Los mostachones, deliciosos dulces de convento muy típicos de Utrera, son ideales a la hora de acompañar a media tarde una buena taza de café. Si aún no los habéis probado, ¿qué hacéis perdiendo el tiempo? Para conservar los mostachones, lo mejor que podemos hacer será cocerlos en papel de estraza, que luego cortaremos y utilizaremos para envolverlos. Así conservados en un lugar fresco, aguantan tiernos un par de días. … [Read more...]
Empanadillas de melocotón y ciruela
Hoy os traemos un postre gustosísimo y muy dulce. Con estas empanadillas de ciruela y mermelada de melocotón garantizaréis el colofón a una gran comida. Están deliciosas y resultan de lo más originales en cualquier mesa. Manos a la obra y a disfrutarlas. Ingredientes para la elaboración de la receta de las empanadillas de melocotón y ciruela: 1 trocito de manteca 1 trocito de mantequilla 180 gr. de harina 50 ml. de vino blanco 30 ml. de aceite de semilla 1 tarro de mermelada de … [Read more...]
Panquemado
Con los mismos ingredientes de este típico dulce valenciano, agregamos un huevo duro coloreado o incluso de chocolate y ya tenemos la no menos famosa Mona de Pascua, otro de los ricos postres de Semana Santa. Ingredientes para la elaboración de la receta del Panquemado: 500 gramos de harina de fuerza 70 gramos de manteca 3 huevos 120 gramos de azúcar 20 gramos de levadura de panadería Un par de cucharadas de agua de azahar Una pizca de sal Cómo elaborar la receta del … [Read more...]
Torrijas de Horchata
Si como yo adoras las torrijas y eres ferviente admiradora de este espectacular postre tan de Semana Santa, aquí tienes una variante riquísima a la que no se puede negar el toque valenciano. ¡Espectacular! Ingredientes para la elaboración de la receta de Torrijas de Horchata: 1 barra de pan o pan de torrijas 1/2 litro de horchata valenciana Huevo Aceite de girasol Azúcar Cómo elaborar la receta de Torrijas de Horchata: Prácticamente esta receta es idéntica a la tradicional … [Read more...]
Torrijas de vino
Ya huele a Semana Santa, a pasos y procesiones, a cocina de Cuaresma y a ricas torrijas, el postre por excelencia de la semana de pasión. Aquí tenéis otra de las formas tradicionales de preparar un dulce que puede llegar a incorporar otros muchos sabores, pero que de este modo respeta el recetario más antiguo. Ingredientes para la elaboración de la receta de torrijas de vino: Una barra de pan o pan de torrijas 1/2 litro de vino tinto dulce Huevos Aceite de girasol 1 peladura de … [Read more...]
Toffee
¡Menudo sabor de la infancia! Aquí tenemos una de las recetas más genuinas para fabricar nuestro propio toffee que, si lo diluimos en la adecuada proporción, puede servirnos para bañar otros postres. De todos modos, si lo conservas tal cual, disfrutarás del maravilloso caramelo que nos vuelve locos desde pequeños. Ingredientes para la elaboración de la receta de Toffee: 200 gramos de leche condensada 75 gramos de azúcar 60 mililitros de nata 80 gramos de mantequilla Esencia de … [Read more...]
Rollitos de Canela
Tiempo de perros en la calle, frío, cielos que se derraman en lluvia y nieve, luz gris... es el invierno y con él las ganitas de estar en casa, con la chimenea y un grupito de amigas con las que compartir confidencias frente a una taza de café humeante o un chocolate calentito. ¿Y con qué acompañamos ese íntimo momento? ¡Con unos rollitos de canela! Ingredientes para la elaboración de la receta de rollitos de canela: 1/2 kg. de harina 180 gr. de azúcar 1 sobre de levadura 1 … [Read more...]
Buñuelos con manzana
Indudablemente es tiempo de buñuelos, qué ricos. El invierno, el frío, las tardes que piden algo calentito para una merienda entre amigas... todo cuadra para que estos dulces tan típicos sean los protagonistas de nuestra mesa. Hoy vamos a mostraros como hacer los buñuelos con manzana y ya veréis qué exitazo. Ingredientes para la elaboración de la receta de buñuelos con manzana: 1/2 Kg. de harina 500 ml. de leche 120 gr. de azúcar 18 gr. de levadura de panadería Un par de … [Read more...]
Bocaditos de Limón
Participar en un blog de cocina siempre da hambre. Son tantas y tantas las recetas apetecibles que pasan por delante de tus ojos que vives en una constante lucha contra tus glándulas salivales. A veces ganan ellas, como es el caso de la receta de hoy, unos riquísimos bocaditos de limón que no sólo están buenísimos, sino que además resultan muy fáciles de elaborar, la preparación es rápida y sencilla y encima son muy económicos. Quedaréis como dioses si los lleváis a uno de esos actos a los que … [Read more...]
Guirlache de Semana Santa
El caramelo de guirlache es uno de los dulces más típicos de la Semana Santa de la Comunidad de Valencia. Basado en unos ingredientes muy sencillos, donde el caramelo y las almendras o los piñones son las estrellas, se fabrica una deliciosa golosina que, en otras zonas de España, también se conoce con el nombre de almendrado. Por supuesto en esta receta tradicional, que entronca con el legado árabe de la gastronomía española, existen variaciones dependiendo del enclave en el que se realice la … [Read more...]
Pestiños de Semana Santa
Ayer os dejamos la receta de las famosas torrijas que comemos por estas fechas. Hoy no queremos ser menos y nos vamos a centrar en una receta típica andaluza, independientemente de la provincia que sea. Se trata de unos dulces crujientes y delicados cuyo origen proviene de la tradición mozárabe. Cabe destacar los pestiños elaborados en Cádiz y Málaga, donde han creado una variante espectacular conocida como borrachuelos que se caracteriza por estar rellenos de cabello de ángel. Ingredientes … [Read more...]
Torrijas de leche de Semana Santa
Las torrijas constituyen uno de los placeres de la repostería más antigua de España. Finalmente casi se comen exclusivamente cuando llega la época de Semana Santa y cada año, por estas fechas, caseras o industriales, nos decidimos a comer este rico bocado. Hoy vamos a dar la receta de la forma más tradicional de elaborarlas, ya que existen muchas variantes: al vino, con azúcar, con miel y hasta con mouse de chocolate. Pero la verdad es que las torrijas de Semana Santa más antiguas son las … [Read more...]
Roscón de Reyes Lowcost
El roscón de Reyes es una tradición que tiene muchísimos años y es algo que nunca debería perderse. Por diversas razones hay ocasiones en las que no podemos comprar el roscón, ya sea porque se nos ha olvidado o por que no tenemos presupuesto suficiente -aunque hoy día hay roscones por muy poco precio-, así que hoy vamos a aprender a hacer uno de forma barata. Ingredientes para el Roscón de Reyes Lowcost: - Para el bizcocho de stracciatella: - 2 Huevos - Azúcar (una medida) - Harina … [Read more...]
