Aunque no lo parezca, una receta sencilla de esta clase es lo que hace que un cocinero se convierta en un gran cocinero, y es que cuando se empiezan a dominar sabores tan básicos como el que hoy vamos a aprender a preparar ya se puede empezar a arriesgarse en la cocina y a inventar todo lo que nos guste y queramos. Este plato es muy fácil de preparar y seguro que la mayoría de ingredientes los tenemos en casa, aunque si no los tenemos suelen ser muy baratos y mu fáciles de conseguir. ¡Vamos a … [Read more...]
Lomo de cerdo relleno de nueces
El lomo de cerdo es un plato ideal para las navidades, sobre todo si lo preparamos relleno de frutos secos como vamos a hacer hoy. Además, con un poco de puré de manzana como acompañamiento es el plato ideal en cuanto a sabor, textura y aromas. Una receta muy fácil de preparar que podemos hacer de un día para otro sin problemas, lo que hace que podamos adelantar trabajo de cara a la cena familiar. Ingredientes para el lomo de cerdo relleno de nueces (para 2 personas): 1 lomo de … [Read more...]
Filete de pollo relleno de berenjena salteada con manzana
Este es uno de esos platos que podemos hacer tanto para cualquier día del año como para la cena de Nochebuena, y es que es un plato que resulta muy fácil de preparar pero cuyo sabor es excepcional, ya que combina ingredientes que juntos hacen un sabor que no se puede conseguir de ninguna otra forma. Sólo tenemos que añadir algo como guarnición y tenemos una cena preparada en muy poco tiempo. Ingredientes para el filete de pollo relleno de berenjena salteada con manzana (para 2 … [Read more...]
Burrito gratinado
Si os gusta la comida mexicana seguro que habéis probado a hacerla en casa alguna vez. Yo tengo que reconocer que cuando me como un burrito tengo que comerme otro más, y es que este tipo de comida está tan buena que hay que repetir siempre. Además, si hacemos unos nachos gratinados con un poco de carne picada obtenemos una comida más que estupenda y rica que gustará a todo el mundo, así que vamos a manos a la obra. Ingredientes para el burrito gratinado (para 2 personas): 2 tortas para … [Read more...]
Tortilla de espárragos verdes, patata y cebolla
Si queremos preparar estas navidades una buena tortilla no siempre tenemos por qué hacerla de patatas, y es que es la que regularmente hacemos, pero hay más opciones al respecto, ya que, por regla general, la tortilla lo suele aceptar casi todo, y es que la combinación de huevos y patatas queda bien con otras verduras como los espárragos, las habichuelas verdes, la cebolla, etc... Esta tortilla resulta muy fácil de hacer y queda muy esponjosa, así que vamos al lío. Ingredientes para la … [Read more...]
Pechuga de pavo a la boloñesa
Preparar algo de carne a la boloñesa puede resultar muy pesado, pero cuando hacemos una salsa boloñesa muy ligera pero con un sabor muy especial obtenemos un plato que gusta a todo el mundo y que, además, es muy fácil de preparar. Ya puedes ir precalentando el horno para preparar esta delicia de pavo porque, a decir verdad, merece completamente la pena cocinar algo de este estilo. Ingredientes necesarios para la pechuga de pavo a la boloñesa (para 2 personas): 2 pechugas de pavo 3 … [Read more...]
Carne picada de ternera encebollada
Encebollar alguna proteína puede convertirse en todo un arte si lo hacemos con paciencia y con maestría. La carne picada no suele hacerse de esta forma, pero sin duda alguna es una receta muy interesante para preparar de vez en cuando. La salsa suele quedar muy rica y la carne muy jugosa, así que os animo a prepararla para ver si os gusta o no. Yo os aseguro que cada vez que la hago en casa se acaba en menos que canta un gallo. Ingredientes para la carne picada de ternera encebollada (para 2 … [Read more...]
Guiso de pollo con patatas y aceitunas negras
Nunca viene mal un plato caliente que nos reconforte y que nos haga disfrutar de la gastronomía en general, y es que si nos tomamos nuestro tiempo a la hora de cocinar seguro que conseguimos unos platos excelentes y que necesiten muy pocos ingredientes. El plato de hoy no necesita, a decir verdad, mucho trabajo, pero sí que necesita que se tenga mucho cuidado para que los ingredientes estén cocinados a la perfección y no más de la cuenta, así que tenemos que estar atentos. Ingredientes para … [Read more...]
Guisantes con sepia
Los platos que tienen como base principal la verdura son los mejores que podemos degustar tanto nutricionalmente como gastronómicamente, y es que al utilizar la verdura como ingrediente principal estamos aportando un equilibrio importante a nuestra dieta y al sabor de la receta. Si luego incluimos alguna proteína de carácter animal siempre vamos a dar un sabor distinto, así que todo depende de lo que busquemos. Los guisantes con sepia son una muy buena elección para las noches frías en las que … [Read more...]
Jamoncitos de pollo con tomates secos y cebolla caramelizada
Preparar el pollo es todo un arte, y es que no todo el mundo sabe prepararlo bien, sobre todo si se introducen en la receta ingredientes como el tomate seco, que no se suele utilizar demasiado, y la cebolla caramelizada. Para caramelizar la cebolla se necesita mucha paciencia y, para qué engañarnos, puede resultar algo difícil, pero poco a poco se aprende a cocinar y se puede perfeccionar la técnica con el paso del tiempo. Ingredientes para los jamoncitos de pollo con tomates secos y cebolla … [Read more...]
Lomo de cerdo con salsa de zanahoria picante
El cerdo y la zanahoria son dos ingredientes que siempre se han llevado bien y esta receta, sin duda alguna, es una clara muestra de ello. El sabor picante del chile hará que el plato quede a la perfección, aunque el sabor no resultará demasiado fuerte debido a que hay un buen contraste de sabores y que el dulce de la zanahoria contrarresta, en parte, el picante del chile. Es un plato sencillísimo al que le tenemos que dedicar un poco de tiempo, pero no demasiado. Ingredientes para el lomo de … [Read more...]
Lomo de cerdo asado
Si nos gusta comer lomo de cerdo y nunca sabemos cómo prepararlo tenemos que saber que existen multitud de recetas al respecto y que es sólo cuestión de ponernos a buscar la receta que más nos convence y nos gusta. Esta receta de hoy es una receta que hace que la carne quede en su punto y no demasiado hecha, pero si lo que queremos es que esté muy hecha sólo tenemos que cocinarla un poco más tiempo a menos temperatura. ¡Manos a la obra! Ingredientes para el lomo de cerdo asado (para 4 … [Read more...]
Crema de champiñones y queso gorgonzola
Los champiñones y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección y que, hechos crema, son un auténtico manjar. Si lo que nos gusta, ahora que llega el frío, comer caliente y ligero a la hora de cenar las cremas son nuestras amigas, y es que son el plato ideal para que podamos llevar a cabo dichas intenciones. La crema de champiñones y queso gorgonzola, sobre todo, es algo riquísimo y muy cremoso que podemos utilizar siempre como primer plato o plato principal si incluimos unos … [Read more...]
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