Verduritas, verduritas y más verduritas y hoy, además, serán la compañía ideal para un huevito horneado, lo que nos dará un entrante muy coqueto y, como no, puede ser la cena para los más pequeños de la casa.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevo al Horno sobre Guisantes Frescos:
- 1 huevo muy fresco
- 125 gramos de guisantes fresquísimos
- 5 cl de nata espesa
- Unas ramitas de perifollo
- Un poco de mantequilla
- Nuez moscada en polvo
- Sal y Pimienta
Cómo elaborar la receta de Huevo horno sobre Guisantes Frescos:
Desenvainamos los guisantes frescos, lavamos y ponemos a cocer en una cacerola con abundante agua hirviendo, alrededor de cinco minutos. Posteriormente escurrimos rápidamente.
Picamos el perifollo. Engrasamos con la mantequilla los moldes en que vayamos a servirlo. Llevamos la nata a ebullición y ponemos la mitad en el recipiente engrasado. Agregamo una parte de los guisantes, el perifollo picado, un huevo, sal, pimienta y un pelín de nuez moscada. Cubrimos con el resto de la nata y el resto de guisantes.
Ponemos el molde al baño maría, en un horno precalentado a 190º y lo dejamos hacer durante 10 minutos. Servir inmediatamente. Si va a servir de comida para los más pequeños, lo mejor será prescindir de la pimienta.
Imagen: Arts et Gastronomie
