Una ensalada sencilla, rápida de hacer y que, además, gustará a grandes y pequeños. Un acompañamiento perfecto tanto para carnes como pescados que nadie será capaz de dejar en el plato. Además, se trata de una receta ligera y refrescante que nos ayudará a que el verano se nos haga mucho más llevadero... Especialmente si aún no estamos de vacaciones ;) … [Read more...]
Ensalada de tomate y pepino con salsa de yogur
No hay nada más fresco para el verano que una buena ensalada, sobre todo si es de pepino. Este vegetal es uno de los más refrescantes, sin duda alguna, y, además, aporta muchísima agua y muchas vitaminas, por no hablar de las pocas calorías que tiene y del tremendo sabor del que podemos disfrutar de él. Hoy vamos a preparar una ensalada donde este pepino es uno de los elementos principales, así que vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de tomate y pepino con salsa de … [Read more...]
Ensalada de pasta con salsa de yogur
Como siempre os digo, lo mejor de la pasta es que podemos prepararla con los ingredientes que más nos gusten y de mil formas distintas. Hoy vamos a utilizar una rica salsa de yogur casera y vamos a agregar a esta ensalada de pasta unos ingredientes que le van ni pintado: un poco de pollo, queso en daditos, un poco de surimi, etc... Ingredientes necesarios para la ensalada de pasta con salsa de yogur (para 2 personas): 200 gr. de pasta (la que más nos guste, aunque es preferible macarrones … [Read more...]
Brochetas de frutas
Para elaborar este delicioso y sano postre no necesitamos ni fuego ni conocimientos altos de cocina. Con saber pelar, cortar y mezclar es más que suficiente. Aunque si junto a la salsa de yogur servimos otra de chocolate, las brochetas de frutas desaparecerán en un visto y no visto. Para esta salta debemos fundir al baño María 150 gramos de chocolate negro con 2 cucharadas de nata. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Brochetas … [Read more...]
Salmón con salsa de yogur
Hay combinaciones dentro de la cocina que siempre quedan genial. El pescado, por ejemplo, siempre queda bien, al menos por regla general, con algún tipo de salsa suave, por lo que la salsa de yogur queda genial, al igual que la mayonesa, con pescados, sobre todo con pescado azul. Además, el marisco también queda genial con este tipo de salsas. El salmón de hoy que vamos a preparar queda muy jugoso y con la salsa de yogur por encima se convierte en un plato diez muy elegante para cualquier tipo … [Read more...]
Ensalada de pasta griega
Con la llegada del verano y el calor es muy normal que empecemos a tomar cosas más frescas como ensaladas, sopas frías (gazpacho, por ejemplo), platos ligeros, etc... La ensalada de pasta griega es una ensalada que combina bien la pasta de toda la vida con ingredientes de la cocina griega como son el queso feta o la salsa de yogur, por lo que obtenemos una ensalada estupenda, fresca y, además, bastante baja en calorías. La pasta que utilizaremos será la que más nos guste, aunque los espirales … [Read more...]
Verduras salteadas con jalapeños
Esta es una de esas comidas que sólo se atreven a preparar una serie de elegidos valientes que saben lo que se hacen -o todo lo contrario-, ya que es uno de los platos más picantes que he comido en mi vida. Eso sí, si te gusta la comida picante seguro que amas este plato y no lo prepararas una vez, sino muchas veces. Lo mejor de este plato es que la verdura tiene un sabor muy característico que se potencia bastante con el jalapeño y, además, es un plato que sacia bastante debido al picante y a … [Read more...]
Cerdo empanado con salsa de yogur especiada
La carne de cerdo es, por regla general, la que menos se consume a nivel doméstico, pero es curioso porque un buen solomillo de cerdo significa alta cocina y es ansiado por todos, eso sin duda. Por regla general el cerdo se suele preparar con salsa de pimienta, castellana, etc... Pero hoy lo vamos a preparar con una salsa de yogur especiada diseñada especialmente para este cerdo. Ingredientes para el cerdo empanado con salsa de yogur especiada (para 2 personas): 4 filetes de cerdo … [Read more...]
Patatas fritas con salsa de yogur picante
Ya que hemos aprendido a hacer la salsa de yogur vamos a ponerla en práctica con otra nueva receta, aunque en esta ocasión vamos darle un toque distinto a la salsa para convertirla en una salsa picante muy sabrosa que hace que las patatas fritas cobren otra dimensión. Podemos utilizar patatas fritas precocinadas y congeladas, pero mi recomendación siempre es pelarlas y cortarlas nosotros mismos, es decir, que sean frescas, pero eso ya es cuestión de cada uno y del tiempo que se … [Read more...]
Pavo especiado con salsa de yogur
Ayer vimos cómo se prepara una estupenda salsa de yogur casera y hoy vamos a ver en qué plato podemos utilizarla para que combine a la perfección y que podamos degustarla de la mejor forma posible. El pavo queda muy bien con este tipo de salsa y si utilizamos especiales para cocinarlo la receta queda mucho mejor. Ingredientes para el pavo especiado con salsa de yogur (para 2 personas): 2 filetes grandes de pavo Romero Eneldo Aceite de oliva Salsa de yogur Cómo hacer el pavo … [Read more...]
Salsa de yogur
En el mundo de la gastronomía nos podemos encontrar con salsa de todo tipo y nosotros siempre consumiremos la que más nos guste, eso está claro. Si nos gustan las ensaladas y la comida turca seguro que nos gusta la salsa de yogur, y es que recuerda mucho a la salsa de los restaurantes rápidos de comida turca, pero esta es completamente casera y la hacemos nosotros mismos, cosa que siempre es de agradecer. Ingredientes para la salsa de yogur: 1 yogur natural (sin azúcar y si es desnatado, … [Read more...]
