Este delicioso postre típico de Andalucía, endulzará nuestras tardes invernales si los acompañamos de un vasito caliente de leche, chocolate o café. Los ingredientes indicados son para 4-6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Papajotes: 4 patatas medianas ½ kilo de harina 2 cucharaditas de levadura 6 huevos La ralladura de 1 limón ½ litro de leche Aceite de oliva para freír La cáscara de 1 limón Azúcar Canela molida Cómo elaborar la receta … [Read more...]
Barquitas de aguacate y queso
El aguacate es una buena fuente de calorías, minerales y vitaminas (sobre todo B y E). Ayuda a reducir el colesterol, es adecuado para épocas de esfuerzo físico e intelectual y para el cuidado de la piel. Su color, textura y sabor mejorarán cualquier ensalada o entrante. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Barquitas de aguacate y queso: 4 aguacates 100 gramos de queso roquefort 100 gramos de queso cremoso 1 … [Read more...]
Sopa de pastor
En estos días que el mal tiempo está más presente que nunca, no está de más entrar en calor y nutrir el cuerpo con proteínas. Y una de las mejores maneras de lograrlo es con esta sopa de pastor, también conocida como de Navarra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pastor: 1 pierna de cordero lechal 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oliva 3 pimientos … [Read more...]
Arroz negro
La receta de hoy está especialmente dedicada a todos los amantes del buen arroz. Un arroz negro a base de calamares y su tinta que, acompañado de las verduras correspondientes, nos harán repetir plato hasta prácticamente no poder decir esta boca es mía. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz negro: 2 vasos de arroz 2 cebollas 2 alcachofas El zumo de ½ limón 1 pimiento verde 4 tomates maduros 500 gramos de … [Read more...]
Salmón a la ribereña
He aquí otra fantástica manera de preparar un salmón bien fresco. Acompañado de una deliciosa salsa, patatas y tomates horneados. Sin duda, un plato sano donde los haya y que gustará a todos. Aprovechando las ofertas de los mercados y grandes superficies con este pescado, el plato nos puede salir súper económico. Algo de apreciar en estos duros momentos de crisis. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salmón a la ribereña: 4 rodajas de salmón de 250 gramos cada … [Read more...]
Pescado en adobo
Si aún no sabes que cenar en nochebuena, nochevieja o qué comer al día siguiente, te recomendamos el pescado en adobo. Un plato que puedes dejar macerando el día anterior y un poquito antes de la hora de comer, freírlo en menos que canta un gallo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pescado en adobo: 1 Kg. de pescado 1 diente de ajo Pimentón Orégano Pimienta molida Harina Aceite de oliva Sal Cómo elaborar la receta de Pescado en adobo: El primer paso … [Read more...]
Bomba de chocolate
El chocolate es un alimento muy rico en antioxidantes y cuando más puro sea más cantidad contiene. Además, es una buen fuente de energía y un alimento muy recomendable en los días de frío, ya que es rico en feniletilamina que actúa en el cerebro desencadenando un estado de bienestar, de ahí que sea idóneo para vencer la depresión otoñal. Pero dejando esos temas de lado, ni qué decir tiene que esta bomba de chocolate será toda una delicia para pequeños y mayores. Por supuesto, no apto para … [Read more...]
Crema de castañas dulce
A diferencia de los demás frutos secos, la castaña tiene un valor calórico menor porque no contiene grasa y es más rica en agua. Se caracteriza por su sabor dulce, debido a su contenido en glúcidos. Además, destaca por su contenido en nutrientes reguladores como el ácido fólico o el potasio. Y es una fuente rica en fibra dietética. Con esta crema de castañas, pequeños y grandes quedarán encantados en desayunos, meriendas y postres. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de … [Read more...]
Dorada rellena
La dorada es un pescado semigraso, de bajo aporte calórico y rico en fósforo, potasio, sodio y magnesio. En menor cantidad también contiene hierro. Entre las vitaminas cabe destacar la B3 y B12. Además, es una fuente interesante de vitaminas liposolubles A y E. La grasa que contiene la dorada es saludable. Los ácidos grasos omega 3 son esenciales en todas las etapas de la vida, aunque son especialmente importantes durante la infancia. Los ácidos grasos esenciales ejercen una función clave en el … [Read more...]
Lacitos con pollo
La pasta y el pollo siempre se han llevado bien. Eso es algo que todos sabemos, así que preparar una receta con estos dos ingredientes es siempre un éxito seguro. Hoy lo vamos a hacer de la forma más sencilla posible y, por supuesto, de la forma más rica que podamos hacer en casa. Con muy pocos ingredientes, el resultado final es asombroso en todos los sentidos. Ingredientes necesarios para preparar los lacitos con pollo (para 2 personas): 1 pechuga de pollo 250 gr. de lacitos 1 … [Read more...]
Filetes de pollo gratinados
Preparar un plato tan delicioso como estos filetes de pollo gratinados es coser y cantar, la verdad. Si vemos en una carta algo parecido como "escalopines de pollo a los tres quesos" o algo parecido, seguro que pensamos que es un plato muy refinado y lleno de sabor, algo que no podemos preparar nunca en casa, pero nada más lejos de la realidad. Hoy os voy a enseñar a poner en práctica una receta que parece difícil, pero que no lo es, para nada. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Compota de membrillo
El membrillo es una fruta poco calórica ya que contiene pocos glúcidos. Además, destaca por su contenido el potasio y la vitamina C, esta última de acción antioxidante idónea para el cuidado de nuestras defensas. Es una fuente realmente rica en fibra y taninos, sustancias que le dan su característica propiedad astringente. Cabe destaca del membrillo su contenido en ácido orgánico llamado ácido málico, responsable de su sabor y con propiedad desinfectante. Ingredientes para la elaboración de la … [Read more...]
Bizcocho de calabaza
La calabaza se caracteriza por ser rica en agua y pobre en grasas e hidratos de carbono, de ahí que su valor energético sea escaso. Es una interesante fuente de fibra dietética, beneficiosa en caso de estreñimiento por su riqueza en mucílagos. Estos tienen la capacidad de suavizar la mucosa del tracto intestinal. Hay que aprovechar el color llamativo de esta hortaliza, que puede resultar atractivo para los niños. Tiene la ventaja de resultar deliciosa en multitud de preparaciones, formando … [Read more...]
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