Aunque alguno pueda pensar que eso del pollo negro no parece algo demasiado apetecible, os aseguro que, una vez probado este plato, siempre se repite. Hay muchísimas formas de preparar el pollo negro y Jamie Oliver, uno de los cocineros más famosos y reconocidos a nivel mundial, tiene una forma muy peculiar de hacerlo para una ensalada, pero hoy vamos a preparar una receta completamente distinta para pollo, así que manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar el pollo negro jugoso … [Read more...]
Arroz rojo con dados de pollo
Siempre os digo que el arroz es uno de los ingredientes que mejor combinan con cualquier cosa que hagamos y una muestra de ello es que podemos hacer tanto platos salados como dulces (el arroz con leche por ejemplo). Hoy vamos a preparar un poco de arroz rojo, que es algo completamente fácil y con un sabor único e inigualable. Además, la salsa de tomate frito siempre acompaña muy bien al arroz, así que tenemos unos sabores muy ricos junto al pollo y un poco de brócoli, para tener una comida rica … [Read more...]
Pote de Antroxu
Un plato típico asturiano que, además de llenar el estómago, nos deleita con infinidad de sabores en cada cucharada. Acompañado de sidriña natura, este pote 'nos quitará el sentio'. Los ingredientes indicados son para unas 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pote de Antroxu: 200 gramos de fabes 750 gramos de patatas 1 manojo de berzas ½ cebolla 1 chorizo 1 morcilla asturiana 100 gramos de tocino 100 gramos de lacón 150 gramos de oreja de … [Read more...]
Muslo crujiente de pato
La verdad es que el pato no es una carne que solamos preparar mucho en todas partes del mundo, y es que es un ave que se consume, sobre todo, en Asia, pero una vez que aprendamos a prepararlo de la forma que más nos guste y que veamos que es una carne exquisita y llena de sabor, seguro que la preparamos más a menudo, aunque también es cierto que se trata de un tipo de carne que resulta un poco más cara y más difícil de encontrar, aunque un caprichito deberíamos permitirnos en alguna … [Read more...]
Vieiras a la plancha con salsa de Jerez
Por regla general, este tipo de platos no los solemos preparar en casa porque pensamos que son muy difíciles y que vamos a necesitar unos ingredientes muy raros, pero nada más lejos de la realidad. Hombre, es cierto que comprar vieiras no es algo que hagamos a diario, pero para darnos un capricho junto a nuestra pareja o para preparar una cena romántica siempre podemos tener este tipo de detalles. Ingredientes necesarios para preparar las vieiras a la plancha con salsa de Jerez (para 2 … [Read more...]
Rodilla de ternera con puré de bacón y cebolla
Cocinar carne de ternera no siempre es fácil, aunque bien es cierto que si tenemos la mínima maña para hacerlo seguro que nos queda un plato riquísimo, ya que la carne de ternera es una carne muy agradecida en todos los sentidos, puesto que siempre queda un sabor excelente (cuando la cocinamos bien), así que hoy vamos a preparar uno de los platos más simples que podemos hacer con rodilla de ternera. Ingredientes necesarios para preparar la rodilla de ternera con puré de bacón y cebolla (para … [Read more...]
Cuajada de carnaval o Torta de San Antón
Hoy os traemos uno de los dulces más típicos de Granada, en la que aprovechan los últimos dulces navideños y seguramente aún encontremos en alguna de las pastelerías de la zona. Este dulce, que según parece es de origen árabe, fue popularizado por las monjas de la ciudad de Granada y, antes de conocerse como Cuajada de Carnaval, su nombre era Torta de San Antón. Pero dejemos la historia a un lado y pongámonos manos a la obra que es lo que nos interesa ahora misma. Ingredientes para la … [Read more...]
Gambas picantes
Una de las cosas que más me gustan del marisco es que lo podemos preparar de la forma que más nos guste: a la plancha, en salsa, en lasaña, con macarrones, con espaguetis... Gracias a esto, casi a todo el mundo le suele gustar el marisco, así que es un plato con el que podemos triunfar. Además, no siempre tiene por qué salir caro cocinar marisco, ya que podemos comprar congelado. Eso sí, si es fresco va a estar más rico, pero el congelado también es muy bueno y muy útil, ya que lo podemos tener … [Read more...]
Butifarra de huevo
Os proponemos crear vuestro propio embutido de cerdo. Y, aunque lo normal es comer la butifarra sin acompañamiento alguno, si añadimos unas galletitas de pan blando junto a alguna mermelada, crearemos unos deliciosos tentempiés que no dejarán indiferente a nadie. Como podéis observar, con muy poquitos ingredientes y aprovechando al máximo toda la carne del cerdo, podemos hacernos con una buena pieza de embutido. Ingredientes para la elaboración de la receta de Butifarra de huevo: ½ kilo … [Read more...]
Filete ruso de salmón
Por regla general solemos hacer los filetes rusos de carne picada de cerdo, pero no siempre tiene por qué ser así, y es que los podemos preparar con un rico pescado como es el salmón, añadiendo un poco de gambas, para obtener un rico plato que podemos acompañar de nuestra salsa favorita: tártara, alioli, mayonesa, un pozo de tzatziki... Un plato muy elaborado que resulta mucho más fácil de lo que parece. Ingredientes necesarios para preparar el filete ruso de salmón (para 2 personas): 2 … [Read more...]
Filloas
Hoy os traemos un postre típico de Galicia, León y Asturias. A muchos os recordarán a las creppes, y puede que estéis en lo cierto, pero hemos de reconocer que la originalidad con que las podemos llegar a rellenar es obra típica de este país. Los ingredientes indicados son para unas cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filloas: 250 gramos de harina Cuatro huevos ½ litro de leche 50 gramos de mantequilla fundida 1 pizca de sal Cómo elaborar la … [Read more...]
Champiñones y coliflor gratinados
Éste es uno de los platos que o amas o repeles, pero jamás deja indiferente a nadie. Su elaboración es sencilla y no nos llevará mucho tiempo. Si queremos que nuestros hijos aprendan a comer de todo, este plato es idóneo ya que al igual que ayuda a saborear la coliflor en todo su esplendor, la mantequilla, los champiñones y las hiervas también ayudan a darle un toque distinto que hará que, si lo comemos desde pequeños, sea un plato que amemos para el resto de nuestras vidas. Los … [Read more...]
Pescado empanado con mayonesa con guindilla
En esta receta nos sirve todo pescado susceptible de ser empanado, el cual, para hacerlo además de crujiente más sabroso, acompañaremos con una mayonesa versión 'picantona'. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pescado empanado con mayonesa con guindilla: 200 gramos de harina blanca 3 huevos 140 gramos de harina de matzá 450 gramos de filetes de pescado firme en tiras de aceite de girasol o de cacahuete, para … [Read more...]
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