He aquí una receta de las más sencillas que os podáis encontrar de cuchareo. Tan simple como cocer y rehogar. ¿Qué más se puede pedir? Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lentejas con jamón: 200 gramos de lentejas 200 gramos de taquitos de jamón curado 1 hoja de laurel 8 cebollitas francesas 150 gramos de tomates cherry 2 dientes de ajo 1 ramita de romero Aceite de oliva Sal Cómo elaborar la receta de … [Read more...]
Hamburguesas de lentejas
Os presentamos un plato ideal para que los más peques de la casa se animen a comer legumbres sin aspavientos. Por norma general, los niños son muy dados al mundo de las hamburguesas y las patatas fritas. 'Engañarles' con otros productos dándole la misma forma y presentación puede ayudarnos en la tarea de enseñarles que deben comer de todo un poco y lo más variado posible. Como os indico más abajo, este plato se puede acompañar con una buena ensalada de lechuga o una magnífica menestra de … [Read more...]
Ensalada de lentejas y pimientos
Especialmente entre semana, cuando el trabajo prácticamente no nos deja tiempo para comer, esta ensalada de lentejas vendrá a las mil maravillas. Con él dejaremos de lado la comida rápida o aquella rápida y fácil de elaborar pero con un alto contenido en grasas y/o hidratos de carbono. Además, si al preparar esta ensalada tenéis en mente que al enjuagar las lentejas para mezclarlas con el resto de ingredientes, tenemos especial cuidado en que no se rompan ni suelten la piel, nos quedará una … [Read more...]
Ensalada de lentejas con hierbabuena
Una deliciosa combinación de ingredientes para una ensalada de lentejas con hierbabuena que se puede comer templada o fría. Legumbres en un plato muy rico y nutritivo, cargadito de sabores. Ingredientes para la elaboración de la receta de ensalada de lentejas con hierbabuena: 1/2 kg. de lentejas 2 ajos 1 zanahoria 1 cebolla 1/4 kg. de tomates 3 ramitas de apio 100 gr. de champiñones 1 limón Hierbabuena Aceite de oliva Perejil Pimienta Sal Cómo elaborar la receta … [Read more...]
Lentejas con sepia, almejas y arroz
Os presentamos una variante de las clásicas lentejas en el que incorporamos productos del mar a este plato tan casero. Como detalle os diré que una vez tengamos dorada la sepia, si preparamos un sofrito con cebolla, ajo y tomate y se lo añadimos a las lentejas, el plato quedará aún más sabroso. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lentejas con sepia, almejas y arroz: 250 gramos de lentejas 1 hoja de laurel 2 sepias 2 … [Read more...]
Puré de lentejas con comino
A veces un plato de lentejas clásico no apetece mucho, pero con pequeñas variaciones obtendremos unos resultados de auténtico chef. Probarlo y contadnos la experiencia. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Puré de lentejas con comino: 500 gramos de salsa de tomate natural 125 gramos de lentejas rojas 600 ml de caldo de verduras 1 cebolla grande picada fina 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 … [Read more...]
Salteado de lentejas y arroz con filete de ternera al curry
Cuando tengo delante un plato que tiene curry no puedo resistir a la tentación y he de disfrutarlo como nunca disfruto un plato. No sé por qué, pero me encanta todo lo relacionado con el curry, sobre todo la ternera, y es que estos dos ingredientes cazan al a perfección. Hoy vamos a preparar algo que resulta de lo más sencillo, pero que tiene un sabor impresionante, lo mires por dónde lo mires. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de lentejas y arroz con filete de ternera al … [Read more...]
Ensalada fría de lentejas
¿Tienes poco tiempo y necesitas salir del paso? ¿Has de preparar una comida en apenas unos minutos? ¿Se te han presentado invitados de repente? No hay problema, la ensalada fría de lentejas está buenísima, se cocina casi sola y está lista en un periquete. Por cierto que es una buena forma de comer legumbres en épocas de calor. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada fría de lentejas: 2 botes de lentejas cocidas 2 tomates maduros 1 cebolleta 1 queso de Burgos Un … [Read more...]
Lentejas con brócoli y setas
Los guisantes y las verduras deben formar parte de nuestra dieta habitual, y es que aportan todo tipo de vitaminas y nutrientes necesarios para nuestro organismo y para que nuestra salud sea de hierro, y nunca mejor dicho cuando hablamos de lentejas. Por regla general, las lentejas las preparamos con un poco de chorizo y de morcilla, pero hoy vamos a hacer una receta completamente vegetariana, así que vamos a utilizar, para dar sabor, un poco de brócoli y algo de setas salteadas. Ingredientes … [Read more...]
Potaje de lentejas con chorizo
Muchos de nosotros durante estas vacaciones nos vamos de visita al pueblo para estar con la familia que tanta falta nos hace durante el resto del año. Y en los pueblos, además de estupendas frutas y verduras, lo que más se lleva son los potajes. Hoy nos decantamos por las lentejas de toda la vida, en su elaboración previa a la creación de las hoyas rápidas. Nunca está de más aprender a hacer las cosas como antaño por si nos dejan tirad@s nuestros electrodomésticos de hoy día. Los ingredientes … [Read more...]
Lentejas con conejo
No sé si es el mes de diciembre, pero casi todos los platos que os presento me parecen perfectos para las fechas en las que se reune la familia en torno a la mesa. En este caso, las lentejas las considero idóneas para la cena de fin de año, pues seguiremos la tradición y "se supone" que entraremos en el 2013 con suerte y fuerza. Para maridar este magnífico plato os aconsejo un buen tinto crianza. Los ingredientes indicados son para 3-4 personas. Ingredientes para la elaboración de receta de … [Read more...]
Lentejas con manzana
Aún nos quedan días de frío para rato, con lo que no nos vienen nada mal las llamadas ‘recetas de cuchara’ (aquellas que implican un plato hondo con comida caliente a comer con dicho utensilio). Las lentejas son un buen ejemplo de este tipo de elaboraciones… aunque nunca está de más darles un toque especial añadiendo nuevos ingredientes. Ingredientes de la receta de Lentejas con manzana: 250 gramos de lentejas 2 cebollas 2 manzanas 1 zanahoria 1 pimiento verde Una pizca de … [Read more...]
Ensalada de lentejas
Con las legumbres, no todo tiene porque ser potajes ni platos calientes. Podemos disfrutar de estos maravillosos frutos de la tierra de la forma más fresca cuando queramos. Sobre todo ahora, que se acerca el verano y los platos de cuchara no apetecen tanto. Para preparar una rica ensalada de lentejas necesitaremos los siguientes ingredientes: 250 gramos de lentejas 3 zanahorias medianas 1 cebolla grande 3 huevos duros picados Zumo de limón 1 hoja de laurel Perejil … [Read more...]
