Ni frío ni calor, ¿qué tal una ensalada de pasta templada con asadillo de verduras? Os puedo asegurar que es una de las formas más sanas, nutritivas y sabrosas de preparar una pasta con productos de la huerta. Si te gusta que la pasta esté bien caliente, olvídate de ponerla como ensalada, es perfectamente posible. Si la quieres como ensaladita, esta templada está de muerte. Ingredientes para la elaboración de la receta de Templada de Pasta con Asadillo: 250 gr. de pasta (macarrones o … [Read more...]
Espárragos envueltos con bacon
La verdad es que el plato que vamos a preparar hoy no es sano al cien por cien, pero también es cierto que lo que tiene es verduras, los espárragos, y unas lonchas de bacon. Esta comida, de vez en cuando, no está del todo mal. Además, seguro que si la prepararas cuando tengas visitas en casa te encuentras con que cada comensal se come, a lo sumo, un par de ellos, por lo que es un bocado lleno de sabor y que como aperitivo queda a la perfección. Además, no puede ser más fácil y más barato. ¡Vamos … [Read more...]
Hojaldre de rape con espárragos
Os dejamos una deliciosa receta que combina tierra y mar a las mil maravillas. Poco más os diremos porque lo que realmente importa es que os pongáis manos a la obra y lo probéis. Los ingredientes indicados son para cuatros personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hojaldre de rape con espárragos: 1 lámina de hojaldre 4 filetes de rape 1 manojo de espárragos trigueros ½ vaso de vino blanco seco ½ vaso de caldo de pescado 1 pizca de … [Read more...]
Chimichangas de cerdo asado
Una de mis gastronomías favoritas es la mexicana, y es que todos los sabores picantes y llenos de un intenso aroma que nos ofrecen hace que se me caiga la baba. Hoy vamos a preparar un plato muy típico de aquella zona, pero un poco a nuestra manera, ya que vamos a hacer un salteado de frijoles distinto y el arroz lo vamos a hacer también de otra forma. Ingredientes necesarios para preparar las chimichangas de cerdo asado (para 2 personas): 2 tortas de maíz 100 gr. de carne asada de … [Read more...]
Arroz con mejillones
Mezclar arroz con algo de marisco siempre es todo un acierto, sobre todo si tenemos ambos ingredientes de mucha calidad, ya que este es uno de esos platos que la diferencia entre utilizar ingredientes normales e ingredientes muy buenos es abismal. Si compramos unos mejillones frescos y tenemos un arroz de grano largo de una calidad notable, el resultado final va a ser mucho mejor que si utilizamos mejillones en conserva, aunque se puede preparar en ambos casos sin problemas. Ingredientes … [Read more...]
Alcachofas rellenas gratinadas
Para esta receta vamos a utilizar unas ricas alcachofas recién compradas en el mercado, pero si tenemos unas de bote en casa las podemos utilizar, aunque bien es cierto que el plato no quedará igual, puesto que son algo más blandas y no quedarán tan rectas y tan bonitas, pero el sabor estará ahí de la misma forma. Es un plato muy sencillo, así que no pienses que vamos a complicarnos la vida demasiado. Ingredientes necesarios para preparar las alcachofas rellenas gratinadas (para 2 … [Read more...]
Ternera con chocolate
¿Tristes filetes de ternera? No, no nos escandalicemos que algunos y algunas están hasta el gorro de comer la vaquita siempre de la misma forma. Pues hoy esta es un homenaje para toda esa gente que nos pide otra forma de cocinar los filetes de ternera que, por otra parte, debo decir son santo de mi devoción en todas sus variantes. No obstante, ya nos contaréis qué pensáis de estos filetes de ternera con chocolate. Ingredientes para la elaboración de la receta de ternera con chocolate: 600 … [Read more...]
Ensalada de fresas y espinaca
Me encanta mezclar en casa, a la hora de la cena, frutas con verduras, sobre todo para hacer ensaladas. Las peras suelen quedar muy bien con todas las verduras, pero hoy vamos a usar unas estupendas fresas para hacer una ensalada muy original y llena de matices muy distintos, y es que no tienen nada que ver los sabores que vamos a mezclar, pero juntos quedan a la perfección de forma sorprendente. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de fresas y espinaca (para 2 personas): 300 … [Read more...]
Tarta de chocolate y nata a la vainilla
Un postre perfecto para que los más pequeños de la casa disfruten con él, algo que le podemos dejar hacer al máximo porque esta receta es casera y, por lo tanto, no tiene ningún tipo de conservante ni colorante artificial, por lo que es la forma más sana que existe de comerse una buena tarta de chocolate. Ingredientes necesarios para preparar la tarta de chocolate y nata a la vainilla (para 6 personas): 300 gr. de harina de repostería 3 huevos 150 gr. de azúcar 200 ml. de … [Read more...]
Gin con pepino
Las posibilidades de la ginebra mezcladas con el pepino se han puesto de moda en los últimos años y grandes marcas, de tradición incuestionable, como es el caso de Hendrick's ya han sacado su propia bebida aromatizada con la refrescante verdura. Nosotros no podíamos dejar pasar la ocasión de estar a la moda con uno de los tragos más solicitados en los últimos tiempos, así que vamos con este Gin con pepino y un poquito de menta fresca... realmente delicioso. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Guiso de ternera al vino tinto especiado
Preparar un poco de vino especiado para hacer un guiso como este es algo muy sencillo que sólo nos requerirá tiempo, puesto que vamos a tener que hacerlo un par de días antes de preparar el plato, así que tenemos que ser previsores en este aspecto. Además, lo mejor de todo es que podemos añadir las especias que más nos guste, por lo que las que os indico aquí son orientativas y, por supuesto, las que más me gustan a mí a la hora de preparar esta receta. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Langostinos a la vinagreta
Un entrante maravilloso, una especie de cóctel con el que recibir a los comensales, un primero de categoría... la verdad es que esta receta de langostinos a la vinagreta da para muchas ocasiones y, a poco que varíes algunos ingredientes, podrás personalizar la vinagreta como más te guste. Eso sí, en todo momento va a estar delicioso y vas a quedar como una reina. Ya nos contarás, nosotros con esta recetilla estamos muy satisfechos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Langostinos a … [Read more...]
A la vida hay que echarle tres maltas, y con Ámbar Export es posible
En la vida hay que tener las cosas muy claras, sobre todo a la hora de cómo vivirla. Siempre tenemos dos opciones a tener en cuenta: perseguir nuestros sueños o quedarnos plantados pensando que son inalcanzables. Conseguir todo lo que queremos no es algo fácil, por supuesto, por lo que vamos a tener que echarle tres maltas a la vida. ¿Que qué significa eso? Pues que si tienes en mente algún proyecto o pensado algo que se pueda llevar adelante -o que al menos quieras atreverte a intentarlo-, … [Read more...]
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