Las alitas de pollo son mi parte favorita de este animal, y hoy os voy a enseñar a cocinar unas exquisitas alitas de pollo que quedan completamente crujientes por fuera y por dentro muy jugosas y con un sabor maravilloso. El marinado hay que hacerlo unas cuantas horas antes, así que si quieres que estas alitas de pollo tengan su sabor al cien por cien, hay que tener tiempo y dejar reposar bien la carne. Si en vez de alitas, añadimos también otros trozos de pollo al marinado, es completamente … [Read more...]
Pollo con salsa de leche sin lactosa
El pollo es una de las carnes más versátiles de la gastronomía, y es que se puede combinar con casi cualquier salsa que nos guste, sobre todo si la hacemos de forma casera. El pollo con salsa de leche es una receta riquísima, pero el problema llega cuando los intolerantes a la lactosa quieren comer este tipo de recetas, y es que no siempre tienen la opción. Por suerte, cocinar este pollo con leche sin lactosa es algo que se puede hacer sin problemas, así que vamos a prepararla de esta forma, así … [Read more...]
Carne de ternera con zanahoria y champiñones
La carne de ternera queda muy blanda cuando la cocinamos bien, a lo que hay que incluir que el sabor de las recetas con carne de ternera suele ser de espectáculo, sobre todo si añadimos al guiso un poco de verdura como zanahoria, champiñones, cebolla, etc... En la receta de hoy vamos a cocinar un poco de falda de ternera, que es uno de los cortes más baratos de este animal, pero que tiene un sabor muy bueno y una textura magnífica. Ingredientes para la carne de ternera con zanahoria y … [Read more...]
Smoothie de melón y fresas
Ahora que empieza a llegar el calor no hay nada mejor que un buen smoothie para merendar. Por si alguien anda un poco perdido, un smoothie es una bebida que está a caballo entre el batido y el zumo. Los smoothies son algo así como una papilla de frutas y verduras, y la verdad es que el resultado final es genial. Podemos combinar todo lo que queramos, y lo más importante es tener en casa una buena batidora, de lo contrario nos costará bastante conseguir bien el resultado final. La mejor opción es … [Read more...]
Desayuno especial para empezar bien el día
Hay ocasiones en las que nuestro cuerpo nos pide algo para empezar el día de la mejor forma. El desayuno es algo muy importante, y siempre tenemos que tener en cuenta que si no desayunamos estaremos faltos de energías durante todo el día. No hay nada mejor que un buen desayuno que nos anime y nos dé fuerzas. Recuerda que hay que dedicar un buen rato al desayuno, así que si quieres prepararte uno como este, lo mejor es que te levantes un poco más temprano. Ingredientes para el desayuno … [Read more...]
Cebollas gratinadas
Esta receta es muy lenta de hacer, pero el resultado final, al menos para todo el que la ha probado, es estupendo. Las cebollas tienen un sabor muy característico, dulce si sabemos cocinarlas bien, que hace que al gratinarlas quede a la perfección. Con unas cuantas especias, unas cebollas y un poco de queso, obtenemos un plato muy completo que hará las delicias de todos los amantes de la buena gastronomía. Ingredientes para las cebollas gratinadas (para 2 personas): 2 cebollas … [Read more...]
Pollo adobado con salsa de soja
La salsa de soja es mi perdición en la gastronomía. La suelo utilizar en todas las recetas, así que un buen pollo adobado no se iba a librar de este tipo de salsa. El pollo adobado se consigue mucho más fácil de lo se puede pensar. Eso sí, lo bueno es hacerlo de un día para otro, es decir, tenemos que tener un día entero para que el pollo coja bien el sabor. Ingredientes para el pollo adobado con salsa de soja (para 2 personas): 600 g. de pechuga de pollo en … [Read more...]
Salmón salteado con guisantes
El salmón es un pescado excelente que suele gustar a todo el mundo. Es uno de los ingredientes más utilizados en el mundo del sushi, sobre todo por aquellos que no conoce con profunidad la gastronomía japonesa, por lo que se puede decir que el samón es un pescado excelente, en muchos sentidos. Si vamos a cocinar salmón, la recomendación siempre es que sea muy fresco y, a ser posible, comprado del día. Ingredientes para el salmón salteado con guisantes (para 2 personas): 2 lomos de salmón … [Read more...]
Tosta de revuelto de champiñones
Las setas y los champiñones son el plato ideal para cuando queremos ponernos a comer mucho más sano, y es que estos ingredientes no tienen apenas calorías, y el sabor es bastante intenso, al menos en la mayoría de sus variedades, por lo que están muy ricas al cocinarla. Además, se pueden hacer en revuelto, al ajillo, en salsa, etc... Por lo que tenemos una variedad importante de recetas disponible. Eso sí, todo el que tenga el ácido úrico alto debe tener cuidado con las setas y los champiñones, … [Read more...]
Tallarines con gambas al vino blanco
Esta receta es una de esas recetas elaboradas que hacen que cualquier comensal se rinda a tus pies, sobre todo si le gusta la pasta y el marisco. Hemos visto ya, por todos lados, recetas que introducen tanto pasta como gambas o cualquier otro marisco, pero hacerla al vino blanco es algo que lleva al siguiente nivel la receta. Ingredientes para los tallarines con gambas al vino blanco (para 2 personas): 300 gr de tallarines 150 gr. de gambas peladas 1 vaso de vino blanco 1 … [Read more...]
Tortilla de anchoas y queso
La tortilla es una receta que podemos variar todo lo que queramos, y eso es algo que todo buen cocinero sabe. Lo mejor es que podemos añadir prácticamente todos los ingredientes que nos gusten, así que podemos ir variando para ver cuál es la tortilla que más nos gusta. Esta de anchoa y queso puede no gustar a mucha gente, y es que la anchoa es un pescado que, al ser tan salado, tiene tantos amantes como detractores. Hoy vamos a aprender a hacer una rica tortilla que nos sirve tanto para comer en … [Read more...]
Pollo en salsa de arándanos
El contraste entre el dulce y el salado del pollo y la salsa de arándanos resulta un bocado muy elegante a la par que excelente. La verdad es que esta receta es de lo mejor para conquistar en una cita, aunque también es una de las mejores recetas para sorprender a todos los comensales. Puede resultar algo complicado encontrar arándanos en ciertas zonas, pero la verdad es que merece bastante la pena buscarlos. Ingredientes para el pollo en salsa de arándanos (para 2 personas): 2 pechugas … [Read more...]
Tiras de pollo con piña a la soja
El pollo y la piña son dos ingredientes que combinan de forma excelente a la hora de hacer un plato. Es cierto que no a todo el mundo le gusta el contraste de dulce y salado, pero también es verdad que el contraste que hacen estos dos ingredientes no es como el normal, así que si nos gusta la piña y el pollo, seguro que esta receta nos encanta. Ingredientes para las tiras de pollo con piña (para 2 personas): 400 g. de pechuga de pollo cortada en tiras 4 rodajas de piña en su jugo (en … [Read more...]
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