Todo el que ama las verduras y disfruta tanto de un plato de verduras, bien preparado, como de cualquier otro tipo de gastronomía, seguramente disfrute muchísimo con este plato, y e que combina de forma perfecta la berenjena con la carne picada de cerdo para tener un plato lleno de matices, rico y, por supuesto, fácil de hacer, como siempre. Es una receta que no requiere mucho tiempo, así que podemos empezar a prepararla un rato antes de comer sin problema alguno. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Guisantes sencillos con zanahoria
Cuando un plato está rico y resulta perfecto no necesitamos en ningún momento añadirle nada más, y este es uno de esos casos. Además, hay que considerar que estos guisantes sencillos con zanahoria pueden resultar una de las mejores guarniciones -tanto nutricionales como gastronómicas- a la hora de preparar cualquier plato de carne o de pescado. A todo esto hay que añadir que a este plato le agregamos un poco de nuestra pasta favorita y tenemos una ensalada de pasta riquísima y llena de colores, … [Read more...]
Setas con bambú y mazorcas baby de maíz
Hoy vamos a preparar un rico plato oriental bien sencillo y lleno de sabores de todo tipo. Las setas pueden ser las que más nos gusten, pero las shiitake suelen ser las mejores para esta receta. De todas formas, si tenemos en casa una bandeja de setas de temporada también nos sirven. Con respecto al bambú, hay que reconocer que no lo solemos encontrar en todos lados, pero si por lo que sea resulta que no encontramos siempre podemos utilizar talos de coliflor (que sean tallos muy grandes y bien … [Read more...]
Fideos chinos veganos con palmito
Al tener amigos y conocidos vegetarianos siempre pienso en que de vez en cuando es buena idea preparar este tipo de platos para que todos puedan comer sin tener que preocuparse por nada. Lo mejor de los fideos chinos es que podemos añadir lo que queramos y, por supuesto, las verduras son ideales para añadir todo el sabor que buscamos en un plato rico que nos guste. La salsa de soja redondea una sensación única y llena de matices sorprendentes. Ingredientes para preparar los fideos chinos … [Read more...]
Judías verdes al limón
Comer verduras no debe ser algo aburrido, sobre todo si tenemos cierta imaginación en la cocina y nos gusta mucho combinar sabores. Las judías verdes, sin ir más lejos, son una de las verduras con más sabor que podemos preparar, sobre todo si las preparamos con una cebolla pochada, un poco de eneldo, limón y un diente de ajo salteado. Vamos a aprender a preparar, poco a poco, esta rica receta. Ingredientes para preparar las judías verdes al limón (para 2 personas): 400 gr. de judías … [Read more...]
Cebolla caramelizada
Riquísimas y muy de moda, la cebolla caramelizada forma parte del fondo de muchísimas recetas. Aunque el nombre suene a muy alta cocina creativa, lo cierto es que es una elaboración que lleva entre nosotros desde... siempre. Hacer unas cebollas caramelizadas es de lo más sencillito. Ingredientes para la elaboración de la receta de cebolla caramelizada: 2 cebollas 1/4 vaso de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre 1/2 taza de azúcar Sal Cómo elaborar la receta de cebolla … [Read more...]
Tostada de setas, acelga y queso mozzarella
El tapeo es todo un arte y quién diga lo contrario está mintiendo como en bellaco. No todo el mundo puede hacer un tapeo en condiciones, y es que hay veces en las que no sabemos cómo preparar los platos ideales o simplemente no se nos da demasiado bien hacer este tipo de platos. De vez en cuando es bueno comer con tapas porque así comemos variado y rico, algo que nos viene bien para poder disfrutar de nuestra rica y variada gastronomía. Ingredientes para la tostada de setas, acelga y queso … [Read more...]
Cebolletas calientes a la Thermomix
Esta receta está especialmente dedicada a todos aquellos amantes de las cebollas. Especialmente, claro está, de las cebolletas. Personalmente no había oído hablar de este plato en toda mi vida pero, hará un par de semanas me invitó una amiga a comer a su casa y me dejó maravillada ante tanto despliegue de sabor, aroma y magnífico paladar. Probadlas, ya veréis. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cebolletas calientes a la … [Read more...]
Ensalada de espinacas, naranja y queso rallado
Comer rico y variado es algo que debemos hacer a diario, ya que, a fin de cuentas, la gastronomía es uno de los placeres de la vida. De todas formas, en nuestra alimentación no sólo deben existir las carnes y los pescados, ya que la fruta y la verdura también es fundamental para que todo vaya a la perfección y no tengamos problemas de obesidad, diabetes, anemia, etc... Esta ensalada es una combinación muy curiosa, tanto en sabores como en texturas, así que nota nota y hazla en casa cuando … [Read more...]
Brócoli con espaguetis y anchoas
Cuando se nos presenta un plato original siempre nos llama la atención los ingredientes que utilizamos para hacerlo. Sin duda alguna, las verduras son un mundo por descubrir para muchos de nosotros, así que cada vez que las integremos en un plato debemos hacerlo con sumo cuidado y con mucho tiento para que nos guste, ya que si hacemos un plato y al final no nos gusta vamos a tener que comerlo a desganas. Si te gusta el brócoli seguro que disfrutas con esta fantástica receta. Ingredientes para … [Read more...]
Tortilla con verduras y jamón cocido
Este plato es una de las mejores elecciones para los días en los que tenemos hambre pero no queremos comer algo muy pesado. La tortilla con el jamón cocido y el queso queda muy bien, sobre todo si agregamos un poco de verdura salteada para obtener un plato completo, lleno de sabor y sano como pocos. Seguro que encanta a los más pequeños de la casa. Ingredientes para la tortilla con verduras y jamón cocido (para 2 personas): 4 huevos 6 lonchas de jamón cocido 100 gr. de queso … [Read more...]
Alcachofas con crema de acelgas
Hoy os presentamos otro plato suave, delicado y la mar de sano. Ideal para seguir depurando nuestro cuerpo tras los excesos navideños. Los ingredientes son fáciles de conseguir y, normalmente, no son caros, con lo que podremos prepararnos un delicioso plato por muy poco dinero. La habilidad culinaria que precisa esta receta es sencilla, con lo que, tanto si eres ducho en ella como si no, no temas y lánzate a prepararlo porque el resultado será espectacular. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Salteado de brécol y champiñones
Pasadas las Navidades quizá sea necesario algo de dieta y comida sana duranye algún tiempo. Por ello, hoy os presentamos un delicioso salteado con brécol y champiñones como ingredientes principales. Como podéis observar se trata de una receta sencilla y rápida de elaborar, con lo que es perfecta ahora que hemos vuelto a la rutina y el trabajo no nos deja mucho tiempo para estar dentro de la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta … [Read more...]
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