Los pinchos de pollo suelen ser algo normal en las cartas de los bares, y es que son un plato muy delicioso que se preparar de muchas formas distintas. Cada bar tiene su secreto y hoy os voy a enseñar la receta que más me gusta preparar cuando hablamos de este tipo de plato. Macerar la carne es fundamental, al menos, durante 12 horas, así que piensa antes de empezar a preparar este plato. Puedes prepararlo veinte o treinta minutos antes y dejarlo macerar ese tiempo, pero te recomiendo macerarlo … [Read more...]
Sopa picante de judías y pollo
Preparar una buena sopa resulta de lo más gratificante, y es que es un plato muy completo que encierra todo tipo de sabores. Además, si preparamos esta receta, lo mejor de todo es que podemos hacerla tanto picante como no, así que la podemos cocinar para todos los gustos. Vamos a utilizar las judías de lata ya cocidas, así todo es más rápido, pero también puedes hacerlo con judías clásicas y darle su cocción necesaria, pero va a tardar mucho más. Ingredientes necesarios para preparar la sopa … [Read more...]
Arroz al ajillo con champiñones y pollo
Para preparar una receta rica no vamos a necesitar grandes cosas, a decir verdad. Muchos piensan que cada vez que cocinemos algo vamos a necesitar tener grandes conocimientos sobre cocina y debemos aprendernos al dedillo todas las recetas, pero nada más lejos de la realidad. Hoy preparamos una receta sencilla, fácil y riquísima. Ingredientes necesarios para preparar el arroz al ajillo con champiñones y pollo (para 2 personas): 250 gr. de arroz de grano largo 1 lata de champiñones 1 … [Read more...]
Bocaditos crujientes de pechuga de pollo
Nada más simple que preparar estos bocaditos crujientes de pechuga de pollo. Lo mejor de todo es que vamos a preparar un marinado muy rico, pero podemos variarlo según queramos para ir probando distintos sabores. Por ejemplo, la salsa de soja también queda muy bien con el pollo, así que podemos cambiar un poco la receta, aunque solo sea el marinado, y prepararlo de una forma distinta. Ingredientes necesarios para preparar los bocaditos crujientes de pechuga de pollo (para 2 personas): 2 … [Read more...]
Pollo con salsa de soja picante y miel
La salsa de soja y la miel quedan muy bien cuando se mezclan, pero cuando añadimos, después, un toque picante, el plato cobra una dimensión increíble y lo que terminamos teniendo es una deliciosidad en todos los sentidos, sobre todo si añadimos una buena carne de pollo y unas verduras, como es este caso. Es una receta simple, pero muy resultona y deliciosa. Ingredientes necesarios para preparar el pollo con salsa de soja picante y miel (para 2 personas): 400 gr. de pechuga de pollo 100 … [Read more...]
Ensalada de rúcula y pollo asado
Las recetas que aprovechan las sobras de otras recetas siempre son algo excepcional, y es que nos hacen disfrutar el doble de la cocina, ya que hacemos que no se tire nada y encima conseguimos que el sabor de una receta que nos encanta se traspase a otra receta y hace que todo quede realmente especial. Hoy vamos a mezclar un poco de rúcula, que es una verdura con cierto sabor amargo, con un poco de pollo asado y un aliño magnífico. Ingredientes necesarios para prepararla ensalada de rúcula y … [Read more...]
Pollo frito con cobertura de coco
¿A quién no le gusta dar un bocado a algo y terminar sorprendiéndose? Bien es cierto que, a veces, esto no es buena idea, pero claro está que si hacemos bien las mezclas, lo que vamos a obtener es un bocado espectacular que hará que todos quieran repetir. Este pollo frito con cobertura de coco mezcla dos ingredientes que a priori no quedan bien pero que luego son una bomba llena de sabor. Un plato fácil pero de lo más resultón que podemos preparar en casa. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Alitas con curry picante
Aprovechando la receta del otro día en la que preparábamos un curry suave vamos a preparar otra receta en la que el curry va a tener un poco más de potencia y vamos a utilizar esta rica salsa para dar vida a unas perfectas alitas de pollo crujientes y recién fritas. Me pierden las alitas de pollo, creo que es uno de mis platos favoritos, y es que cuando están recién fritas, con ese sabor, ese aroma y ese crujiente de alrededor... Es sencillamente la perfección hecha plato. Vamos a … [Read more...]
Pollo con maíz al curry suave
El curry tiene detractores a muerte o amantes al máximo. Eso es así y quién diga lo contrario, miente. A quién le gusta el curry ha tenido una época en la que se lo ha añadido a todo. Y cuando digo a todo... Es a casi todo, hombre, tampoco nos pasemos. La verdad es que es una especia muy resultona que nos facilita la vida, porque hacemos una deliciosa salsa en menos que canta un gallo que sirve para casi todos los platos posibles -salados, claro...-. Ingredientes necesarios para el pollo con … [Read more...]
Pollo al ajillo
Tantas recetas y buscando en Menú Diario me doy cuenta que aún no os hemos contado como hacer el delicioso pollo al ajillo de toda la vida. Sin más dilación aquí os dejo los pasos a seguir y, como consejo, os diré que para obtener un buen caldo de pollo debemos utilizar la carcasa del ave troceada, la cual doraremos en aceite primero, después la cubriremos con agua y dejaremos cocer a fuego muy lento durante una hora. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Patatas fritas con pollo agridulce
La comida asiática siempre tendrá un hueco en mi día a día, y es que me encanta todo lo que rodea a esta gastronomía. Hoy vamos a preparar algo parecido a lo que podemos ver en los restaurantes típicos chinos, pero vamos a cambiar un poco la receta para que tenga un toque a nuestra forma. Seguro que puedes encontrar salsa agridulce en casi cualquier sitio, pero de lo contrario siempre puedes acudir al restaurante chino más cercano y preguntar por un poco de salsa, que seguro que te la venden o, … [Read more...]
Calzone de pollo y espinacas
Hacer una pizza es algo realmente delicioso, pero si queremos ir un paso más allá sin complicarnos demasiado la vida y obteniendo un resultado realmente enriquecedor y delicioso, lo que podemos hacer es una calzone, es decir, una especie de pizza con la base doblada. Hay algunas recetas que fríen la calzone y hay otras que la hornea. Hoy vamos a hornearla pero, si no me equivoco, la pizza de tipo calzone suele ir frita. Nosotros, si quieres llamarlo de alguna forma, vamos a preparar una pseudo … [Read more...]
Pollo con salsa de yogur y limón
Básicamente esta receta es hacer un rico pollo al limón. Cuando digo básicamente no es que sea algo fácil de hacer, sino que vamos a preparar una receta de pollo al limón y luego vamos a añadir, en el último momento, un poco de salsa de yogur. Ya veréis cómo la mezcla final es realmente deliciosa y os sorprenderá en muchos sentidos. Ingredientes necesarios para preparar el pollo con salsa de yogur y limón (para 2 personas): 500 gr. de pechuga de pollo 1 cebolla 3 limones 400 ml. de … [Read more...]
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