Un dulce típico de la Navidad que debemos aprender a elaborar lo antes posible pues, aunque no lo parezca, están a punto de caramelo las de este año. Siempre podemos optar por comprarnos a granel los polvorones, no digo que no, pero probar, aunque sea una vez, unos caseros, nunca está de más. … [Read more...]
Almendrados
Parece que falta mucho pero creedme cuando os digo que le tiempo pasa volando y las Navidades están a la vuelta de la esquina. Hablo de esas fechas pues es el momento ideal para degustar unos ricos almendrados caseros... aunque, para los amantes de la almendra, cualquier época es válida ;) Los ingredientes indicados son para obtener 15 unidades de almendrados. … [Read more...]
Ajoblanco
Esta sopa fría, tan característica de Andalucía y Extremadura, se compone básicamente de pan, almendras molidas, ajo, agua, sal y aceite de oliva. Queda patente que el ajoblanco (o ajo blanco) es una comida de la época de la guerra, cuando escaseaban los alimentos y la picaresca creó combinaciones que permanecen con el paso de los años. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Setas con almendras a la soja
Bueno, llevamos unos días en los que la comida asiática está presente en nuestras vidas, y es que no es para menos, ya que estamos ante una gastronomía realmente rica y llena de todo tipo de matices. Tanto si te gusta la comida picante como si no, la gastronomía asiática se convertirá en un pilar fundamental de lo que cocines en casa porque, además, es fácil de preparar y muy barata. Todo lo que sea comida asiática siempre vendrá bien, puesto que hay que añadir que suele ser muy sana (la … [Read more...]
Calamares con almendras
Personalmente, cada vez que pienso en calamares se me vienen a la cabeza los bocadillos de calamares de la Plaza Mayor de Madrid y, a continuación, en la fritura de pescado malagueña... pero no todo en el mundo del calamar gira en torno a la freidora. Y qué mejor ejemplo que el plato de calamares con almendras que os traigo hoy. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Mojama aliñada con almendras y cebolla
Un delicioso entrante a base de mojama de atún que no dejará indiferente a ninguno de los comensales de tu mesa. Para ahorrar tiempo en este plato, siempre podemos comprar las almendras ya tostadas, aunque su sabor no será el mismo que el de unas almendras recién fritas. Pero, como se suele decir, el tiempo es oro. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Lenguado meuniere
Este plato de lenguado meuniere, uno de los más elegantes de la cocina francesa, se puede enriquecer con patatas hervidas al vapor y rehogadas en mantequilla. Un pequeño paso más allá pero que dará al plato el toque que le faltaba. Los ingredientes indicados son para 2-4 personas. … [Read more...]
Bizcocho rápido de yogur y almendras
Tienes prisa pero quieres que para la hora de comer o la cena esté listo un delicioso bizcocho. Lo tienes fácil, aprende a elaborar este Bizcocho rápido de yogur y almendras y tu problema quedará más que solventado. Además, si le añades a la masa unos daditos de manzana rociados con zumo de limón, el pastel quedará aún más rico y jugoso. … [Read more...]
Piruletas de plátano, chocolate y almendra
Un postre, merienda o aperitivo de lo más apetecible en cualquier época del año. Para preparar las Piruletas de plátano, chocolate y almendra sólo nos hace falta añadir mantequilla a los ingredientes para tenerlas listas. Así que ya veis, poca materia prima se necesita para endulzarnos la vida. Otras frutas que se pueden utilizar para esta misma receta son, por ejemplo, kiwis troceados o fresones enteros. Y en lugar de espolvorear el chocolate con crocanti de almendra, podemos usar nueces o … [Read more...]
Ternera con almendras y zanahorias
Las almendras no solo sirven para preparar unos deliciosos guisos con pollo. En este momento vamos a aprender a preparar una receta donde la ternera es el ingrediente principal y vamos a dar sabor con unas ricas almendras y unas deliciosas zanahorias. Lo mejor de este plato es que al final podemos añadir un golpe de tabasco y tenemos un sabor más espectacular, aunque no apto para todo el mundo. Ingredientes necesarios para preparar la ternera con almendras y zanahorias (para 2 … [Read more...]
Rollitos de carne con salsa de almendras
Si te gustan los rollitos de primavera, éstos de carne te dejarán encantad@. Fáciles de hacer, crujientes y un entrante fantástico para todo tipo de menús. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rollitos de carne con salsa de almendras: 600 gramos de carne picada de ternera 1 huevo Leche 1 cebolla Aceite de oliva 1 rebanada de pan 80 gramos de almendras fileteadas Harina 4 láminas de pasta brick Perejil … [Read more...]
Pollo teriyaki con almendras
No hay mejor acompañante para un buena pechuga de pollo que almendras y salsa de soja. El teriyaki nos hace viajar hasta Asia y disfrutar de todos los aromas que la gastronomía nos ofrece. Además, el último toque de lima redondea todo el plato y nos lleva a otra dimensión. Os aseguro que es todo un triunfo este plato si lo hacemos con el mismo y la suavidad que merece. Ingredientes necesarios para preparar el pollo teriyaki con almendras (para 2 personas): 400 gr. de pechuga de … [Read more...]
Cerdo asado con ciruelas, almendras y anchoas
Los daneses acostumbran a asar el solomillo de cerdo relleno con ciruelas. Nuestro plato es diferente: cada ciruela se rellena con una almendra y se enrolla con una anchoa. Las anchoas suelen hacer maravillas con el sabor de los platos. De hecho, el que os presentamos hoy está tan rico, que da igual si lo tomamos caliente como frío. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerdo asado con ciruelas, almendras y anchoas: 2¼ Kg de … [Read more...]
