Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rellenas de huevo:
- 4 patatas grandes de unos 200 gramos cada una
- 4 huevos
- 4 cucharaditas de nata para cocinar
- 50 gramos de queso gruyer rallado
- 30 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Patatas rellenas de huevo:
El primer paso es claro, lavar las patatas y colocarlas en una olla cubiertas con agua para cocerlas durante 20 minutos a partir del momento de ebullición del agua. Pasado este tiempo, escurrimos las patatas y dejamos que se enfríen un poco.
Las ponemos en una fuente apta para el horno. Precalentamos el horno a 180 ºC. Cortamos la parte superior de cada patata, retiramos la mitad de la pulpa de la parte inferior con ayuda de una cucharita, sin romper la piel. En cada cavidad introducimos una nuez de mantequilla. Cascamos un huevo en cada base de las patatas, salpimentamos al gusto y cubrimos con nata y queso gruyer rallado. Una vez todo listo, introducimos las patatas rellenas en el horno y dejamos cocer entre 10 y 15 minutos.
Sabremos que las patatas rellenas de huevo estarán listas cuando las claras estén cuajadas y las yemas jugosas.
Imagen orientativa: Flickr/Stefano A
