El arroz y los piñones son dos ingredientes que cuando los combinamos se crea una explosión de sabores, sobre todo si utilizamos las especias adecuadas y un buen caldo -ya sea de pollo o de verduras-. Si lo buscamos es que el plato sea más contundente todavía lo que tenemos que hacer es, como ocurre en esta receta, añadir un poco de pechuga de pollo en tiras. Este es un plato que tiene de todo: carne magra, arroz y frutos secos, así que podemos decir que es completo y, además, muy … [Read more...]
Pollo empanado con rúcula y arroz
Recetas de pollo hay miles, eso ya lo sabemos y lo podéis comprobar en nuestro propio recetario de Menú Diario. Ahora bien, si buscas una delicia, sana y con contrastes de texturas y sabores, acabas de dar con tu plato ideal, que te presentamos con los ingredientes para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo empanado con rúcula y arroz: 4 filetes de pechuga de pollo 50 gramos de avellanas peladas y tostadas 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de … [Read more...]
Arroz a la mostaza
El arroz, como siempre os digo, es uno de los ingredientes más versátiles que podemos utilizar a la cocina. Junto a la patata, el arroz es de los ingredientes que más sabor coge, por lo que es ideal para utilizarlo con salsas, con carne, en guisos, etc... Además de eso hay que añadir que comer arroz es algo muy saludable si no abusamos de ello, por lo que se tiene que convertir en algo fundamental en nuestra dieta semanal. Una de las cosas que más me gustan del arroz es que podemos añadir lo que … [Read more...]
Risotto de espinacas
Para todos los amantes del buen arroz, hoy os traemos un estupendo rissotto acompañado de tiernas espinacas. Este plato podemos mejorarlo dándole un toque aromático. Para ello sólo será necesario espolvorearlo, justo antes de servir, con un poco de orégano o albahaca. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Risotto de espinacas: 1 manojo de espinacas 4 tacitas de arroz 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vasito de vino … [Read more...]
Timbal de tomate con arroz
Crear un plato como un verdadero chef de la alta gastronomía no tiene porqué resistírsenos. Con ayuda de los aros de repostería seremos capaces de elaborar timbales de todo tipo y para todos los gustos. En esta ocasión priman los tomates y el arroz blanco, al cual, si añadimos un poquito de jamón cocido potenciará aún más el sabor del resto de ingredientes. Las cantidades indicadas son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Timbal de tomate con arroz: Un poco … [Read more...]
Croquetas de arroz y salmón
Hay veces que al cocer arroz blanco para otros platos nos termina sobrando algo. Por supuesto, antes de que acabe en la basura podemos aprovecharlo para preparar otras ingeniosas recetas. Un buen ejemplo lo tenemos en estas croquetas con salmón. Un plato rico, nutritivo y súper económico. Ingredientes para la elaboración de la receta de Croquetas de arroz y salmón: 150 gramos de arroz blanco cocido 150 gramos de salmón 1 diente de ajo 2 cucharadas de eneldo picado 2 huevos 4 … [Read more...]
Hígado de pollo con arroz
Las recetas con arroz siempre son muy complicadas de hacer, a excepción de si utilizamos un buen arroz que no se pase, de esta forma conseguiremos que el plato esté en su punto. El hígado es muy nutritivo en muchos sentidos y aporta mucho hierro a nuestra alimentación, además de que es unos de los ingredientes más sanos y de que es ideal para comer en todo tipo de dietas por su bajo contenido en grasa, así que vamos a aprender una estupenda receta con ambos ingredientes, el hígado y el … [Read more...]
Ensalada de arroz con tomates secos y gambas salteadas a la salsa de soja
Con un nombre tan largo sólo puede resultar que esta ensalada esté buena. La verdad es que no siempre tiene por qué ser así, pero al leer el nombre nos damos cuenta de que todo lo que hay en ella está rico y, además, combina a la perfección, por lo que, a priori, seguro que gustará a todo el mundo. Además, la ensalada es una de las más fáciles de hacer y nos ocupará el tiempo de cocer el arroz, así que vamos al lío. Ingredientes para la ensalada de arroz con tomates secos y gambas salteadas a … [Read more...]
Arroz con mejillones gratinado
Cuando se mezcla algo tan genial como es el arroz con algo tan rico como son los mejillones el resultado final es espectacular, sobre todo si lo cocinamos todo y luego lo gratinamos para dar un último golpe de calor y de sabor gracias al queso. Para hacer este plato es recomendable utilizar un arroz bueno y que no se pase, aunque si no lo tenemos en casa y queremos utilizar otro también es posible, lo que sí estaría bien es que no cocinásemos demasiado el arroz. Ingredientes para el arroz con … [Read more...]
Pastel de judías verdes
Con una preparación sencilla, y poco más de tres cuartos de hora de cocción, tendremos entre manos un pastel de judías verdes que será las delicias de todo el personal de la casa. Incluso de aquellos a los que, en principio, las verduras no le hagan mucho tilín. Los ingredientes indicados son para 8 personas. O, mejor aún, comer cuatro y reservar el resto para el día siguiente que estará aún más bueno si cabe. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de judías verdes: 800 … [Read more...]
Ensalada de arroz con salsifí negro
Hace bastante que no os dejamos ninguna receta ligera, fresca y apetecible para estos días de calor, sol, verano y, algunos, vacaciones. Por eso hoy os indicamos los pasos a seguir para elaborar un plato delicioso de arroz natural con salsifí y alcaparras, que bien nos sirve como acompañante o primer plato, lo que más se os antoje. Sin contar el tiempo de cocción del arroz, preparar esta ensalada no nos llevará más de 20 minutos y, como casi siempre, los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Arroz con leche de coco
Por mucho que podamos pensar que esta receta es dulce porque tenga leche, hay que decir que es todo lo contrario. Esta receta es salada y es especialmente perfecta para sorprender a todos nuestros amigos, y es que este tipo de platos es de los que gustan a todo el mundo -o al menos a casi todos-. Si nos gusta la comida hindú, este arroz con leche de coco es lo mejor para acompañar a las recetas de este tipo. Ingredientes para el arroz con leche de coco (para 2 personas): 300 g. de arroz … [Read more...]
Arroz cantonés
Rico en sabor, fácil de hacer, suele gustar a todos (incluyendo los peques de la casa)... ¿se puede pedir algo más? Un acompañante, claro, ya sea persona o nutriente :) Esto último lo dejamos a tu imaginación y necesidad. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Arroz cantonés: 130 gramos de mantequilla 300 gramos de arroz de grano largo 1 litro de caldo de pollo 2 cebollas picadas 2 pechugas de pollo sin la piel y … [Read more...]
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