Con el nombre de la receta ya queda todo dicho. Pero si servimos estas deliciosas albóndigas, sumergidas en una rica salsa de tomate y aceite de oliva, con parmesano por encima y mucha pasta podemos decir que 'moriremos de placer'. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Albóndigas a la italiana con salsa de tomate: 1 rebanada gruesa de pan blanco sin corteza y cortado en rebanadas 2 cucharadas soperas de leche entera 500 … [Read more...]
Merluza a la plancha sobre cama de puré de patatas y verduras con aceite de perejil
Cuando utilizamos un aceite de perejil, el sabor del resto de ingredientes se realza de forma considerada, sobre todo si lo utilizamos con pescados como la merluza, que tiene un sabor tan "neutro", por llamarlo de alguna forma. Lo que hoy vamos a hacer es una delicia si tenemos ingredientes de calidad, así que la mejor idea es gastar un poco más para obtener un plato que sirva para lucirnos ante nuestra pareja o delante de nuestra familia. Ingredientes necesarios para preparar la merluza a … [Read more...]
Tallarines con salmón y salsa de queso parmesano
Si mezclamos unos ingredientes tan ricos como son el salmón y la pasta lo que vamos a tener es una receta tan rica que vamos a querer repetir, os lo aseguro. Sin duda alguna, los tallarines son la pasta ideal para preparar este plato, aunque si preferís otro tipo de pasta siempre podéis modificar la receta a vuestro gusto, aunque os aconsejo usar los tallarines por su forma. Id preparando los bártulos de cocina, que vamos a preparar un plato delicioso a la par que sano y fácil. Ingredientes … [Read more...]
Jamón al horno con miel y salsa de frambuesa
Os dejamos un plato muy especial. El jamón con clavos pinchados es un plato para ocasiones especiales, sobre todo si lo servimos caliente acompañado de esta sencilla salsa de grosella que os dejamos a continuación. Los ingredientes indicados dan para unas 8-10 raciones. Este plato nos aporta tan solo 441 calorías y 19 gramos de grasa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Jamón al horno con miel y salsa de frambuesa: 2 kilogramos de jamón sin ahumar 1 cebolla 20 clavos … [Read more...]
Salteado de lentejas y arroz con filete de ternera al curry
Cuando tengo delante un plato que tiene curry no puedo resistir a la tentación y he de disfrutarlo como nunca disfruto un plato. No sé por qué, pero me encanta todo lo relacionado con el curry, sobre todo la ternera, y es que estos dos ingredientes cazan al a perfección. Hoy vamos a preparar algo que resulta de lo más sencillo, pero que tiene un sabor impresionante, lo mires por dónde lo mires. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de lentejas y arroz con filete de ternera al … [Read more...]
Codorniz en hojas de parra
Hoy os traemos unos pajaritos la mar de deliciosos acompañados de deliciosa polenta. Debemos tener en cuenta que la codorniz se debe cocer a fuego lento para ponerla tierna con un poco de caldo agridulce. La polenta es un acompañamiento tradicional de la codorniz, además de la típica ensalada de berros o lechuga. Los ingredientes indicados son para 8 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Codorniz en hojas de parra: 8 codornices 30 gramos de mantequilla 1 taza … [Read more...]
Arroz con guisantes y vieiras al ajillo la plancha
El arroz puede prepararse de múltiples maneras: en risotto, en ensalada, en guisos... Hoy, lo que vamos a hacer es una especie de risotto, aunque no es del todo ese tipo de receta, con unos ricos guisantes y, para coronar la receta, unas vieiras a la plancha. Si queremos, podemos sustituir las vieiras por otro ingredientes como, por ejemplo, unos langostinos a la plancha o, para los que no quieran marisco ni pescado, unos trozos de pollo teriyaki o algo parecido. La cosa es que esta receta tiene … [Read more...]
Guiso de garbanzos con verduras
Como hay que comer de todo en la vida, el plato que vamos a preparar hoy integra tanto legumbres como verduras. Podemos utilizar algo de carne, como un poco de chorizo o de morcilla para dar más sabor, pero yo opino que tal y cómo lo vamos a preparar es más que suficiente para obtener un plato con muchísimo sabor, así que no es necesario agregarle nada más. De todas formas, como ya he indicado, podemos añadir lo que queramos si lo estimamos necesario. Ingredientes necesarios para preparar el … [Read more...]
Patatas Chips Caseras
Para los amantes de los snacks nada como unas buenas patatas chips. No olvidéis que estos deliciosos bocaditos pueden ser fabricados en nuestras propias cocinas, con lo que aumentamos su calidad. Eso sí, si deseáis un sabor extraordinario, no escatiméis en el 'pedigrí' de las materias primas, ya que contribuirán soberanamente a que el snack resulte realmente delicioso. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas Chips Caseras: 500 gramos de patatas Aceite de … [Read more...]
Ensalada de papas a la salsa rosa
Las papas, como ya os he dicho en infinidad de ocasiones, son uno de los mejores ingredientes a la hora de cocinar y de experimentar con los sabores. Al igual que el arroz, las papas aportan un sabor excelente y se acoplan al a perfección al resto de ingredientes que queramos utilizar, así que como nota tienen un auténtico diez como una casa, ya que nos sirven para todo. Si queremos espesar un guiso, por ejemplo, con añadir una papa es suficiente, además de que le dará un sabor magnífico. Hoy … [Read more...]
Pimiento relleno de arroz salvaje con pollo y tomate frito
A veces una idea de lo más simple hace que un par de ingredientes que solemos usar a diario se conviertan en un plato excepcional. Hoy vamos a utilizar pimiento con un poco de arroz, pero no vamos a hacer como normalmente lo solemos hacer, es decir, no vamos a rehogar el pimiento para luego hacer una especie de arroz de paella, sino que vamos a rellenar los pimientos verdes con una rica mezcla del arroz salvaje con tomate frito y, cómo no, un poco de carne de pollo picada. Una exquisitez de … [Read more...]
Vieiras gratinadas
Volvemos al ataque con las vieiras. Esas deliciosas "nueces" que tanto gustan a los paladares más exigentes. Los ingredientes indicados son para 6 comensales y la elaboración de la receta no os llevará más que 25 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Vieiras gratinadas: 12 vieiras 1 cebolla 1 diente de ajo 25 gramos de pan rallado 2 limones Perejil Pimentón dulce Aguardiente Vino blanco seco Aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Vieiras … [Read more...]
Tallarines con langosta
Os presentamos un plato de pasto con delicioso sabor a mar proporcionado por una de la reina de los mares: la langosta. Esta receta es de dificultad media, a no ser que compréis las colas de langosta directamente limpias y listas para usar. Os llevará poco más de 15 minutos y con los ingredientes indicados tendréis para cuatro raciones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tallarines con langosta: 350 gramos de tallarines 500 gramos de carne de cola de langosta pelada 3 … [Read more...]
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