El gazpacho, normalmente conocido como 'Gazpacho Andaluz', es en realidad un sopa fría y su nombre hace referencia al modo en que se prepara el plato y no al plato en sí. Pero bueno, dejando detalles de lado, ¿a quién no le va apeteciendo ya disfrutar de esta estupenda bebida o sopa? Hay cientos de maneras de preparar un gazpacho andaluz, con más o menos ingredientes, según el gusto de cada uno. Nosotros nos vamos a centrar en una receta sencilla, rápida y buenísima. Los ingredientes que … [Read more...]
Chipirones Fritos
Si te gusta el pescaito frito, te habrás dado cuenta de la importancia de los chipirones en las bandejas de las frituras. Suele ser uno de los ingredientes que más gustan, con lo que no os vamos a dejar sin saber cómo hacerlos en casa. Los ingredientes necesarios son: 1 Kg de Chipirones. Harina para rebozar pescado. Aceite para freír. 1 Limón. Sal. Lo primero que debemos hacer es limpiar los chipirones. Para ello separamos las patas y la cabeza del cuerpo principal y vaciamos … [Read more...]
Tortilla de patatas: que no falte nunca
La tortilla de patatas es uno de los platos por el que los extranjeros suelen conocer nuestro país. Eso no quiere decir que todos sepamos hacerla, por lo menos hasta hoy, pues tras leer estas líneas no tendremos excusa para ponernos manos a la obra. Los ingredientes necesarios para una tortilla de la que comerán cuatro personas son: 4 huevos 1/2 kilo de patatas Aceite de oliva Sal El primer paso es pelar las patatas, lavarlas y cortarlas al gusto. Es decir; en láminas finas, más … [Read more...]
Dorada a la sal
Si no he visto mal, me parece que aún no os hemos ofrecido ninguna receta para pescado. Pues, lector@s, de esta semana no pasa. Nos referimos al estupendo plato de Dorada a la sal. No sólo la podremos disfrutar en nuestros restaurantes favoritos sino que, a partir de hoy, seremos más que capaces de hacerlo en casa. La elaboración de este delicioso manjar es más sencilla de lo que muchos pueden llegar a pensar. Pero no nos detengamos más en banalidades y pongámonos manos a la … [Read more...]
Ensalada Campera
La ensalada campera es una de las recetas más sencillas y rápidas que podemos elaborar durante estos días que empieza a apretar el calor. Se suele tomar fresquita o del tiempo y, dependiendo de nuestros gustos, podemos conseguir que cada día nos sepa completamente distinta. Para hoy os vamos a indicar una de las muchas maneras de prepararla que existen. Los ingredientes que usaremos para cuatro personas son: Medio pimiento verde. Medio pimiento rojo. 1 cebolla grande 2 latas de … [Read more...]
Conejo al ajillo
La semana pasada me dio por demostrar en casa mi capacidad ante una receta que siempre me comentaron como sencilla pero que nunca me había atrevido a hacer. Más que nada, por su ingrediente principal, que no suele ser de mi agrado. Aún así, me lié la manta a la cabeza y me puse a cocinar conejo al ajillo. Los ingredientes que usé fueron: Un conejo troceado, incluyendo las vísceras. Media cabeza de ajo Aceite Sal Vino blanco Una pizca de romero y tomillo El primer paso, si no … [Read more...]
Pollo al horno
Si alguna vez has comprado un pollo entero porque el precio estaba mucho mejor si te lo llevabas todo que si pedías pechuga, alas o lo que fuera, y no tienes muy claro que hacer con tanto bicho hoy os vamos a explicar cómo hacer el pollo al horno perfecto. Los ingredientes que necesitaremos son: 1 Pollo Ajo Tomillo Limón Aceite de Oliva Pimienta Sal Orégano (esta especie es opcional) Zanahoria Cebolla Apio Una ramita de tomillo Caldo de pollo Vino blanco (también … [Read more...]
Ensalada de lentejas
Con las legumbres, no todo tiene porque ser potajes ni platos calientes. Podemos disfrutar de estos maravillosos frutos de la tierra de la forma más fresca cuando queramos. Sobre todo ahora, que se acerca el verano y los platos de cuchara no apetecen tanto. Para preparar una rica ensalada de lentejas necesitaremos los siguientes ingredientes: 250 gramos de lentejas 3 zanahorias medianas 1 cebolla grande 3 huevos duros picados Zumo de limón 1 hoja de laurel Perejil … [Read more...]
Croquetas caseras de jamón
Esta vez nos han entrado ganas de disfrutar de unas ricas croquetas caseras... y además, de jamón. Para que no se diga. Y, por supuesto, nada de productos congelados y usar la freidora a mansalva. Los ingredientes necesarios son: 200 gr de jamón ibérico en taquitos 6 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de harina 2 vasos de leche media cebolla sal pan rallado y huevo para rebozar aceite de oliva para freír Lo primero que tenemos que hacer es la bechamel. Para ello … [Read more...]
Bocadillo de tortilla 3 delicias
No todos tenemos porqué saber hacer una paella, ni lentejas, ni puchero... aunque todo llegará. Por este motivo, podemos sorprender a los demás con un estupendo bocadillo de tortilla con algún que otro ingrediente novedoso. Aprovecha esta receta cuando tienes pocos invitados, o mejor aún, para sorprender a tu pareja. Disfrutaréis de una mezcla de sabores totalmente nueva que os hará repetir cuando menos os lo esperéis. Ingredientes: Un bollo de pan Dos huevos Una loncha de … [Read more...]
