Chilindrón de cordero o cordero al chilindrón, tanto monta monta tanto. La cosa es tener un buen guiso de tierna carne de cordero con el que entrar el calor ahora que llegan las lluvias y el mal tiempo. Se trata de una receta de dificultad media, especialmente si eres novato en la cocina. Si por el contrario sueles seguir al pie de la letra las recetas que te indicamos en Menú Diario, es más que probable que este plato lo hagas prácticamente con los ojos cerrados ;) Los ingredientes indicados … [Read more...]
Pan de pita con cordero en salsa
El pan de pita y la carne de cordero son dos ingredientes que parecen haber nacidos para el mismo propósito: estar juntos en un plato. La carne de cordero es muy rica, a pesar de que no se coma mucho en todas partes del mundo, y el pan de pita es realmente bueno, aunque no sea del todo esponjoso y no estemos acostumbrados a él. Hoy día sí que estamos más acostumbrados, ya que los restaurantes de comida rápida kebab están a la orden del día, pero es cierto que no se consume del todo como los … [Read more...]
Curry de cordero
El cordero es una de las mejores carnes que podemos tener para preparar con curry. Si queremos hacer algo de curry es una muy buena idea el cordero, sino la mejor. Es cierto que tanto el pollo como la ternera también van bien, pero el cordero es sencillamente genial. A esto hay que añadir que nos encontramos con una receta realmente fácil de preparar, a pesar de lo que muchos puedan pensar, así que vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el curry de cordero (para 2 … [Read more...]
Cordero a la miel
Un plato de cordero sin igual. Ese toque dulzón de la miel y el tiempo de cocción con la canela nos sorprenden con una carne tierna y jugosa, digna de los paladares más sibaritas. Los ingredientes indicados son para 2-3 personas. … [Read more...]
Guiso de cordero a la cerveza negra
La cerveza es un ingrediente que bien utilizado puede dar mucho sabor en la cocina. Esta receta es un claro ejemplo de ello. Ya os hemos hablado otras veces de utilizar un poco de cerveza a la hora de cocinar pollo, por ejemplo, así que hoy vamos a hacer un rico cordero donde la salsa que va a llegar es de cerveza negra. Sí, tal y cómo lo oyes. Por lo tanto, compra tu cerveza negra favorita -dependiendo de la que utilices tendremos un sabor u otro, claro está, los matices están dentro de la … [Read more...]
Arroz con cordero
Delicioso plato de arroz con cordero con sabores cítricos y un fantástico toque picante. Un plato perfecto si lo preparamos para comerlo en el mismo momento, ya que el arroz no queda perfecto si lo preparamos y lo comemos al día siguiente por ejemplo. Además, os aconsejo utilizar carne de calidad para este plato. Lo más llamativo es que podemos variar el plato como queramos, ya que podemos agregar pollo, cerdo o ternera en vez de arroz para cambiar un poco el sabor. Os aconsejo probarlo en … [Read more...]
Chuletitas de cordero con besamel
Las chuletitas de cordero ya están deliciosas de por sí, pero nunca está de más experimentar un poco con ellas para descubrir nuevos platos y sabores. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Chuletitas de cordero con besamel: 12 chuletitas de cordero Pan rallado 2 huevos Aceite de oliva Sal Para la besamel: 40 gramos de mantequilla 30 gramos de harina ½ litro de leche Sal Cómo elaborar la receta de … [Read more...]
Sopa de pastor
En estos días que el mal tiempo está más presente que nunca, no está de más entrar en calor y nutrir el cuerpo con proteínas. Y una de las mejores maneras de lograrlo es con esta sopa de pastor, también conocida como de Navarra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pastor: 1 pierna de cordero lechal 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oliva 3 pimientos … [Read more...]
Arroz con cordero
He aquí un plato que podríamos considerar típicamente marroquí simplemente por el hecho de combinar arroz y carne de cordero. Sea como sea, la cosa es que la mezcla está riquísima y no podemos perdérnosla. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con cordero: 2 vasos de arroz 1 Kg. de espaldilla deshuesada 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 dl. de aceite de oliva 25 gramos de manteca de cerdo 1 vasito de vino … [Read more...]
Noisettes de cordero con miel
Una carne jugosa y la mar de sabrosa acompañada de un toque dulce natural aportado por una pizquita de miel. Otro de esos platos que nos servirán de maravilla para toda comida o cena de celebración, ya sea de fiestas navideñas o cualquier ocasión que consideremos importante. Los ingredientes indicados son para 2 personas. Os recomiendo acompañarlo con unas patatas a lo pobre o unas habitas frescas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Noisettes de cordero con miel: 8 … [Read more...]
Pinchitos picantes de cordero
Unos pinchitos de cordero acompañados de cebolla y pimientos marinados en especias nos dejan un plato que, si lo servimos con un sabroso arroz, nos dejarán muy bien parados ante nuestros comensales. Los ingredientes indicados son para 4 personas y, sin tener en cuenta el tiempo de marinar, realizar esta receta nos llevará escasamente 20 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pinchitos picantes de cordero: ½ taza de aceita de oliva ½ taza de cebolla cortada en … [Read more...]
Filetes de cordero con romero
Los filetes de cordero deben sacarse del solomillo. Constituyen un plato de lujo y puede ser una cena excelente para una fiesta. Se suelen servir con verduras surtidas como zanahorias y cebolletas estofadas en mantequilla. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de cordero con romero: 2 solomillos de cordero enteros Pimienta negra recién molida 2 cucharadas soperas de brandy 2 tazas de caldo marrón o consomé de … [Read more...]
Bobotie sudafricano
¿Os apetece probar algo distinto? Seguro que sí, con lo que no os entretenemos más y os dejamos que os pongáis manos a la obra. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración del Bobotie sudafricano: 1 cucharada sopera de aceite vegetal 1 cebolla cortada en trocitos 2 rebanadas gruesas de pan blanco, sin cortezas y partidas en trozos 1 1/5 taza de leche entera 455 gramos de magro de cordero picado 2 cucharadas soperas de salsa curry … [Read more...]
