He aquí una ensalada algo fuera de lo común por su manera de elaborar, su delicioso sabor y la manera en la que debemos comerla. Se trata de un plato de elaboración sencilla que, como comprobareis, no dejará indiferente a ningún comensal... y hasta puede que nos sepa a poco, a pesar de haber empleado un kilo de espinacas. Sea como sea, los ingredientes que os indico son para 4 personas. Siempre estáis a tiempo de añadir un poco más de cada cosa para no quedaros cortos. Y no olvidéis el pan de … [Read more...]
Crepes de espinacas y champiñones
La elaboración de crepes no tiene por qué ser siempre algo salado. Parece que tenemos en la mente que los crepes son siempre dulces, pero no es así del todo, ni mucho menos, ya que podemos preparar unos ricos crepes con un relleno salado o simplemente con un poco de salsa por encima para cambiar por completo la receta, de esta forma lo que vamos a tener es una estupenda comida que solo necesita un acompañamiento, como puede ser un poco de arroz o incluso unas patatas recién fritas y bien … [Read more...]
Potaje de garbanzos
Aún disponemos de tiempo hasta la llegada de la vigilia pero nunca está de más disfrutar del potaje típico de esas fechas. Además, nos vendrá de perlas para entrar en calor durante estos días de incesante frío. Los ingredientes indicados son para 4-6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Potaje de vigilia: 500 gramos de garbanzos 250 gramos de espinacas 250 gramos de patatas 1 huevo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 … [Read more...]
Champiñones rellenos de espinacas y queso fresco
Lo único que podemos añadir a esta estupenda receta es una salsa para mojar a base de queso fresco con hierbas y yogur aderezada con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta. Siempre que queramos, claro, puesto que los champiñones rellenos por sí solos ya son una auténtica delicia. Los ingredientes indicados son para 2-4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Champiñones rellenos de espinacas y queso fresco: 12 champiñones grandes 100 gramos de jamón … [Read more...]
Ensalada de espinacas y patata
Hay que comer de todo en la vida. Las espinacas son perfectas para comer verdura, sin duda alguna. Tienen un sabor muy particular y combinan a la perfección con muchos otros ingredientes, como en esta ocasión, que lo mezclamos con las patatas y unas cuantas verduras más y tenemos un plato de diez para chuparse los dedos. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de espinacas y patata (para 2 personas): 3 patatas medianas 8 tomates cherry 250 gr. de espinacas 1 cucharada de … [Read more...]
Ensalada de salmón, aguacate y granada
Ahora que ya hemos pasado esos meses malignos para cualquier dieta nos vemos en la encrucijada de comer más verde. Ya os he dicho en más de una ocasión que comer verde y sano es lo mejor que podemos hacer, por lo que hoy vamos a aprender a preparar una ensalada de lo más rica y variada. Os aseguro que la mezcla es totalmente perfecta y que ofrece todo lo que una ensalada debe ofrecer: frescura, sabor, una textura ideal... Os animo a probarla para sorprender a los invitados. Ingredientes … [Read more...]
Milhojas de salmón
Ahora que estamos de lleno metidos en la elaboración de menús para Nochebuena, Nochevieja, etc... Seguro que este plato que hoy os traigo os viene a las mil maravillas, y es que podemos prepararlo justo antes de comer y, por supuesto, el resultado final no puede ser más rico. Con un poco de salmón ahumado, tomate, queso y algo de espinacas vamos a preparar un milhojas excepcional lleno de sabor y de una textura sin igual. Ingredientes necesarios para preparar el milhojas de salmón (para 2 … [Read more...]
Empanadillas de espinacas y ternera
Las obleas para hacer empanadillas son de lo más socorrido a la hora de preparar una cena rica y casera. Aunque no lo parezca, si hacemos esto para los invitados seguro que quedamos la mar de bien, sobre todo si les decimos que son caseras. El relleno, como es obvio, sí que es casero, pero la oblea no. De todas formas, el sabor lo va a aportar al cien por cien el relleno, que es lo que vamos a hacer de la forma más casera y rica que sabemos: cocinando con amor, cariño y respeto por los productos … [Read more...]
Falafel con espinacas
La comida vegetariana es todo un mundo por descubrir y si hablamos de sabores distintos dentro de ella, el falafel es uno de los más conocidos, y es que no hay nada como comer legumbres y verduras de un forma tan original como esta. Seguro que si se lo pones a los más pequeños de la casa se los zampan con una sonrisa de oreja a oreja pensando que son otra cosa. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con espinacas (para 2 personas): 200 gr. de garbanzos cocidos (nos valen de … [Read more...]
Hojaldre de espinacas y queso feta
Cuando hablamos de unas espinacas siempre solemos pensar en algo insustancial y sin demasiado sabor, pero nada más lejos de la realidad, sobre todo en este rico plato en el que mezclamos unas estupendas espinacas con un queso feta que, como siempre, aporta un sabor espectacular y un punto de sal único e inigualable. El hojaldre, por último, es un tipo de pasta que siempre queda bien, la cocinemos con los ingredientes que la cocinemos, por lo que resulta imposible fallar, aunque bien es cierto … [Read more...]
Dorada con espinacas
Con la llegada del bien tiempo también van apeteciendo unos buenos pescaditos... y no siempre fritos, aunque estén de rechupete. En esta ocasión os invitamos a que probéis una receta de lo más sana que podréis encontrar en el mercado. Un pescado blanco bajo en grasas que, acompañado de espinacas y tomate, marida a la perfección con un buen vino blanco. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Dorada con espinacas: 2 doradas … [Read more...]
Espinacas a la catalana
Las espinacas son verduras de hoja ancha que, en la actualidad, podemos disfrutar en cualquier época del año. Originariamente su momento estrella era el otoño pero, gracias a los avances tecnológicos ya no tenemos porqué estar tan atados a las estaciones. Ni que decir tiene que las espinacas son buenas para nuestra dieta. Entre sus propiedades cabe destacar la de ser antioxidantes, ser ricas en compuestos que luchan contra el estrés oxidativo y elevan nuestras defensas (citamina C y A). Además, … [Read more...]
Canelones de espinacas y carne picada de pollo con piñones
La pasta y la verdura siempre se han llegado bien, sobre todo si agregamos frutos secos, y es que eso hace que el plato quede redondo por completo. Este plato puede resultar complicado para algunos, pero con práctica se consigue hacer sin ningún problema, así que vamos al lío. Ingredientes para los canelones de espinacas y carne picada de pollo con piñones (para 2 personas): 4 placas de pasta 300 gr. de carne picada de pollo 150 gr. de espinacas Bechamel (si es casera, mejor) 2 … [Read more...]
