Me encanta preparar una buena sopa casera. Por mucho que la gente llegue a pensar, cocinar una sopa casera es mucho más fácil de lo que parece, aunque, eso sí, se necesita algo de tiempo, ya que tenemos que hervir durante un buen rato todo. En esta ocasión, la sopa tendrá como base pollo, maíz y queso, tres ingredientes que casan de forma perfecta en todos los contextos. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo, maíz y queso (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]
Crema de brócoli y queso cheddar
Las cremas son la cena perfecta o el primer plato ideal para un almuerzo. Con una crema como primer plato y un poco de carne a la plancha de segunda, lo que obtenemos es un sabor delicioso, una comida sana y algo muy fácil de preparar, ya que basta con cocinarlo todo junto y poco más. A mí me encanta preparar cremas y hoy vamos a aprender a hacer una de brócoli y queso cheddar. Ingredientes necesarios para preparar la crema de brócoli y queso cheddar (para 2 personas): 400 gr. de brócoli … [Read more...]
Macarrones con salsa de queso gorgonzola
Preparar una salsa de queso es algo simple, riquísimo y que siempre combina muy bien con muchos tipos de ingredientes. En esta ocasión vamos a usar esta salsa con pasta, pero si lo hacemos con otros ingredientes, como un poco de carne de pollo, el resultado final también es más que espectacular. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar los macarrones con salsa de queso gorgonzola (para 2 personas): 300 gr. de macarrones 1 cucharadita de orégano 200 ml. de nata para … [Read more...]
Alcachofas con carne y salsa de queso
Comienza la temporada de las alcachofas así que hay que aprovecharlas al máximo. Y como no es época de desperdiciar nada, este plato nos sirve para aprovechar algún resto de carne de ternera asada que nos haya quedado del día anterior. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas con carne y salsa de queso: 1 resto de carne de ternera asada 4 tomates 4 alcachofas El zumo de 1 limón Sal Pimienta Aceite de … [Read more...]
Hojaldres de queso a la pimienta
Hoy vamos a dedicar tan solo un rato a la cocina para preparar un delicioso plato que servirá a la perfección como entrante de cualquier tipo de cena o, incluso, como acompañante de carnes rojas, sobre todo, aunque podemos utilizar estos hojaldres de queso a la pimienta como acompañante de todo tipo de carne. A mí, personalmente, me gusta mezclar distintas variantes de queso para preparar este plato, pero se puede hacer, sin problema alguno, con un solo tipo de queso, aunque mezclando varios … [Read more...]
Lasaña de carne, tomate y albahaca
Si quieres comer lasaña pero no tienes horno o se te ha roto, no te preocupes, hay otras maneras de prepararla. Aquí te muestro una de ellas, muy sencilla y rápida que no tiene nada que envidiar a la clásica. Además, con este plato aprovechamos los restos de carne de cocido, con lo que, económicamente hablando, nos saldrá sumamente barato. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lasaña de carne, tomate y albahaca: 350 gramos de … [Read more...]
Sopa de cebolla
Por muy cerquita que tengamos la primavera, el frío aún está muy presente. La mejor manera para combatirlo es ingerir caldos y sopas como la que hoy os traigo. Calentita, deliciosa y ligera, ¿qué más se puede pedir? A la hora de preparar esta sopa de cebolla, tened en cuenta que en el momento que ésta empiece a hervir, siempre podremos agregar cuatro huevos, uno por comensal, y batir la mezcla enérgicamente. De esta manera añadimos más proteínas al plato que nos ayudarán a tener más energía … [Read more...]
Falafel con maíz y queso
Un falafel puede tener todas las variantes que queramos. Aunque no lo parezca, con solo añadir algo de verdura dentro del puré de garbanzo, ya obtenemos un falafel complemente distinto. A mí me gusta ir mezclando hasta dar con la combinación perfecta de sabor, entonces empano todo muy bien, frío y a comer. Es algo realmente fácil de preparar y, por ello, puede ser un entrante perfecto. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con maíz y queso (para 2 personas): 1 bote de garbanzos … [Read more...]
Ensalada de endibias y pollo
He aquí una ensalada ligera y apta pata prácticamente todo tipo de dietas. Además, también podremos hacerla en cualquier época del año. Si sustituimos el pollo en lonchas por filetes de pechuga, obtendremos una ensalada templada ideal para los días de frío. Eso sí, no olvidéis cortar el tallo situado en la base de las endibias, pues es el responsable de su peculiar sabor amargo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de … [Read more...]
Pechuga de pollo gratinada con tomate
¿Quién no ha querido de pequeño transformarlo todo en pizza? La pizza gusta a todo el mundo y lo mejor es que podemos añadir todos los ingredientes que queramos. Hoy vamos a "convertir" un rico filete de pollo en pizza, para que todos veáis que con un poco de imaginación se pueden hacer platos espectaculares que sorprenden a todos. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo gratinada con tomate (para 2 personas): 4 filetes de pollo 200 gr. de salsa de tomate frito 150 … [Read more...]
Tortilla de patatas al horno
A veces, cambiar un poco el plato que preparamos durante toda la vida hace que nos sorprendamos al máximo. Seguro que estás más que harto de preparar tortilla de patatas, pero te aseguro que si la prepararas como vamos a aprender hoy tu concepto de la tortilla va a cambiar por completo. Al hacer la tortilla al horno, el sabor cambia, aunque no lo parezca, y la textura es otra completamente distinta. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de patatas al horno (para 2 … [Read more...]
Barquitas de aguacate y queso
El aguacate es una buena fuente de calorías, minerales y vitaminas (sobre todo B y E). Ayuda a reducir el colesterol, es adecuado para épocas de esfuerzo físico e intelectual y para el cuidado de la piel. Su color, textura y sabor mejorarán cualquier ensalada o entrante. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Barquitas de aguacate y queso: 4 aguacates 100 gramos de queso roquefort 100 gramos de queso cremoso 1 … [Read more...]
Filetes de pollo gratinados
Preparar un plato tan delicioso como estos filetes de pollo gratinados es coser y cantar, la verdad. Si vemos en una carta algo parecido como "escalopines de pollo a los tres quesos" o algo parecido, seguro que pensamos que es un plato muy refinado y lleno de sabor, algo que no podemos preparar nunca en casa, pero nada más lejos de la realidad. Hoy os voy a enseñar a poner en práctica una receta que parece difícil, pero que no lo es, para nada. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
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