La comida tailandesa es una de mis grandes pasiones. He de decir que, precisamente el Taboulé es una de las ensaladas que más me gustan de todas las que he probado a lo largo de mi vida. Prepararla lleva su tiempo pero, sin duda, el 'esfuerzo' merece la pena. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Brocheta de verduras
Para promover el consumo de "verde", podemos sustituir algunos ingredientes de nuestros platos habituales por la opción vegetal. Os dejo un ejemplo inmejorable con este plato de brocheta de verduras. Los ingredientes son para 4-6 comensales, dependiendo del acompañamiento elegido. … [Read more...]
Guisantes con cebolleta y pavo
Con la entrada del calor apetecen platos ligeros y sabrosos, como es este de guisantes con cebolleta y pavo. Además, prepararlo lleva muy poco tiempo y los ingredientes que necesitamos son de lo más habitual en cualquier alacena. Los ingredientes indicados son para 4-6 comensales. … [Read more...]
Salmón al vapor en salsa de mostaza
Un platito de salmón nunca viene mal. Y si además lo acompañamos de una rica salsa de mostaza que nos llevará nada y menos preparar, mejor que mejor. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salmón al vapor en salsa de mostaza: ½ manojo de cebolletas 500 ml de caldo de verduras o pescado 5 granos de pimienta blanca Sal 4 filetes de salmón ½ manojo de hierbas aromáticas 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de vinagre de … [Read more...]
Tortiglioni con almejas veraces
La pasta con moluscos, sean éstos cuales sean, está deliciosa ¿o no? Aún no conozco a nadie que me indique lo contrario. Por eso hoy os traigo este plato con una pasta típicamente italiana que hará que se nos caiga la baba y hasta mojemos pan en el poco aceite que pueda quedar en los platos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y nos llevará, tan solo, 20 minutos su elaboración. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortiglioni con almejas veraces: 350 gramos de … [Read more...]
Sopa Agridulce Tom Yum
Asia vuelve a conquistar con una de sus sopas más típicas, la sopa agridulce Tom Yum. Bastantes ingredientes en un caldo que, servido calentito, hace las delicias de los amantes de este tipo de gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa Agridulce Tom Yum: 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas en trozos grandes 6 cucharadas de vinagre de arroz 1,25 litros de caldo de verdura 2 tallos de hierba de … [Read more...]
Salmón dorado al sésamo con pak choi
Una nueva manera de preparar el salmón con un toque muy oriental. Disfruta de este espectacular plato rodeado de amigos o familiares con los que poder compartir impresiones y pasar uno de los mejores ratos del día. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salmón dorado al sésamo con pak choi: 1 trozo de jengibre de 2,5 c 1 cucharada de salsa de soja Aceite de sésamo 4 filetes de salmón sin piel 2 cucharadas de … [Read more...]
Redondo de ternera relleno
Un redondo de ternera, si está relleno, nos asegura que la carne quede la mar de jugosa. Además, acompañado de su salsita y el delicioso puré de patata y calabaza que os presentamos hoy, no hay excusas para no degustarlo. El mejor maridaje para esta comida es un buen vinito de rioja. ¡Salud! Ingredientes para la elaboración de la receta de Redondo de ternera relleno: 8 filetes de redondo de ternera 8 ajos tiernos 8 judías verdes 2 cebolletas 400 gramos de calabaza 3 … [Read more...]
Cebolletas calientes a la Thermomix
Esta receta está especialmente dedicada a todos aquellos amantes de las cebollas. Especialmente, claro está, de las cebolletas. Personalmente no había oído hablar de este plato en toda mi vida pero, hará un par de semanas me invitó una amiga a comer a su casa y me dejó maravillada ante tanto despliegue de sabor, aroma y magnífico paladar. Probadlas, ya veréis. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cebolletas calientes a la … [Read more...]
Lentejas con conejo
No sé si es el mes de diciembre, pero casi todos los platos que os presento me parecen perfectos para las fechas en las que se reune la familia en torno a la mesa. En este caso, las lentejas las considero idóneas para la cena de fin de año, pues seguiremos la tradición y "se supone" que entraremos en el 2013 con suerte y fuerza. Para maridar este magnífico plato os aconsejo un buen tinto crianza. Los ingredientes indicados son para 3-4 personas. Ingredientes para la elaboración de receta de … [Read more...]
Filetes de dorada en salsa de calabacín
He aquí una rica receta de dorada al puro estilo casero. Como podéis ver es sencilla de elaborar y requerirá pocas habilidades culinarias y, lo que es aún mejor, el tiempo de preparación será mínimo. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de dorada en salsa de calabacín: 8 filetes pequeños de dorada sin piel 3 calabacines 3 tomates de rama 2 cebolletas 60 gramos de aceitunas negras sin hueso 1 dl de vino blanco … [Read more...]
Ensalada con aliño verde
Aunque parece que va entrando el fresquete, aún estamos a tiempo de degustar deliciosas ensaladas. Para la que hoy os traemos no es necesario ningún tipo de cocción y su preparación nos llevará únicamente 20 minutos. Eso sí, el resultado, como podéis esperar, será magnífico. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada con aliño verde: 150 gramos de hojas de ensalada variada 2 cebolletas 6 u 8 rabanitos 1 aguacuate 100 … [Read more...]
