No todo el mundo es un amante del chocolate negro, ni del chocolate con leche, así que siempre es bueno tener otras opciones. La más factible es la del chocolate blanco. La verdad es que el chocolate blanco, al menos para mí, es el que mejor sabor tiene, por eso se ha convertido en mi favorito. Pues el brownie puede cambiar, ya que siempre lo vemos con chocolate negro. Vamos a aprender a hacer uno con chocolate blanco. Ingredientes para el brownie de chocolate blanco: - 200 gr de chocolate … [Read more...]
Especial Fin de Año: Ponche de Cava
Los espumosos poseen un carácter de imprescindibles durante casi todas las celebraciones de fechas importantes y aniversarios que se precien. No obstante, hemos de convenir en que durante los últimos días del año se convierten en las estrellas absolutas de nuestras copas. Desde los aperitivos entre compañeros, hasta la cena de Nochevieja y, por supuesto, el primer brindis de Año Nuevo, tras las uvas de la suerte, las burbujas del Cava o el Champán forman parte de nuestras fiestas. Hoy os … [Read more...]
Base para tartas
Ahora que quedan pocos días para la fiesta de fin de año es bueno saber recetas de todo tipo. Los dulces son típicos en estas fechas, y es que después de comer las uvas es bueno tomar una buena copa de champán y luego comer una tarta o algún dulce. Para hacer una buena tarta es necesario una base y la de hoy es más que suficiente para casi cualquier tipo de tarta. Ingredientes para la base de tartas: - Galletas - Mantequilla Cómo hacer la base de tartas: La verdad es que esta receta es … [Read more...]
Especial Fin de Año: Ganache de Chocolate con Cerezas
El Ganache es una receta de origen francés, que también se disputan los suizos, como suele ser habitual en cuestiones de chocolatería. Básicamente se trata de una crema confeccionada a partes iguales con nata y chocolate, obteniéndose una finísima mezcla que es usada en pastelería para el relleno de pasteles y tartas. De hecho, es tal su textura que es considerada la esencia misma de la trufa. Nosotros hoy traemos a Menú Diario una receta de repostería que resulta ideal para el postre de Fin de … [Read more...]
Albóndigas sorpresa
Si tu familia es amante de las albóndigas esta receta de albóndigas sorpresa les va a encantar, sobre todo si también les gusta el queso. Con un poco de carne picada y queso podemos obtener unas estupendas albóndigas que dejarán boquiabiertos a todos los comensales. Ingredientes para las albóndigas sorpresa: - Carne picada de pollo ( medio kilo) - 2 huevo - Pan rallado - Lonchas de queso fundido Cómo hacer las albóndigas sorpresa: En primer lugar tenemos que coger uno de los huevos … [Read more...]
Especial Fin de Año: Chupito de Mejillones con Fodue de Pimientos
Hoy proponemos un entrante riquísimo y muy fiestero, ya que aportará mucha nota de color a la mesa de Nochevieja y una buena dosis de sabores intensos, bien mezclados y que, realmente, ofrecerán una primera impresión muy alentadora para nuestros invitados de Fin de Año. La última cena de 2011 puede vestirse de lujo de nuevo con unos mariscos y unos pimientos asados, el resultado va a ser espectacular y, realmente, la receta nos resultará muy facilita. Por cierto, este entrante también puede … [Read more...]
Crema de salmón
Con esta receta terminamos este "ciclo" de recetas relacionadas con el salmón. Esta crema es, como mínimo, sorprendente. Y es que no todos los días se come una crema con un sabor tan especial y tan rico como el del salmón. La dificultad es mínima y el resultado brillante, así que manos a la obra. Ingredientes para la crema de salmón: - 200 gr de salmón ahumado - 200 gr de gambas - aceite de oliva - whiskey - agua - mantequilla - un par de zanahorias - Pastilla de caldo de … [Read more...]
Especial Fin de Año: Cocktail Élixir D’Amour al Lichi
Vamos a dejarnos embargar hoy por la sofisticación y, por qué no, también por un delicado toque decadente más propio de las recetas de combinados de los años 40. Con el Elixir de Amor al Lichi, vamos a disponer de una copa suave, ligera, dulce e incluso exótica. No obstante, la picardía que le prestan las burbujas del cava o champaña que utilicemos, rematará esta delicada bebida con un toque imprescindible para cualquier fiesta y en especial con una mezcla muy apropiada para la noche de las … [Read more...]
Especial Fin de Año: Gambas salteadas a la Piña
La preparación de la receta que traemos hoy no es complicada, aunque sí que lleva su tiempo, sobre todo porque resulta mucho más sabrosa si ponemos el marisco a marinar 24 horas antes, en una mezcla de aceite de oliva y cacahuetes triturados. Así que debemos tener en cuenta ese pequeño detalle para que podamos disfrutar de unas deliciosas gambas, jugosas y con un sabor muy matizado. Esta receta de Fin de Año resultará toda una tentación para los amantes de la gastronomía asiática, porque el … [Read more...]
Salmón con salsa de queso
Todo el mundo sabe que este pescado, el salmón, combina a la perfección con el sabor del queso, sobre todo del queso de untar, y es que en casi todas las celebraciones es muy normal ver algún que otro entrante con estos dos sabores combinados. Pues también se puede elaborar una estupenda receta para salmón a partir de este queso de untar. Ingredientes para el salmón con salsa de queso (para dos personas): - 2 piezas de salmón fresco - 1 cebolla - 1 tarrina de queso de untar - Queso … [Read more...]
Salmón gratinado
Ahora que estamos en estas fechas tan señaladas y que el salmón se come más vamos a seguir aprovechando para poner recetas con este gran pescado. Si sabemos como prepararlo obtendremos un excelente plato lleno de vitaminas, omega 3 y con un sabor inigualable. Ingredientes para el salmón gratinado (para cuatro personas): - 4 pieza de salmón fresco - 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de nata líquida - 1 cucharada de maicena - 4 o 5 cucharadas de tomate frito triturado - 4 o 5 … [Read more...]
Especial Fin de Año: Cocktail Bloody Mary de Ostras
Es el momento de vencer viejos prejuicios sin sentido. La gastronomía es una experiencia de la que el ser humano disfruta, aunque en la mayor parte de las ocasiones ese placer se ve condicionado por hábitos y costumbres adquiridas que, si bien en muchas ocasiones acrecientan nuestras emociones, en algunos casos nos impide probar sabores nuevos que nos sorprenderán. Es el caso del cocktail que traemos hoy hasta Menú Diario. Es un trago muy popular en Francia, país que adora las ostras, y en … [Read more...]
Ensalada de salmón
Para seguir con nuestras recetas de este gran pescado hoy vamos a aprender a hacer una ensalada de salmón. Esta ensalada es perfecta para el verano, pero en cualquier época del año se puede comer, ya que la cantidad de omega 3 que nos ofrece este pescado debe tenerse muy en cuenta. Ingredientes para la ensalada de salmón (para dos personas): - Una pieza de 400 gr. de salmón - Una bolsa de ensalada de cuatro estaciones - Picatostes - Vinagre - Sal - Aceite de oliva - Mostaza de Dijön - … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- …
- 164
- Next Page »
