos a mezclar un poco de rúcula, que es una verdura con cierto sabor amargo, con un poco de pollo asado y un aliño magnífico. Ingredientes necesarios para prepararla ensalada de rúcula y … [Read more...]
Polvorones
Un dulce típico de la Navidad que debemos aprender a elaborar lo antes posible pues, aunque no lo parezca, están a punto de caramelo las de este año. Siempre podemos optar por comprarnos a granel los polvorones, no digo que no, pero probar, aunque sea una vez, unos caseros, nunca está de más. … [Read more...]
Berenjena al horno con tofu y cebolla
El tofu no es un ingrediente habitual en nuestra cocina, pero una vez lo empecemos a utilizar estoy más que seguro de que se convertirá en algo que usemos de vez en cuando. Bien es cierto que el tofu no tiene gran sabor, pero si se mezcla con los ingredientes justos obtenemos algo muy saludable y rico a partes iguales. El curry hará que el plato quede redondo y la cocción justa en el horno nos hará ver las estrellas en nuestro paladar. Ingredientes necesarios para preparar la berenjena al … [Read more...]
Mantecados rellenos de cabello de ángel
Un dulce típico de la Navidad que debemos aprender a elaborar lo antes posible pues, aunque no lo parezca, están a punto de caramelo las de este año. Siempre podemos optar por comprarnos a granel los mantecados rellenos de cabello de ángel, no digo que no, pero probar, aunque sea una vez, unos caseros, nunca está de más. … [Read more...]
Rollitos de col y gambas
Una de las cosas más llamativas en el mundo de la gastronomía asiática siempre han sido los rollitos de primavera, y es que es un bocado exquisito que cambia muchísimo de un restaurante a otro, de esa forma hace que cada vez que vayamos a un restaurante en el que nunca hemos estado una experiencia única y casi de ruleta rusa, porque hay ocasiones en las que el rollito de primavera resulta ser de lo peor que podemos elegir en la carta, pero eso no pasa con el que vamos a preparar … [Read more...]
Cortadillo de cidra
El cortadillo de cidra es un dulce bastante común en Cádiz, aunque donde tiene más fama es en Écija, pueblo donde lo elaboran y venden las monjas. Sea como sea, se trata de un postre tradicional tanto de Sevilla como de Cádiz y, está, como podéis imaginar, para chuparse los dedos. La elaboración de los cortadillos de cidra es muy sencilla y los ingredientes que necesita son pocos y económicos. Con esto en mente, podemos liarnos la manta a la cabeza y deleitar a nuestra familia y amigos con unos … [Read more...]
Pollo frito con cobertura de coco
¿A quién no le gusta dar un bocado a algo y terminar sorprendiéndose? Bien es cierto que, a veces, esto no es buena idea, pero claro está que si hacemos bien las mezclas, lo que vamos a obtener es un bocado espectacular que hará que todos quieran repetir. Este pollo frito con cobertura de coco mezcla dos ingredientes que a priori no quedan bien pero que luego son una bomba llena de sabor. Un plato fácil pero de lo más resultón que podemos preparar en casa. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Bollos de miel
Podríamos pensar que los bollos de miel más que un postre podrían servir para hacernos unos buenos bocadillos, pero no sé hasta que punto combina la miel con el fiambre. Allá cada cual, la idea está dada y, como se dice ahora, podemos ponernos manos a la obra y hacer una 'guarrindongada'. … [Read more...]
Cangrejo con salteado de verduras picante
Lo que vamos a utilizar hoy es un cangrejo y, por lo tanto, es una receta que resulta un poco más cara de lo normal. Pero hay que tener en cuenta algo: tenemos dos opciones para variar esta receta. La primera de ellas es utilizar surimi en vez de las patas de cangrejo. La otra es utilizar las pinzas de cangrejo congeladas, ya que las venden en casi cualquier sitio y son un poco más económicas. Vamos a ello, es una receta muy fácil. Ingredientes necesarios para preparar el cangrejo con … [Read more...]
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