Me encanta preparar arroz en casa. Es uno de los ingredientes más agradecidos, y es que podemos mezclarlo con lo que queramos. Por esa razón, os enseño tantas recetas de arroz, porque las posibilidades son infinitas y da igual cómo lo preparemos, siempre va a quedar bien. Entre otras cosas, la mejor idea es utilizar arroz de grano largo para este tipo de receta, ya que queda más entero. Si utilizamos arroz bomba, lo que vamos a obtener, por regla general, es una masa que no va a gustar a … [Read more...]
Pelmenis caseros
Ayer aprendimos a preparar los pelmenis al ajillo, y es que es una receta que podemos variar como queramos, pero hoy vamos a aprender a prepararlos de forma totalmente casera. Has de saber que para degustar estos pelmenis es necesario congelarlos durante 24 o 48 horas, así que no los prepares para comerlos el mismo día, sino que debes hacerlo uno o dos días antes. Ingredientes necesarios para preparar los pelmenis caseros (para 2 personas): 250 gr. de harina 50 ml. de agua 200 gr. de … [Read more...]
Menestra de verduras con jamón
Un delicioso plato de verduras acompañado de lo mejor del cerdo, su jamón. Podemos completar la menestra con unos espárragos. Además, si la prefieres más caldosa, siempre estás a tiempo de añadir más cantidad de caldo de cocción. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Menestra de verduras con jamón: 200 gramos de guisantes 150 gramos de habas 8 alcachofas 150 gramos de judías verdes 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de … [Read more...]
Sopa de verdura con alubias
Aprovechemos que aún quedan días de fresquito para meternos entre pecho y espalda esta deliciosa sopa de verduras con alubias. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y, como podréis ver, elaborar esta sopa es súper sencillo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de verdura con alubias: 2 pencas de apio 2 zanahorias 4 tomates 1 cebolla 75 gramos de alubias 1 puerro 1 hoja de laurel 2 nabos Aceite de oliva 2 hojas de repollo Sal Cómo … [Read more...]
Fuente de hortalizas
Nunca está mal meterse entre pecho y espalda un buen plato de hortalizas al horno. En Menú Diario os mostramos los pasos a seguir para obtener una fuente de hortalizas única en nuestra propia casa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Fuente de hortalizas: 4 alcachofas 2 zanahorias 2 puerros 250 gramos de coliflor 80 gramos de nueces peladas 2 ramitas de romero 1 diente de ajo 1 limón Aceite de … [Read more...]
Patatitas rellenas
¡A la rica patata rellena de beicon y queso! Rememorando los días de feria en casa. Los ingredientes indicados con para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatitas rellenas: 16 patatas pequeñas 100 gramos de queso blanco para untar 150 gramos de beicon cortado en lonchas 100 gramos de queso rallado Aceite de oliva 2 ramitas de romero 1 pizca de pimienta Sal Cómo elaborar la receta de Patatitas rellenas: Lavamos y secamos las patatas. Las … [Read more...]
Espinacas a la crema con parmesano
Incorporamos el sabroso parmesano a las clásicas espinacas a la crema. Probadlas y no os arrepentiréis. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espinacas a la crema con parmesano: 500 gramos de espinacas 1 diente de ajo 350 ml de leche Mantequilla 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada Pimienta negra Sal 1 pizca de pimentón Aceite de oliva 200 gramos de queso parmesano rallado Cómo elaborar la receta … [Read more...]
Arroz con sepia
Un delicioso arroz con sepia que, con solo pensarlo, me entran ganas de comer. Además, si le añadimos unas gambas peladas después de rehogar las judías verdes (como el arroz de la imagen) es que ya ni respondo. Los ingredientes indicados son para 4 personas y la elaboración de este plato sólo nos llevará 55 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con sepia: 4 tacitas de arroz 10 tacitas de caldo de pescado 1 cebolla 2 sepias 3 dientes de ajo 150 gramos … [Read more...]
Pelmenis al ajillo
Dentro de la gastronomía rusa podemos encontrar una gran variedad de platos para degustar. Entre todos ellos, los pelmenis son de mis favoritos, sin duda alguna. Lo mejor es que son relativamente fáciles de encontrar, congelados, y resultan baratos. De todas formas, también los podemos preparar caseros, aunque hoy vamos a utilizar los precocinados. En los próximos días vamos a aprender a cocinar la masa, porque resulta también muy fácil y rápido, entre comillas, de hacer. Ingredientes … [Read more...]
Salteado de arroz y judías con tomate
Una comida sana se puede preparar en apenas unos minutos y no tiene por qué ser aburrida. Un claro ejemplo de ello es esta receta que vamos a preparar hoy. Tiene arroz, judías, tomate y, por supuesto, un poco de aguacate, una de las verduras más sanas que podemos comer, ya que aporta mucha vitamina -y muchas calorías, eso sí- y solo nos da grasa de la buena. De todas formas, el aguacate es opcional, así que podemos eliminarlo si queremos -aunque no recomiendo hacerlo-. Vamos a … [Read more...]
Ponche de huevo
Hoy vamos a aprender a confeccionar un fantástico ponche de huevo que va a encandilar a los amantes de los combinados con brandy y ron. Resulta muy fácil de elaborar y podremos disfrutarlo en seguida, eso sí, con responsabilidad; para no llevarnos sorpresas con el alcohol. Ingredientes para la elaboración de la receta del Ponche de Huevo: 1 huevo 25 ml. de brandy 25 ml. de ron 1 cucharadita de azúcar impalpable Leche Hielo en cubitos Nuez moscada molida Cómo elaborar la … [Read more...]
Hamburguesas de lentejas
Os presentamos un plato ideal para que los más peques de la casa se animen a comer legumbres sin aspavientos. Por norma general, los niños son muy dados al mundo de las hamburguesas y las patatas fritas. 'Engañarles' con otros productos dándole la misma forma y presentación puede ayudarnos en la tarea de enseñarles que deben comer de todo un poco y lo más variado posible. Como os indico más abajo, este plato se puede acompañar con una buena ensalada de lechuga o una magnífica menestra de … [Read more...]
Arroz con pollo y aceitunas
No penséis que lo que vamos a preparar hoy es una paella o algo por el estilo. Sí, tiene arroz. Sí, tiene pollo. Pero tiene aceitunas, así que ya tenemos una receta distinta. Además, los ingredientes no son exactamente los mismos, así que es un plato totalmente diferente. Mi consejo es utilizar aceitunas aliñadas de forma artesanal y con hueso, ya que son más sabrosas, pero si tienes una lata de aceitunas deshuesada en casa también nos puede valer. Ingredientes necesarios para preparar el arroz … [Read more...]
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